Typen en kleuren van koeien in Rusland en de wereld, hoe vee eruit ziet, kenmerken van rassen

Tot de 17e eeuw zwierf de wilde stierentocht, de voorouder van het moderne vee, door de steppen van Eurazië en het Afrikaanse continent. Gedomesticeerde dieren zijn bekend sinds de achtste eeuw voor Christus. In de landbouw worden vrouwelijke gedomesticeerde stieren koeien genoemd. Ze dienen als de belangrijkste bron van melk en vlees. Afhankelijk van de richting worden melkkoeien, rundvlees en gemengde koeien onderscheiden.

Algemene beschrijving van het dier

Runderen verwijst naar zoogdieren, evenhoevige dieren van de runderfamilie. Vrouwtjes worden koeien na de eerste afkalving en lactatie. Vanaf de geboorte tot de puberteit worden ze vaarzen genoemd en na het begin van de eerste dracht vaars.

• groei bij de schoft - 1,2 - 1,5 meter;
• geboortegewicht - 18-45, soms 60 kilogram, afhankelijk van het ras;
• het gemiddelde lichaamsgewicht van volwassen dieren is 750 kilogram;
• het minimumgewicht is 145 kilogram, het maximumgewicht is meer dan een ton;
• het lichaam is langwerpig, met een concave of rechte rug;
• de vacht is kort of lang, monochroom, bonte kleur;
• de bekkenbeenderen zijn dik en steken aan beide zijden van de staart uit;
• de staart is dun, met kort haar en reikt tot aan de hoeven;
• het uiteinde van de staart is bedekt met een lange borstel, waarmee de koe insecten wegjaagt;
• benen recht, dun of gespierd, achterpaar wijd uit elkaar;
• wijde nek;
• het hoofd is langwerpig, taps toelopend naar de neus;
• het voorhoofd is breed, plat, bedekt met krullend haar, met een rechte kuif of open;
• de hoorns zijn kort, lang, recht of naar boven gebogen aan de uiteinden, afwezig bij sommige rassen;
• de ogen bevinden zich aan de zijkanten van het hoofd, de pupil is horizontaal;
• oren zijn ovaal, plat, fluweel aan de buitenkant en bedekt met lang haar aan de binnenkant.

Koeien zijn zwart, wit, grijs. Dieren die volledig roodachtig zijn, worden rood genoemd. Een gevlekte kleuring wordt als typisch beschouwd - witte aftekeningen op een donkere achtergrond en zwart op wit, gemarkeerd met wit haar op de nek, buik, hoeven of staart.

Koeienvlekken zijn een genetische mutatie als gevolg van domesticatie. Bij wilde dieren is de kleur alleen monochroom. Bij gedomesticeerde rassen is een monochromatische kleur ook gebruikelijk, meestal bruin, met een witte stervlek op het voorhoofd.

De levensverwachting van koeien is 20 jaar. Seksuele volwassenheid vindt plaats na 10 maanden. Ze zijn klaar om te paren na 18 maanden. Zwangerschap duurt 8-9 maanden. Na de eerste afkalving verschijnt biest, waar de kalveren zich voeden. Om melk te verkrijgen, worden koeien 2-3 keer per dag gemolken. De lactatieperiode duurt 8-11 maanden.

Koe classificatie

Het onderscheiden van koeien naar lichaamsbouw werd voor het eerst voorgesteld door de Russische zoötechnicus P.N. Kolesjov aan het begin van de 20e eeuw. Hij bewees dat met de verbeterde ontwikkeling van één systeem van het lichaam van een huisdier, andere worden onderdrukt. Bij een ontwikkeld skelet en huid zijn interne organen en spieren meestal depressief. Spierontwikkeling remt de groei van botten en haar.

Volgens de classificatie van Kuleshov zijn er vier soorten koeien:

• ruw - krachtige botten, spieren, dikke huid, grote hoorns, weinig vet;
• delicaat - dunne huid, verzameld in kleine plooien aan de uier en in de nek, aderen en botten verschijnen op het oppervlak, de ontwikkeling van interne organen heeft de overhand op spieren;
• los - overmatig ontwikkelde vetlaag onder de huid en op de inwendige organen, wat de algehele ontwikkeling negatief beïnvloedt;
• droog - sterke aderen, goede bloedcirculatie en spijsvertering bevorderen de haargroei en melkproductie.

