Het lekkerste recept voor instant Koreaanse courgette voor de winter
Het recept voor het gerecht "Heh van courgette voor de winter" zal worden herinnerd vanwege zijn delicate, ongebruikelijke smaak. Koken kost niet al te veel tijd, je hoeft alleen alle ingrediënten te hakken, de marinade in te schenken en in potten te schikken. Maar er zijn andere opties voor courgette-gerechten voor langdurige opslag.
Groentemix
Courgette voorbereiding voor de winter Xe is gemakkelijk te bereiden. Componenten zijn te vinden in de keuken van elke huisvrouw.
Behoud bestaat uit de volgende stappen.
- Bereid de groenten zelf voor. U moet 1 kg courgette, twee middelgrote wortelen en evenveel paprika wassen en schillen. Snij groenten in kleine stukjes.
- Gesneden pompoen moet worden overgoten met kokend water en worden bewaard.
- De kop van de ui wordt geschild en in halve ringen gesneden.
- Alle groenten worden gemengd en gehakte peterselie, dille, gehakte knoflook worden eraan toegevoegd (drie teentjes zijn voldoende). Dan moet je een beetje suiker en zout strooien en 5 ml azijn toevoegen. U kunt kruiden toevoegen zoals basilicum of hete pepers.
- Alle ingrediënten worden grondig gemengd en laten 40 minuten marineren.
- De resulterende ingeblikte groenten worden verdeeld in glazen potten. Draaien moet gebeuren met ijzeren doppen.
Hoe gemarineerde courgette koken voor langdurige opslag? Er zijn tal van opties bij het inblikken met sterilisatie. Het lekkerste Koreaanse courgette-recept voor de winter kan de volgende stadia van uitvoering en componenten bevatten.
- Vier geschilde wortelen en ongeveer vijf courgettes worden met een rasp fijngehakt.
- Een halve kilo uien en vijf paprika's snijd je met een mes in dunne plakjes.
- Hak peterselie, dille, koriander en een paar teentjes knoflook fijn en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
- Azijn ongeveer 180 ml wordt in de olie gegoten, 150 g suiker en kruiden worden toegevoegd. De resulterende samenstelling moet 2,5 uur over de groenten worden gegoten.
- De groenteplan wordt stevig in glazen containers geplaatst en de sterilisatiefase wordt gestart.
Door slapotjes te steriliseren, worden alle resterende bacteriën verwijderd en blijft het werkstuk langer bewaard. Voor de procedure is het noodzakelijk om een grote bak met water te bereiden, waarin een pot tot aan de schouders past. Het werkstuk wordt ongeveer 5 minuten op een vuur gekookt en verwijderd. De banken kunnen dan worden gesloten.
Een origineel voorgerecht voor elke tafel is een recept voor gemarineerde courgette in het Koreaans. Ze zal zelfs de meest kieskeurige fijnproever niet onverschillig laten.
- Courgette wordt gewassen, geschild en in kleine blokjes gesneden.
- Knoflook moet door een knoflookpers worden gehaald.
- Hak de wortels op een speciale rasp.
- Alle ingrediënten zijn gemengd.
Dan moet de marinade worden gemaakt. Het bestaat uit sojasaus, olie en azijn. Giet groenten met gemengde componenten ongeveer 40 minuten, u kunt een snufje zout toevoegen.Daarna moet je de gemarineerde courgette in bakjes steriliseren en sluiten met ijzeren deksels.
Het snelste resultaat
Composities kunnen worden voorbereid zonder te naaien. Het recept voor instant Koreaanse gepekelde courgette is gemakkelijk te maken en kan met elk ander gerecht worden gecombineerd. De courgettes zijn sappig, smakelijk en een beetje pittig.
Het marineerproces kan stap voor stap als volgt worden beschreven:
- wortelen en courgette in een hoeveelheid van twee stuks worden gewassen, geschild en tondel op een speciale rasp;
- geoogste groenteschaafsel moet naar smaak worden gezouten;
- twee paprika's (u kunt een veelkleurige paprika nemen), het is beter om in reepjes te snijden;
- alle gehakte groenten worden in een aparte kom gemengd;
- plantaardige olie (70 ml) wordt verwarmd en kruiden worden toegevoegd;
- de pan wordt van het vuur gehaald en er worden gehakte groenten toegevoegd;
- giet dan 50 ml azijn, gehakte takjes peterselie, koriander, dille en gehakte twee teentjes knoflook;
- laat een uur in de marinade staan en zet de container in de koelkast.
Bestrooi de salade klaar om te eten met sesamzaadjes. De smaak is uitstekend!
Snelle recepten worden aangevuld met de Koreaanse versie van de wortel. Het gerecht is populair bij huisvrouwen en de bereiding is niet moeilijk.
- Drie courgettes worden in kleine reepjes gesneden.
