Kenmerken van vee en het land waar ze worden gefokt, classificatie
Runderen worden in verschillende landen van de wereld grootgebracht. Koeien zijn immers een bron van melk en vlees. Dieren voeden zich voornamelijk met gras en hooi. De kosten van hun fokkerij en kweek zijn minimaal (voor het houden van weidestallen). Maar de winstgevendheid van de veeteelt is hoog. Het belangrijkste is om vee de juiste zorg en hoogwaardig voer te geven.
Wat het is?
Als ze 'vee' zeggen, bedoelen ze gedomesticeerde zoogdieren van de onderfamilie van runderen, meestal koeien en stieren. Wilde vertegenwoordigers zijn bizons, buffels, bizons. Dieren behoren tot de familie Bovids. Runderen hebben een grote, dichte bouw. Lichaamslengte - 1,3-2 meter, schofthoogte - 1,2-1,5 meter, gewicht - 350-1000 kilogram. Vrouwtjes en mannetjes hebben hoorns die hun hele leven groeien en nooit worden afgeworpen. Er zijn rassen met erfelijke hoornloosheid (hoornloosheid).
Runderen zijn herkauwers met een 4-kamermaag. Ze voeden zich met gras in de zomer en hooi in de winter. Ze hebben 32 tanden in hun mond en er zijn geen bovensnijtanden en hoektanden. Grazen in de wei, dieren grijpen het gras, scheuren het af of bijten het. Daarna wordt het voedsel licht gekauwd, vervolgens doorgeslikt, uitgebraakt en nog meerdere keren gekauwd. Dit wordt gedaan om plantaardig voedsel af te breken en microbieel te verteren.
Dieren worden gefokt omwille van melk, vlees, huiden. Er zijn zuivel-, vlees-, melk- en vleesrassen. Een koe geeft ongeveer 15-20 liter melk per dag. De periode van productief gebruik is 10-15 jaar. Opbrengst slachtvlees - 50 procent. Op de leeftijd van 15-18 maanden zijn de vrouwtjes klaar om te paren. Hun zwangerschap duurt 277-285 dagen. Dit is 9 maanden. Gewoonlijk baart het vrouwtje één, zelden twee of drie kalveren. De massa van een pasgeboren koeienkalf is 20-30 kg. Tot 3-4 maanden voeden kalveren zich met moedermelk en vanaf de leeftijd van 1 maand beginnen ze aan gras te knabbelen.
Geschiedenis van domesticatie
De wilde voorouders van vee zijn de reizen die werden gevonden in Europa, West-Azië en Noord-Afrika. In tegenstelling tot de huidige koeien en stieren, hadden ze een groter lichaam en enorme hoorns.
De eerste huisdieren werden gebruikt voor vlees en als trekarbeid. Zulk vee had lange horens. Relatief kleine kortbenige dieren zijn afkomstig van Keltische en Iberische runderen. Bultrugvee is verschenen in Aziatische en Afrikaanse landen.De bult bij dergelijke dieren heeft zich ontwikkeld om zich aan te passen aan het warme klimaat.
Gedomesticeerde dieren werden in gevangenschap gehouden en gefokt. In de loop van de tijd hebben mensen geleerd om gedurende een lange periode melk van koeien te krijgen. Toen begon de natuurlijke selectie: er werden productievere individuen geselecteerd, nieuwe rassen werden gecreëerd. Dit is hoe veeteelt en de mogelijkheid om op elk moment van het jaar vlees en melk te ontvangen.
De meeste gedomesticeerde dieren waren bont, wit of zwart van kleur. De lichaamsverhoudingen van gedomesticeerd vee veranderden in de loop van de tijd. Die onderdelen die van grote waarde waren, ontwikkelden zich sterker. Dit is hoe de moderne koe eruitzag met een lang lichaam, een enorme buik, een korte nek, een kleine kop, kleine hoorns en een grote ronde uier.
Waarom worden er runderen gefokt?
Koeien en stieren worden gefokt voor melk, vlees en huiden. Er is geen land waar deze dieren niet bekend en gewaardeerd zijn. Vee is de belangrijkste tak van de landbouw. Dankzij het fokken van vee maken boerderijen het hele jaar door winst en voorzien ze de bevolking ononderbroken van basisvoedingsmiddelen (melk, kaas, zure room, rundvlees).
Het aantal van dergelijke dieren in de wereld bedraagt momenteel ongeveer 1,3 - 1,4 miljard koppen.
Runderen classificatie
Er zijn dergelijke classificaties van vee: craniologisch, economisch, geografisch, maar ook naar leeftijd en geslacht.