Kijk eens ook

Beschrijving en kenmerken van Zwitserse koeien, voor- en nadelen van vee en verzorging

De vier hoofdtypen zijn met elkaar vermengd. Bij dieren worden bijvoorbeeld eigenschappen van een zacht en los of zacht en droog type gecombineerd.

Volgens externe tekens worden de volgende gebieden van de productiviteit van vee onderscheiden:

• vlees - gekenmerkt door een ruwe en losse constitutie, een snelle set van spier- en vetmassa;
• melk - dieren met een delicate droge constitutie, hoge melkopbrengst wordt bereikt door de vertering van een grote hoeveelheid voedsel en actieve bloedcirculatie in de uier;
• gemengd - combineert de kenmerken van een ruw en droog type, bouwt snel spiermassa op en geeft veel melk.

De vlees- en melksoort heeft uiterlijke nadelen die de waarde van vlees verminderen: door de afbuiging van de rug neemt de hoeveelheid vruchtvlees af, er zit geen vetlaag in het vlees. Zuiver vleeskoeien produceren gemarmerd vlees met dunne reepjes vet. Gemengd vee wordt vaak grootgebracht voor de melkproductie. Classificatie van tamme koeien naar oorsprong:

• stamboom - gefokt door selectieve selectie;
• bastaard - dieren zonder tekenen van behorend tot een bepaald ras, lokaal vee;
• decoratief - met een ongewoon uiterlijk, gefokt voor schoonheid.

Volgens de lengte van de vacht worden kortharige en gekrulde rassen onderscheiden. Vilten en vilten laarzen zijn gemaakt van stapel vee.

Populaire runderrassen

In de eeuwenoude geschiedenis van de landbouw zijn er meer dan driehonderd rassen van tamme koeien gefokt. Lokale economische, trekdieren en buitenlandse volbloeden werden gekruist. Als gevolg hiervan werden nieuwe rassen verkregen met verbeterde indicatoren van melk- of vleesproductiviteit, meer aangepast aan het leven in een ruw klimaat en zonder pretenties in voeding.

Zuivel richting

Onder de binnenlandse rassen zijn de meest populaire:

• Holstein;
• Jersey;
• Ayrshire;
• Nederlands;
• bruin Lets;
• Tagil;
• rode steppe.

Van één koe krijgt u 4500-7000 liter melk per jaar. Aboriginal rassen staan ​​bekend om hun hoge melkgift:

• palsho;
• Yakut;
• Karinthisch;
• Oekraïens grijs.

Koeien worden aboriginals genoemd, die sinds de oudheid in verschillende landen van de wereld worden grootgebracht. Ze omvatten ook de rode steppe, die populair is in Kazachstan. Het Mongoolse ras werd grootgebracht door de inwoners van het middeleeuwse Centraal-Azië - de Dzungars.

Vleesrassen

Algemene kenmerken van vleeskoeien:

• gespierdheid;
• massaliteit;
• kleine uier.

Ze geven melk, maar in beperkte hoeveelheden, voor het nageslacht.

Populaire soorten vleesvee:

• hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolese;
• limousine.

De rassen Belgian Blue en Piemonte vertonen een grote toename in massa.Koeien onderscheiden zich door gigantische verhoogde spieren die opvallen onder de dunne huid. Spierhypertrofie is ontstaan ​​als gevolg van een genetische mutatie.

Maar het vlees van koeien is mals, zonder vette strepen, met een hoog eiwitgehalte.

Dubbel gebruik

Gemengde runderrassen verschillen van vlees- en melkrassen in hun veelzijdigheid. Ze produceren grote hoeveelheden melk en vertonen een snelle gewichtstoename. Een van de indicatoren kan prevaleren. Populaire gemengde rassen:

• simmental;
• shvitskaya;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

De melkvolumes die per jaar worden afgegeven zijn 3500-5000 liter. Bij het mesten bereikt het gewicht 1500 kilogram en wordt 65 procent van het karkas gebruikt voor de verkoop. Gemengde koeien produceren gemarmerd vlees zonder aders. Hooglanden met krullend haar worden ook gerangschikt als een gemengde richting. Het Schotse ras produceert vlees met een laag cholesterolgehalte, rijk aan ijzer en eiwitten, en verbetert de gezondheid van de weilanden.

Kalfs-, rund- en rundleer wordt gebruikt bij de productie van bovenkleding, schoenen, handschoenen en fournituren.