- Breng in een pan 250 ml water aan de kook, voeg 60 g zout, een beetje suiker en gehakte groenten toe.
- Giet dan 500 ml azijn erbij, kook gedurende twee minuten en zet het vuur uit.
- Voeg nadat de courgette is afgekoeld Koreaanse wortels, een beetje gehakte knoflook, peper en gehakte kruiden toe.
- Het afgewerkte gerecht wordt 2,5 uur op een koude plaats geplaatst, waarna het bij elk warm gerecht kan worden geserveerd.
Er zijn ook mensen die de voorkeur geven aan pittige gerechten. In dit geval wordt de courgette gemaakt met hete chilipepers. Recensies geven aan dat het erg lekker is.
“Ik legde de courgette in Koreaanse stijl in cirkels op een diepe bak in lagen. Zout en peper elke laag, bestrooi met pittige kruiden voor wortels in het Koreaans, doe paprika.
Daarna vul ik de lagen met een mengsel van azijn en plantaardige olie, voeg gehakte knoflook toe en zet het een uur in de koelkast. Een heerlijke snack klaar om te eten! "
Voor de bereiding van alle gerechten kun je zowel courgette als courgette als basis nemen. Courgette is een soort pompoen, behoort alleen tot de pompoenfamilie.
Zonder onnodige complicaties
Courgette voor de winter kan worden gemarineerd zonder de sterilisatiefase te doorlopen. Er zijn talloze recepten waarbij azijn en kruiden het mogelijk maken gerechten te bewaren zonder extra warmtebehandeling.
Een methode om courgette in het Koreaans voor de winter te koken zonder sterilisatie.
- Uien en wortelen nemen elk 500 g, courgette heeft 3 kg en vijf stukjes paprika nodig. De producten worden schoongemaakt en gehakt op een Koreaanse rasp.
- De knoflook wordt fijngehakt met een knoflookpers en de ui in ringen gesneden.
- Giet 60 g zout en 100 g suiker, 200 ml azijn, 100 ml olie bij de gehakte ingrediënten. Laat het mengsel een uur marineren.
- Zet vervolgens de bak met het groentemengsel op het vuur. Zodra de inhoud begint te koken, laat je het nog vijf minuten sudderen.
- Het werkstuk wordt verdeeld in glazen containers, met marinade gegoten en opgerold.
Het recept lik je gewoon aan je vingers, courgette voor de winter in het Koreaans omvat verschillende fasen.
- Twee grote courgettes worden van de schil gepeld en de zaden worden in kleine blokjes gesneden.
- Gesneden groenten worden rechtop in potten gestapeld.
- De volgende stap is het bereiden van de marinade. Een halve liter water wordt gecombineerd met 200 ml appelciderazijn, 30 g zout en suiker, gehakte knoflook.
- De resulterende marinade wordt in courgette gegoten en gedraaid.
De samenstelling van Koreaanse wortel gekruide courgette zorgt voor een onvergetelijke smaak.Je kunt voor de winter genieten van Koreaanse courgette in combinatie met alle gerechten.
- Rasp op een speciale rasp 3 kg courgette, vier wortels, vijf paprika's.
- Voeg vervolgens een snufje Koreaanse kruiden en 200 g suiker toe.
- De knoflook gaat door een knoflookpers en de ui wordt in plakjes gesneden.
- Alle bereide producten worden gecombineerd en gevuld met marinade. Meng voor de marinade 200 ml azijn en olie, voeg zout, specerijen en kruiden toe.
- Een uur later wordt de massa in potten gerold. Aanbeveling: "Alleen sluiten met een ijzeren deksel."
Als je de instructies opvolgt, krijg je heerlijke courgette die je elk jaar wilt maken.
Beroemd gerecht
In elk gezin werd minstens één keer squashkaviaar geoogst. Het is een geweldige aanvulling op veel gerechten. Kaviaar in Koreaanse stijl verschilt van klassieke kaviaar zonder sterilisatie door een extra component. Het wordt gekookt met Koreaanse wortelkruiden.
- Schil twee courgettes en snijd ze in blokjes.
- Giet 90 ml olie in een grote kom, voeg stukjes groente toe en bak een beetje.
- Schil vijf uien, snijd ze in kleine plakjes. Vier wortelen worden geraspt. Ze worden in een aparte pan gebakken.
- Voeg vervolgens uien en wortels toe aan de courgette en laat op laag vuur sudderen.
- Voeg als de groenten klaar zijn de Koreaanse wortelkruiden, een beetje knoflook, zout, suiker, tomatenpuree en mayonaise, elk 250 g, toe en laat nog vijf minuten op het vuur staan.
De voltooide bereiding van Koreaanse courgette wordt met een blender tot een homogene massa gebracht, maar er kunnen kleine stukjes achterblijven. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Voeg op het einde azijn toe en verdeel de kaviaar over de potten, die voorgesteriliseerd zijn.
