Meloencompote koken voor de winter, eenvoudige recepten met en zonder sterilisatie

De meeste mensen zijn op zoek naar recepten voor het maken van meloencompote vanwege de speciale geur- en smaakkenmerken van deze vrucht. Als je de fijne kneepjes kent van het maken van zo'n drankje, kun je een zeer interessante smaak krijgen die je de hele winter aan de zomer zal herinneren. Het is ook aantrekkelijk omdat het de dorst goed bestrijdt en zeer gunstig is voor het lichaam.

De subtiliteiten van het koken van compote voor de winter

Voordat u zich direct bezighoudt met de bereiding van compote, moet u de volgende subtiliteiten van dit proces kennen:

1. Voor compote worden alleen zoete en rijpe vruchten gebruikt, maar tegelijkertijd niet zacht.
2. De drank wordt de hele winter alleen bewaard als er gesteriliseerde blikken en deksels zijn gebruikt voor de bereiding.
3. Bij alle recepten gaat alleen het vruchtvlees naar de compote.

Meloen selectie en bereiding

Je kunt alleen meloenen gebruiken die geen tekenen van beschadiging hebben. Het is ook raadzaam dat de bes niet zacht is, omdat het risico bestaat dat het resultaat pap is. Allereerst is het beter om aandacht te besteden aan meloenen tot 1 kilogram en klein van formaat.

Als het niet vers is, zal de drank niet lekker smaken.

Voor een goede bereiding wordt het fruit goed gewassen, geschild en in 2 helften gesneden. Daarna moet je alle botten verwijderen en in stukjes snijden van 2-3 centimeter.

Hoe meloencompote thuis te koken

Voordat u de compote voor de winter sluit, is het de moeite waard om blikken van de vereiste grootte (bij voorkeur 3 liter) te maken en het recept te bepalen. Aan deze drank kunnen veel fruit en kruiden worden toegevoegd, het hangt allemaal af van de voorkeuren van de persoon.

Een eenvoudig recept voor een pot van 3 liter

Voor deze compote heb je 1 liter water, 1 kilo meloen en 200 gram suiker nodig. Kook methode:

• grondig wassen en snijden van de meloen;
• alles wordt in gerechten gedaan, bedekt met suiker en 3,5 uur naar de koelkast gestuurd;
• sterilisatie van blikjes;
• nadat je water moet koken en over het fruit moet gieten;
• dan wordt deze container op het fornuis geplaatst, waar het fruit ongeveer 4 minuten moet koken;
• Nu kan de compote in flessen worden gegoten en opgerold met gesteriliseerde deksels. In deze staat kan het in ieder geval tot volgende zomer worden bewaard.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept voor het maken van bramencompote voor de winter

Zonder sterilisatie

Het recept zonder sterilisatie is volledig identiek aan dat hierboven beschreven. Het verschil is dat de potjes niet op een andere manier hoeven te worden voorbereid dan goed door te spoelen.Het is ook de moeite waard om te overwegen dat in deze staat de gemaakte compote minder zal worden opgeslagen.

Met appel

Voor zo'n drankje worden alleen zoete appels gebruikt. Als u zuur fruit klaarmaakt, heeft dit een negatieve invloed op de smaak. Tijdens het koken moet u eerst het fruit (appels - in plakjes, meloenen - in blokjes) snijden, wassen en snijden. Nu is het tijd om de siroop te bereiden en de appels erover te gieten. Ze moeten minstens 5 minuten worden gekookt, waarna je de meloen kunt toevoegen en de vruchten een paar minuten kunt bewaren.

Met citroen

Om zo'n drankje te bereiden, moet u deze stappen volgen:

1. Het fruit schillen, pitten en in blokjes snijden.
2. De citroen wordt in ringen gesneden en in een kom op het fornuis geplaatst.
3. Suiker en meloen worden er ook gezet.
4. Als het aan de kook komt, moet je het fruit niet langer dan 1 minuut koken.
5. Daarna kan de citroen eruit worden getrokken.
6. Nu is het raadzaam om blanco's van hetzelfde gewicht te maken, ze in blikjes te plaatsen en een drankje te schenken.
7. Het is noodzakelijk om containers met gesteriliseerde deksels te sluiten.