Zeldzaam en decoratief

Sommige runderrassen vallen niet op door prestatie-indicatoren, maar door de grootte van de hoorns, kleur of miniatuurgrootte. De belangrijkste zijn:

• Dexter is het kleinste ras in Europa, oorspronkelijk afkomstig uit Ierland. Hoogte is niet meer dan een meter vanwege korte benen;
• galloway - genaamd belted, terwijl de donkere torso een witte streep over de rug trekt; gefokt in Schotland;
• Texas Longhorn - hun hoorns zijn 1,8 meter lang, roodachtig wit en worden gebruikt om mee te rijden;
• pluche - decoratieve koeien werden gefokt in de Amerikaanse staat Iowa, pluizige kalveren zien eruit als speelgoed;
• Highland - Schotse koeien met lang haar behoren tot de vleesindustrie, een dikke pony beschermt de ogen tegen regen en sneeuw;
• watussi - Afrikaanse rode koeien met enorme gebogen hoorns; verwijzen naar dubbele oriëntatie;
• De White Shorthorn is een elite Brits rundvleesras dat op de rand van uitsterven staat.

Kijk eens ook

Beschrijving en kenmerken van koeien van het Krasnogorbatov-ras, hun inhoud

De kleinste koe ter wereld is de heilige Indiase zeboe. Op volwassen leeftijd bereikt het de grootte van een commercieel kalf.

Welke rassen zijn populair in Rusland

De keuze van koeienrassen die in ons land worden gefokt, is te danken aan pretentieloze zorg, aanpassingsvermogen aan gematigde en noordelijke klimaten en hoge productiviteit.

De meest populaire rassen, hun beschrijving en oriëntatie worden weergegeven in de volgende tabel:

In Rusland zijn de meest voorkomende zuivel- en gemengde rassen. Ze behouden een hoge productiviteit bij voedingsdeficiënties.

Vleesrassen hebben het hele jaar door grote hoeveelheden sappig voer nodig. Dieetdeficiënties hebben een negatieve invloed op de gewichtstoename.

Selectie aanbevelingen

De richting van de koe kan worden bepaald door externe tekens. Grote komvormige uiers met gezwollen aderen duiden op een hoge melkproductie. Een dichte bouw, rechte rug en een kleine uier zijn tekenen van een vleesras. Bij het kiezen van een melkkoe is het belangrijk om rekening te houden met haar leeftijd. Hoge productiviteit wordt waargenomen van twee tot zes jaar. Kijk naar haar tanden om de leeftijd van een koe te controleren. Vanaf de leeftijd van vijf beginnen de snijtanden te slijten. Hoe meer ze worden gewist, hoe dichter de leeftijd van het dier bij tien jaar ligt. Bij oudere koeien zijn openingen tussen de tanden zichtbaar.

Het maakt ook uit wat voor soort lactatie er aan de hand is: de melkgift groeit van de tweede naar de derde en neemt af vanaf de vijfde. Voordat u koopt, moet u de kwaliteit en het vetgehalte van de melk controleren. De kleur van de koe heeft geen invloed op de productiviteit, maar is ook een van de selectiecriteria.

De namen van de hoofdkleuren:

• het zwart;
• wit;
• bruin;
• Donkerrood;
• geel.

Koeienrassen onderscheiden zich door kleur en constitutie. Zo is de witte Shorthorn gemakkelijk te onderscheiden van de Jersey-variëteit, die zich kenmerkt door zijn rode kleur. Belangrijke criteria bij het kiezen van vleesrassen zijn vetheid en vetmestingsvermogen. Bij een goed gevoed dier wordt de huid goed getrokken en wordt er een vetlaag onder gevoeld, en bij een uitgehongerd dier vouwt het niet. Dieren met een kort, breed lichaam, dunne botten en een dikke huid zijn vatbaar voor snelle gewichtstoename.

Bij het onderzoeken van een koe wordt gelet op het karakter ervan. Als het dier kalm is en geïnteresseerd is in een vreemde, zal het gemakkelijk zijn om voor hem te zorgen. Het is moeilijk om een ​​rusteloze koe te benaderen om te melken. Het kan gevaarlijk toeslaan met een achterpoot. Een goed verzorgd uiterlijk spreekt over de gezondheid en hoge productiviteit van vee. Als er niet regelmatig wordt schoongemaakt, neemt de melkopbrengst van koeien af.