Craniologisch
De volgende soorten vee onderscheiden zich door de vorm en parameters van de schedel:
- bekrompen (afstammeling van de Aziatische tur) - Yaroslavl, Nederlands, rode steppe;
- breed voorhoofd (afstammeling van de Aziatische tur met ontwikkelde voorhoofdsbeenderen) - Simmental;
- kortbenig (uit de Europese ronde, met rechte en korte hoorns) - Kostroma, Jersey;
- kortkoppig (van de Europese tur, met een verkort gezichtsgedeelte van de schedel) - Hereford, Tiroler;
- rechte hoorns (van de Afrikaanse tur, met een smal hoofd, kort voorhoofd, hoorns die naar boven groeien en gebogen zijn in de vorm van een halve maan) - Kalmyk, Mongools;
- hoornloos (het belangrijkste kenmerk is de afwezigheid van hoorns) - hoornloze Noord-Europese rassen.
Op leeftijd en geslacht
Indeling naar geslacht en leeftijd:
- ossen - mannetjes ouder dan 3 jaar gecastreerd in de kindertijd;
- koeien - vrouwtjes met kalveren;
- stieren - niet-gecastreerde mannetjes ouder dan 3 jaar;
- stieren - jonge mannetjes ouder dan 3 maanden (maar minder dan 3 jaar oud);
- melkkalveren - jonge dieren van 14 dagen tot 3 maanden, gevoed met melk;
- gecastreerde stieren - gecastreerde mannetjes van 3 maanden tot 3 jaar;
- vaarzen - jonge vrouwtjes die nog niet afkalven.
Natuurlijke gebieden
Koeien worden gefokt in verschillende landen en in verschillende natuurlijke en klimaatzones. Runderen worden zelfs verbouwd in die streken waar geen weiden zijn die geschikt zijn om te grazen. Dieren kunnen het hele jaar door in stallen worden gehouden. Het grootste aantal koeien en stieren in India (ongeveer 270 miljoen stuks), iets minder in Brazilië (153 miljoen) en de Verenigde Staten (100 miljoen). In Rusland staat dit cijfer gelijk aan 45 miljoen stuks, in Oekraïne 3,5 miljoen stuks.
Per geografisch type zijn runderen:
- laagliggend (alle melkrassen);
- berg (Zwitsers, Tirools);
- steppe (rood, Oekraïense steppe).
In de bos- en steppegebieden van de gematigde zone ontwikkelt zich zuivel en vlees en melkveehouderij. Dieren in deze zones worden gehouden op een type weidestal. Vleesrassen worden voornamelijk gefokt in de droge streken van de gematigde en subtropische zone.
In Noord-Europa leven hoornloze dieren. Bultruggen domineren de tropen en subtropen.
Belangrijkste rassen
Runderen zijn onderverdeeld in de volgende hoofdrassen:
- Vlees. Er zijn Britse (Hereford, Shorthorn), Franse (Salerian, Limousine), Italiaanse (Marcadian, Kian), Aziatische (Kalmyk, Kazachse, Oekraïense grijze) en hybride oorsprong (Santa Gertrude, Brangus).
- Zuivel.De meest populaire rassen zijn Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
- Gecombineerd (vlees en zuivel). Populaire soorten zijn Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Subtiliteiten fokken
Vee kan in de wei, weidestal en stal worden gehouden. De dieren worden grootgebracht door boerderijen en mensen die op het platteland wonen. Het belangrijkste bij het fokken van vee is om het vee het hele jaar door van voer te voorzien en aanvaardbare omstandigheden voor hen te creëren.
De koeien voeden zich voornamelijk met gras en hooi. In de zomer wordt aangeraden om de dieren in de wei te laten grazen. Gewenste grassen zijn peulvruchtengraan-type, 15 cm hoog Een koe eet ongeveer 55 kilo vegetatie per dag. Drinkt bijna 30-40 liter water. Voor de winter heeft één dier ongeveer 0,5 ton hooi nodig.
Tijdens het koude seizoen moet het vee binnen worden gehouden. Stallen zijn uitgerust met kwekerijen, voederbakken, drinkbakken en hebben een temperatuur van minimaal 15 graden Celsius. Koeien worden 2-3 keer per dag gemolken. Een vrouwtje geeft ongeveer 15-20 liter melk per dag.
Ziekten
Doorgaans verbouwen boeren die runderrassen die het meest zijn aangepast aan het klimaat van een bepaalde regio en sinds onheuglijke tijden in een bepaald gebied hebben gewoond. Dergelijke dieren zijn niet vatbaar voor verkoudheid.
De gezondheid van runderen hangt af van de houdbaarheid en de kwaliteit van het voer. Onnauwkeurigheden in verzorging en voeding kunnen leiden tot mastitis en spijsverteringsproblemen. Dieren worden door vaccinatie op jonge leeftijd beschermd tegen infectieziekten. Runderen worden ingeënt tegen miltvuur, mond- en klauwzeer, hondsdolheid, longontsteking van virale oorsprong.
