TOP 22 resipi untuk menyediakan bilberry tanpa memasak untuk musim sejuk

Salah satu tugas yang paling penting dalam menjaga suri rumah adalah memberi keluarga dan vitamin dengan nutrien pada musim sejuk, pencegahan dan pencegahan selesema. Buah lingonberry sangat sesuai untuk ini - mereka dituai untuk musim sejuk, mengikut resipi tanpa memasak. Tetapi, selain khasiatnya, rasanya juga sangat enak, beri seperti ini digunakan sebagai pengisian untuk makanan panggang, ladu, pelbagai pencuci mulut dan untuk teh.

Kehalusan pengambilan lingonberi untuk musim sejuk

Semasa menuai buah untuk musim sejuk, anda perlu mengambil kira keunikan resipi, mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk mensterilkan tin dan memilih buah beri.

Ciri-ciri pemilihan dan penyediaan produk

Buah beri mesti masak, tegas dan tegas, dengan kulit warna merah pekat, tidak manja atau busuk.

Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?

Oleh kerana lingonberi dituai tanpa rawatan haba, perlu berhati-hati ketika membersihkan tin. Mereka dibasuh dengan baik, dan kemudian disterilkan di dalam oven dapur dengan menggunakan wap panas atau ketuhar gelombang mikro.

Apa yang boleh dibuat dari lingonberi di rumah?

Pelbagai jenis hidangan dan minuman disediakan dari lingonberry. Ini ditambahkan ke salad, digunakan sebagai pengisian untuk memanggang dan ketika memasak sos, selai, perasa, kompot, pencuci mulut, serta minuman keras buatan sendiri yang beraroma.

Rendam lingonberry dengan gula

Simpan benda kerja ini di tempat yang sejuk dan gelap. Selain penggunaan beri secara universal (menambah makanan bakar, kompot, pelbagai pencuci mulut), mereka juga menyimpan sebahagian besar nutrien. Untuk 1 liter air sejuk dan bersih, ambil 1 kilogram buah, 600 gram gula dan 1/2 sudu teh garam.

Disapu dengan gula

Terima kasih kepada gula yang tidak membenarkan kemerosotan pramatang, penyediaan vitamin yang sederhana tetapi lazat dan tahan lama. Ia akan mengambil 1.5 kilogram buah beri, 1.5 kilogram gula. Anda boleh mengisar buah melalui ayakan, menggunakan pengisar, pemproses makanan, atau kentang tumbuk.

Sos dan perasa untuk daging

Sos wangi, manis dan masam berdasarkan lingonberry sangat sesuai untuk pelbagai hidangan daging. Ini sangat sesuai dengan stik, shish kebab, lula kebab dan makanan goreng yang lain.

Selain itu, untuk memasak, anda boleh menggunakan buah beri segar dan beku.

Bahan-bahan:

• beri lingonberry - 250 gram;
• gula - 3 sudu besar;
• kayu manis - 1/2 sudu teh;
• akar halia - sekeping kecil (2-3 cm);
• wain merah (boleh diganti dengan air) - 50 mililiter;
• hitam dan allspice - 1/4 sudu teh setiap satu;
• anise dan anise bintang secukup rasa.

Tengoklah juga

Cara mengasinkan itik dan 9 resipi lazat

Teknologi memasak:

1. Lingonberry dicuci, disusun dan dicurahkan ke dalam periuk. Selepas itu, tekan sedikit dan masukkan gula, akar halia parut, serbuk kayu manis, lada dan bunga lawang bersama anise.
2. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20-30 minit. Untuk memasak dengan cepat, anda boleh melakukannya tanpanya, tetapi kuahnya akan terasa sedikit.
3. Kemudian bahan kerja dituangkan dengan wain atau air. Sebagai alternatif, gunakan kedua-dua bahan bersama-sama.
4. Letakkan periuk di atas dapur, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit dengan api kecil.

Lingonberry hancur

Penyediaan vitamin seperti itu boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama 2-3 tahun (bilik bawah tanah atau peti sejuk di rumah akan dilakukan). Ia dapat digunakan untuk membuat minuman buah, kompot, sos, atau menggunakannya sebagai pengisian untuk memanggang.

Pertama, buah-buahan disusun, dibasuh dan dikeringkan di atas kain atau tuala kertas.

Selepas beri dituangkan ke dalam periuk dengan sisi tinggi dan hancur dengan kentang. Kemudian balang diisi dengan pulpa dan dituangkan dengan jus ke bahagian atas, dan kemudian ditutup dengan beberapa lapisan kain kasa dan diskrukan dengan penutup dengan lubang.

Jam

Cara berkhasiat, vitamin dan lazat untuk menyiapkan musim sejuk. Untuk melakukan ini, ambil 1.5 kilogram buah beri, 250 mililiter air (1 gelas) dan 1 kilogram gula. Masa memasak adalah 50-60 minit.

Jus Lingonberry

Minuman wangi, enak, sihat dan menyegarkan mudah disediakan dari buah lingonberry. Anda memerlukan 200 gram beri, 2-3 sudu gula (dengan slaid) dan 2 liter air.

Buah beri ditumbuk atau diganggu dengan pengisar, kemudian gula ditambah dan semuanya dicurahkan ke dalam air mendidih.

Masak selama beberapa minit dan matikan. Minuman buah boleh diminum segar dan dibiarkan sehingga musim sejuk, digulung dalam balang.

Jam

Untuk menyediakan jem lingonberry, anda memerlukan 1.3 kilogram buah, 900 gram gula dan 200 mililiter air.

Sirap

Pilihan yang lazat dan serba boleh ialah memasak sirap, yang dapat digunakan sebagai pengisian untuk memanggang, ais krim, menghias pelbagai hidangan, dan juga untuk pelbagai minuman. Mereka mengambil 600 gram gula, 1 kilogram lingonberi dan 1 liter air.

