Instructies voor het correct monteren en gebruiken van de melkafscheider
De winstgevendheid van veel boerderijen is gebaseerd op de verkoop van niet alleen volle melk, maar ook zuivelproducten. Speciale technologie vergemakkelijkt de verwerking van producten en hoe een handmatige of elektrische melkscheider te monteren, wordt aangegeven in de meegeleverde instructies. Voor melkverwerking op grote boerderijen is het raadzaam om elektrische modellen te gebruiken.
Scheidingsteken
Tijdens de werking van het apparaat komen verschillende fracties melk vrij. Het belangrijkste element van elk ontwerp is een trommel. Vette melk wordt door middelpuntvliedende krachten gescheiden in magere en room, terwijl de vloeistof bovendien wordt gezuiverd.
Een elektrische scheider helpt om de crème kwalitatief en snel te scheiden. Kleine hoeveelheden melk kunnen door een mechanisch apparaat in Sovjetstijl worden gevoerd. De handmatig bediende scheider zorgt voor de bereiding van boter uit room of zure room.
Hoe een melkafscheider te monteren
Fabrikanten bieden een gedemonteerde separator te koop aan. Het apparaat is in verschillende fasen gemonteerd.
- De trommel wordt op de motoras geschoven. Om de afwezigheid van scheeftrekken te controleren, wordt de trommel meerdere keren rondgedraaid.
- Er is een paar afvoeren geïnstalleerd (een van de onderdelen met een kleine groef wordt onderaan geplaatst, waarbij de groef wordt uitgelijnd met de groef op het lichaam).
- Een vlotterkamer wordt opgezet door een witte plastic schijf (vlotter) erin te plaatsen.
- Installeer een grote melkcontainer.
Het installeren van het plug is de laatste stap. Het onderdeel heeft de vorm van een kunststof buis met aan de ene kant een L-vormig handvat en aan de andere kant een opening die de melkstroom uit de kom opent of sluit.
Demontage en montage van de scheidingstrommel
Regelmatige werking van het apparaat omvat het periodiek reinigen van het filter en de trommel van afzettingen. De demontage- en montageprocedure wordt in de volgende volgorde uitgevoerd:
- draai de trommel met een sleutel en verwijder vervolgens de hoes van het lichaam;
- de platen worden verwijderd, gewassen en drooggeveegd;
- verwijder de verzegelingsgom uit de trommel, spoel en veeg;
- om de scheidingsplaat te wassen, wordt er een bout ingeschroefd om het vetgehalte op de bovenste kegel van de trommel in te stellen;
- u moet de trommel in omgekeerde volgorde monteren, waarbij u alle componenten installeert en zorgvuldig bevestigt.
De eigenaar van het apparaat bepaalt zelfstandig de schoonmaakperiodes. Maar deze procedure kan niet worden verwaarloosd. Omdat de opgehoopte afzettingen de productkwaliteit nadelig beïnvloeden, zullen de trillingen toenemen.
Hoe de scheidingstrommel afstellen?
Het vetgehalte van de room kan worden aangepast met een speciale stelschroef. Een speciale sleutel wordt gebruikt om de trommel te stemmen door aan de bout te draaien. Om een product te verkrijgen met het maximale vetgehalte, is het noodzakelijk om de bout vast te draaien tot hij stopt en lichtjes in de tegenovergestelde richting te draaien. Houd er echter rekening mee dat om zware room te verkrijgen, de scheider niet langer dan 10-17 minuten continu kan werken. Vervolgens moet u het systeem doorspoelen omdat de drum en cimbalen verstopt raken met vet.
Houd er bij het afstellen van de trommel rekening mee dat de temperatuur van de uitgeschonken melk ook van invloed is op de ontvangst van het gewenste product (het aanbevolen temperatuurbereik is 30-40 ° C). Soms, bij het verwerken van zeer vetrijke melk, zal de stelbout snel verstopt raken. De beste instelling is in dit geval om de bout volledig los te draaien en de melk zonder deze te verwerken.
Hoe werkt het apparaat?
Door de roterende trommel ontstaat een middelpuntvliedende kracht, onder invloed waarvan melk wordt afgescheiden in de tussenplaatruimte. In dit geval wordt het vet in het midden verzameld en wordt het waterige deel weggegooid. In dit geval gaan zowel room als magere melk door de trommel en stromen vervolgens in speciale ontvangers.
Uiteraard is de scheidingsprocedure sneller wanneer de trommel met hoge snelheden draait.
Hoe een melkafscheider kiezen?
Bij het kiezen van een model moet u rekening houden met de voor- en nadelen van elk type afscheider (mechanisch en elektrisch). De handmatige eenheid wordt goedkoop gewaardeerd en stelt u in staat om 40-50 liter melk per uur te verwerken. Dit is de beste keuze voor bedrijven met een klein aantal koeien. Het vetgehalte van de resulterende producten wordt handmatig ingesteld.
Van de minnen moet worden opgemerkt dat het nodig is om handarbeid te gebruiken, een lage rotatiesnelheid van de trommel (8,5-10 duizend tpm).
De voordelen van elektrische modellen zijn duidelijk: hoge productiviteit (vanaf 80 liter melk per uur), de aanwezigheid van sensoren voor het aanpassen van het vetgehalte van producten, de functie van het desinfecteren van zuivelproducten. De hogere kosten in vergelijking met handmatige eenheden kunnen worden toegeschreven aan een minus.
Hoe te gebruiken?
Zodat de kwaliteit van het eindproduct niet teleurstelt, is het raadzaam om de instructies te volgen bij het gebruik van de techniek. Om melk op de afscheider te verwerken, worden stap voor stap verschillende stappen doorlopen:
- het apparaat wordt op een tafel geplaatst. Door middel van een speciale sleutel wordt de creamer in hoogte versteld om het gewenste vetgehalte te verkrijgen;
- verwarmde of verse melk wordt in de kom gegoten. Zodra de trommel van de elektrische scheider op volle toeren draait (na 30-35 seconden), opent u de ontvangerkraan;
- na verwerking van het volledige volume melk wordt 2,5-3 liter verwarmd water door de afscheider geleid, waarbij de resten worden gewassen;
- vervolgens wordt de apparatuur uitgeschakeld, gedemonteerd en worden alle componenten grondig gewassen met een borstel en een borstel. De montage (in omgekeerde volgorde) wordt gestart nadat alle elementen zijn gedroogd.
Om de apparatuur lange tijd te laten functioneren, moet u de aanbevelingen voor gebruik volgen die door de fabrikant zijn aangegeven. Het periodiek smeren van de stelbout is een belangrijke vuistregel voor zowel de elektrische als de handmatige scheider.
Bij het kiezen van verschillende modellen apparatuur moeten alle prestatiekenmerken worden vergeleken. Omdat deze parameters de kwaliteit van zuivelproducten beïnvloeden. Houd er echter rekening mee dat zware ladingen en het wassen van onderdelen van slechte kwaliteit ook van belang zijn.