Met kruisbes

In dit geval wordt de compote bereid volgens het standaardschema, maar voordat de blikken worden gedraaid, kunnen kruisbessen aan de compote worden toegevoegd. Voordien is het raadzaam om het goed te spoelen en alleen zoet en niet-bedorven fruit op te halen.

Met watermeloen

Om zo'n compote voor de winter te bereiden, moet een watermeloen op dezelfde manier worden bereid als een meloen, namelijk de zaden verwijderen en schillen. Bij het bereiden van siroop met suiker worden stukjes van deze vruchten eraan toegevoegd en 20-25 minuten gekookt. Daarna kan de vloeistof in gesteriliseerde potten worden gegoten en met dezelfde deksels worden gesloten.

Met druiven

Voor zo'n drankje zijn de volgende ingrediënten nodig:

• zoete druiven;
• citroensap;
• meloen;
• suiker.

Eerst moet je een meloen bereiden volgens het standaardschema en de druiven goed wassen. Suiker wordt in kokend water gegoten en druiven worden toegevoegd, rechtstreeks met kwastjes. Als het tevoorschijn komt, wordt meloen toegevoegd. Nadat het ook aan de oppervlakte is verschenen, kan de kachel worden uitgezet en kan de compote in de potten worden geschonken.

Kijk eens ook

Recepten voor het maken van perzikcompotes zonder sterilisatie voor de winter

Met sinaasappel

Sinaasappelcompote gekookt op dezelfde manier als met citroen. Het enige is dat het niet nodig is om het eruit te halen voordat u de drank in de blikjes giet. De vrucht moet worden geschild.

Met perziken

Zoals in alle gevallen, moet de meloen worden bereid door de schil te schillen en elk bot te verwijderen. Dan kun je beginnen met het bereiden van de siroop. Voeg hiervoor suiker en citroenzuur toe aan de vloeistof en kook gedurende 10 minuten. Daarna moeten ze de vruchten 5,5 uur gieten. Vervolgens moet de vloeistof, samen met perziken en meloenen, nog eens 5 minuten worden gekookt. Compote is klaar!

Met kruiden

Het proces van het bereiden van zo'n compote is als volgt:

1. Bereiding van gewone zoete siroop.
2. Blancheer de meloen gedurende 3 minuten.
3. Je kunt een vanillestokje op kokend water doen, niet langer dan 2 minuten.
4. Stukjes fruit worden in potten gedaan en kaneel, citroenschil en kruidnagel worden toegevoegd.
5. Giet siroop en draaiende blikjes.

Met pruim

Om te koken heb je nodig:

• 3 gram citroenzuur;
• 1 kilo meloen;
• 1,4 kilo kristalsuiker;
• 0,5 kilogram pruimen;
• 1,4 liter schoon water.

Alle pruimen moeten ontpit zijn. Tijdens het bereiden van de siroop wordt er pruim aan toegevoegd en niet langer dan 3 minuten gekookt.

Dan kun je de meloen nog 6 minuten toevoegen. De drank is klaar om te draaien.

Met citroenzuur

Bijna elk recept kan citroenzuur bevatten. Het wordt toegevoegd voordat de siroop over de meloen wordt gegoten. Het proces van het bereiden van een drankje zelf ziet eruit als de hierboven beschreven standaardmanier.

Met munt

Om muntcompote te maken, moet je voor elke pot van 3 liter 1-2 takken maken. Ze worden onmiddellijk in containers gelegd voordat ze fruit en andere ingrediënten er op de bodem in doen. Als gevolg hiervan wordt de drank verfrissend, vooral als deze koud wordt geconsumeerd.

Hoeveel en hoe wordt compote opgeslagen

Nadat de compote is afgekoeld waar de zonnestralen niet komen, kan deze naar de voorraadkast of een andere plaats worden gestuurd waar de rest van de conservering wordt opgeslagen.De drank wordt aanbevolen om te worden gedronken tot de periode langer is dan 1 jaar.