TOP 3 recepten voor het maken van rode bessen- en muntcompote voor de winter

Voor de winter wil ik zoveel mogelijk wendingen voorbereiden, zodat het dieet net zo gevarieerd is als in de zomer. Zo kook je bijvoorbeeld een heerlijke compote. Als je de gebruikelijke recepten niet wilt gebruiken, kun je proberen om rode bessencompote met munt toe te voegen. U krijgt een ongebruikelijk verfrissend drankje.

Kenmerken van het koken van munt- en bessencompote voor de winter

Soms, op koude winteravonden, wil je dat een warme en zonnige zomer sneller komt. Om de zomerdagen te onthouden, kun je een geurige bessencompote met munt openen. Dit recept is eenvoudig genoeg. Je hoeft niet lang aan het fornuis te staan ​​om het te koken.

Hoe u voedsel correct kiest en klaarmaakt

Voordat u begint met koken, moet u alle benodigde ingrediënten selecteren en bereiden. Voor conservering heb je rijpe bessen van rode bessen, verschillende trossen verse munt, suiker en water nodig.

Alle ingrediënten worden zorgvuldig onderzocht voordat ze worden gekookt. De bessen worden uitgesorteerd, de bessen kunnen niet van de steel worden gescheiden, ze worden ermee gedraaid. De munt wordt onder stromend water gewassen, op een handdoek gelegd om het water van het gebladerte te drogen.

Regels voor het voorbereiden van containers

Grote geëmailleerde potten zijn geschikt voor het koken van compote. Het afgewerkte werkstuk wordt over glazen potten gegoten. Ze zijn grondig voorgewassen met water, zeep en soda. Direct voor het draaien worden de potten op elke gebruikelijke manier gesteriliseerd.

Kookmethodes

Er zijn verschillende manieren om compote te bereiden met krenten en munt. Je kunt zowel rode als zwarte bessen gebruiken. In plaats van munt kun je ook citroenmelisse gebruiken, hierdoor zal de smaak van de compote iets anders zijn.

Kijk eens ook

TOP 2 recepten voor de winter van appel- en citroencompote

Recept voor rode bessen

Om een ​​bessendraai te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 kg rijpe rode bessen;
• 1 kg suiker;
• 3 liter water;
• een bosje verse munt.

Hoe koken:

1. Reinig de bessen van puin en bladeren, spoel ze verschillende keren onder stromend water, doe ze dan in een vergiet en laat het water weglopen.
2. Spoel de munt grondig uit en laat drogen.
3. Giet water in een pan en voeg suiker toe, kook tot de suiker volledig is opgelost.
4. Kook daarna de siroop gedurende 6 minuten.
5. Schik bessen en munt in potten, giet hete suikersiroop.

Draai de blikken om en wikkel ze in een handdoek. Laat het een dag in huis. Het is het beste om de potten ongeveer een maand na het ronddraaien te openen. Gedurende deze tijd geven de bessen en munt al hun smaak aan de siroop en zal deze volledig opengaan.

Optie met zwarte bes

Wat is vereist voor de aanbesteding:

• 2 kg zwarte bes;
• 1 kg suiker;
• 3 liter gefilterd water;
• een bosje verse munt.

Kookproces:

1. Sorteer de bessen, schil de bladeren en het puin.
2. Doe in een vergiet en spoel af met water.
3. Laat het water weglopen.
4. Spoel de munt af en droog een beetje met water.
5. Giet water in een pan, voeg suiker toe en leg de vruchten neer.
6. Kook op middelhoog vuur tot het kookt.
7. Als het water kookt, wordt het vuur verminderd en nog eens 10 minuten gekookt.
8. Voeg aan het einde van het koken een bosje munt toe.

Giet de afgewerkte compote in potten. Het is raadzaam om ze eerst te steriliseren. Sluit af met metalen deksels en rol op.

Als de potten zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, worden ze naar de kelder of koelkast gebracht.

Compote van zwarte bes, munt en citroenmelisse

Nog een recept voor het maken van bessencompote met citroenmelisse en munt. Hoewel velen de twee verwarren, hebben citroenmelisse en munt verschillende smaken en aroma's. Wanneer ze samen worden gebruikt, kunnen ze een ongebruikelijke combinatie vormen.

Kijk eens ook

Heerlijke recepten voor compote van kersenpruimen met en zonder zaden voor de winter, met en zonder sterilisatie

Wat je nodig hebt:

• 2 kg zwarte bes;
• 1 kg suiker;
• 2 bosjes verse citroenmelisse en munt;
• 4 liter gefilterd water.

Kookproces:

1. Sorteer de bessen en spoel ze grondig af met water.
2. Giet ze af in een vergiet en laat het overtollige water weglopen.
3. Spoel de munt en de citroenmelisse af en verdeel ze over een handdoek zodat de takken drogen.
4. Giet water in een pan, voeg suiker toe.
5. Kook tot de suiker oplost.
6. Leg vervolgens de krenten neer.
7. Kook tot het kookt, verlaag dan het vuur tot een minimum en kook nog 10 minuten.

Leg melisse en munt op de bodem van de potten. Als de compote klaar is, wordt deze in potten geschonken. Sluit af met deksels en rol dan op. Draai ze ondersteboven, dek af met een handdoek en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat de gekoelde potten in de kelder vallen. Compote bereid volgens dit recept wordt aanbevolen om niet eerder dan een maand later te openen. Gedurende deze tijd geven munt en citroenmelisse hun smaak aan het water.

Hoe werkstukken correct op te slaan

De opgerolde potten worden bewaard op een koele, donkere plaats uit de buurt van open zonlicht. Ze kunnen worden opgeborgen in de kelder of kelder, of op de onderste plank van de koelkast worden bewaard. Als het huis een niet-geïsoleerd balkon heeft, kunt u deze daar ook verwijderen.

De twist wordt ongeveer 2 jaar bewaard.

Het is raadzaam om banken niet eerder dan binnen 1-2 maanden te openen. Gedurende deze tijd heeft de conservering tijd om te trekken en zal het nog lekkerder zijn.