Jeli

Makanan istimewa seperti ini akan menjadi pencuci mulut bebas yang indah pada setiap percutian. Ambil 4 cawan beri, 2 cawan gula dan 1.5 air, serta 25 gram gelatin segera. Tujuan penyediaannya adalah pengetinan untuk musim sejuk, dan penggunaan jeli segar, setelah pengerasan.

Minuman keras

Pilihan memasak yang menarik, terutama bagi para penikmat minuman keras dan minuman keras buatan sendiri, adalah minuman keras lingonberry. Ia mempunyai warna merah yang kaya, aroma yang menyenangkan dan rasa ringan, manis dan masam. Untuk membuatnya, anda memerlukan ramuan berikut:

• vodka 40% (cognac boleh digunakan) - 0.5 liter;
• buah lingonberry - 150 gram;
• gula - 150 gram (tetapi lebih baik menggunakan madu cair, wangi - 100 mililiter);
• air bersih - 100 mililiter;
• kayu manis - 1 batang.

Jam

Ini, tanpa berlebihan, makanan lazat dan sihat yang boleh digunakan sebagai pencuci mulut, pengisian dan hiasan untuk penaik, ais krim, atau hanya disebarkan di atas roti. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 200 gram lingonberi, 300 gram gula dan 3 sudu air, dan kemudian memproses semuanya.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi untuk pembalut borscht musim sejuk dengan kacang

Kompot

Kompot vitamin ini dengan rasa dan aroma asli bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda, tetapi juga menghangatkan anda pada musim sejuk yang keras. Anda perlu mengambil 0.5 kilogram lingonberi, 1.5 liter air, 200 gram gula, 2 sudu madu, 1 lemon, 10 ulas dan sebilangan kayu manis. Pada awal memasak, beri perlu diisi dengan air dan dimasak selama 20 minit.

Tampal

Makanan istimewa ini pasti menyenangkan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa.Apa yang penting - terdapat pektin yang cukup dalam lingonberry untuk mengekalkan bentuknya tanpa bahan tambahan. Anda memerlukan 1 gelas gula dan 4 gelas beri. Diperlukan sekitar 5 jam untuk membuat marshmallow di dalam ketuhar.

Jus

Jus mengikut resipi ini memerlukan masa yang lama, tetapi hasil akhirnya akan melebihi semua jangkaan. Ia boleh disediakan untuk musim sejuk atau diminum segar. Ambil lingonberi dan gula. Lebih-lebih lagi, ia memerlukan 600 gram per 1.2 liter jus.

Pengeringan

Ini mungkin jenis penuaian buah lingonberry yang paling mudah dan sederhana untuk musim sejuk. Tetapi, walaupun ini, mereka mempunyai sifat penyembuhan dan vitamin sepenuhnya. Keringkan sebaik-baiknya dengan daun, menggunakan dapur memasak, ketuhar atau pengering elektrik. Lebih-lebih lagi, prosedur ini dijalankan dalam beberapa peringkat.

Lingonberry di atas air

Mengikut resipi ini, lingonberi yang telah memulakan jus direndam dalam air bersih dan bersih dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah) sehingga 1 tahun. Tetapi, jika dikehendaki, kosong seperti itu dapat dipelihara. Untuk 1 liter beri, ambil 2 liter air, masukkan ke dalam tong atau balang, tuangkan cecair, dan sebarkan lapisan nipis daun lingonberry di atas.

Lingonberry acar

Pengawetan ini dibezakan oleh rasa dan aroma yang kaya, kaya, dan sedap, berkat rempah-rempah yang termasuk dalam komposisi. Anda memerlukan 1 kilogram buah, 1 liter air tulen, 50 gram gula, 2 sudu teh garam, 5 biji cengkih dan kacang polong, serta 1 batang kayu manis.

Lingonberry masin

Lingonberry seperti ini akan menjadi asas yang sangat baik untuk sos, pelbagai pembalut, perasa dan sauerkraut. Lebih-lebih lagi, ia boleh disimpan dalam tin atau hanya disimpan di dalam balang atau tong, di tempat yang sejuk dan gelap. Perlu:

• 1 kilogram buah;
• 1 liter air yang disucikan;
• 1 sudu teh gula
• 5 sudu teh garam (lebih baik garam laut);
• dan beberapa tunas anyelir.

Bagaimana cara menjaga lingonberry segar untuk musim sejuk?

Untuk memaksimumkan pemeliharaan vitamin dan semua sifat berguna, terdapat beberapa kaedah yang terbukti dan mudah:

• pembekuan;
• acar;
• rendam.

Bagaimana cara membekukan lingonberi dengan betul untuk musim sejuk tanpa gula?

Untuk ini, buah-buahan disusun, dibasuh dan dikeringkan dengan teliti di udara menggunakan tuala kertas atau kain. Beri dituangkan ke dalam mangkuk atau beg plastik berganda, dalam bahagian kecil, dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Lingonberi untuk musim sejuk tanpa memasak

Untuk mempersiapkan penggunaan masa depan, lingonberi dituangkan ke dalam balang dan dituangkan dengan sirap panas. Anda memerlukan 250 gram buah, 125 gram gula, 100 mililiter air dan satu sudu jus lemon.

Beri puri

Untuk pengeluaran kentang tumbuk seperti itu, lingonberi digunakan - 1 kilogram dan gula - 1 kilogram. Sebelumnya, lingonberi ditumbuk, disapu melalui ayak atau diproses dalam pemproses makanan, dan kemudian ditaburkan dengan gula dan 1/3 sudu teh asid sitrik ditambahkan.