TOP 6 heerlijke recepten voor het maken van kruisbessenadjika voor de winter
Voor de bereiding van kruisbesadjika voor de winter zijn er verschillende recepten. Dit artikel presenteert de meest populaire. Het is een uitstekende smaakmaker voor vleesgerechten. Met voldoende voorraad voor de winter kunt u de hele tijd genieten van deze voortreffelijke smaakmaker.
De nuances van het koken van adjika met kruisbessen
Omdat er tijdens de bereiding van kruisbesadjika geen warmtebehandeling is, is het belangrijk om deze in alle stadia van de bereiding schoon te houden.
Als je een deel van de kruisbes rijp en gedeeltelijk neemt, niet helemaal, dan zal de smaak van het bereide gerecht op tkemali lijken.
Vereisten voor ingrediënten en containers
De ingrediënten moeten vers en vrij van bederf zijn. Het koken moet plaatsvinden in schone schalen. Voor conservering is het handig om kleine gesteriliseerde potten te gebruiken.
Conservation recepten
Hieronder volgen de meest bekende recepten voor het maken van adjika met kruisbessen.
Een eenvoudig recept voor de winter
Om kruisbessenadjika te maken, moet u de ingrediënten volgens het recept bereiden:
- drie grote eetlepels zonnebloemolie of andere plantaardige olie;
- neem een halve chilipod en een Bulgaarse;
- drie glazen met bessen;
- een knoflook;
- basilicum blaadjes;
- voor de smaak heb je kruiden en zout nodig.
De procedure voor het maken van kruiden voor de winter is als volgt:
- De eerste stap is het bereiden van de bessen. Ze worden van puin en takjes bevrijd en gewassen.
- Bulgaars en chili worden onder water gewassen, de zaden worden verwijderd en in kleine stukjes gesneden.
- Knoflooktanden worden gepeld en vervolgens gewassen.
- Takjes groen worden grondig gewassen.
- Kruiden worden naar smaak aan het mengsel toegevoegd.
- De ingrediënten worden geplet en gemengd in een blender.
Om het product te bewaren, wordt het in steriele schone potten gegoten en gedurende de winter in de koelkast bewaard.
Met knoflook en kruiden
Deze optie vereist producten:
- een bosje basilicum met paarse bladeren;
- 4-5 grote knoflookkoppen;
- 1300 gram bessen;
- olijfolie heeft 55 milliliter nodig;
- je moet een beetje suiker, zout en gemalen peper toevoegen.
De bereiding van het gerecht vindt plaats in verschillende stappen:
- Het is noodzakelijk om de schil van de knoflookteentjes te verwijderen en ze te wassen.
- Was bessen en kruiden.
- De ingrediënten worden samengesteld en gemengd. Het mengsel wordt door een vleesmolen gerold.
- Peper, zout, suiker worden toegevoegd om de smaak aan te passen.
- Bereide olijfolie wordt in het bereide mengsel gegoten en vervolgens grondig gemengd.
Het bereide product is gesloten in potten.
Om het tijdens de winterperiode te bewaren, wordt het in een kelder of op een andere koele plaats geplaatst.
De smaak van dit gerecht kan worden verbeterd door gehakte mierikswortelwortel aan de kruiden toe te voegen.
Marinade recept
Kruisbes Adjika is een geweldig recept voor vleessaus. Je kunt echter ook een marinade-mix maken met kruisbessen.
Voor haar worden volgens het recept ingrediënten bereid:
- bessen 200 gram;
- wat gehakte rode peper;
- van een citroen moet je de schil nemen.
Koken gebeurt op deze manier:
- Het is noodzakelijk om de bes van vuil te verwijderen en grondig te wassen.
- Gooi het met rode peper en schil.
- Maal de voorbereide compositie in een blender.
Deze hoeveelheid ingrediënten is voldoende om een kilo vlees te marineren. Dit gaat als volgt:
- Het vlees wordt in kleine stukjes van portiegrootte gesneden. Ten eerste moet het naar smaak worden gezouten.
- Wacht een half uur en meng met het eerder bereide marinade-mengsel.
- Verlof voor een paar uur.
Het bewerkte product kan bovendien worden gebakken in de oven of magnetron. Je kunt het in plaats daarvan blussen.
Met noten
Om op deze manier een gerecht te bereiden, moet u de volgende ingrediënten bereiden:
- een bosje basilicum met paarse bladeren;
- een derde van een glas gepelde walnoten;
- munt 1 bos;
- 20 milliliter plantaardige olie;
- 1 bosje peterselie;
- een paar knoflookkoppen;
- een chilipod en twee Bulgaarse;
- een halve kilo kruisbessen;
- breng op smaak met gehakte zwarte peper en zout naar smaak.
Bessen, chili en paprika, knoflook, kruiden worden gepeld en gewassen. Groenten en noten worden aan het mengsel toegevoegd en vervolgens gemalen in een blender of vleesmolen.
Voeg olie toe aan het mengsel en roer. Het wordt aanbevolen om tijdens de winter in de koelkast te bewaren.
Met knoflook en koriander
Verplicht:
- een kilo bessen;
- halve st. l. gemalen koriander;
- twee eetlepels plantaardige olie;
- 7-8 kopjes knoflook;
- een bosje koriander;
- suiker, zout in de vereiste hoeveelheid.
Kruiden maken proces:
- Knoflooktanden worden schoongemaakt en vervolgens gewassen. De greens worden grondig uitgewassen, hetzelfde gebeurt met de kruisbessen.
- Het mengsel wordt gemalen in een blender.
- Bestrooi met zout en suiker.
- Ik heb ook koriander en boter nodig. Vervolgens wordt de resulterende compositie grondig gemengd.
Het product wordt in gesteriliseerde containers geplaatst en in de koelkast geplaatst.
Met paprika
Verplicht:
- 400 gram kruisbessen;
- een chili en 250 gram Bulgaars;
- twee knoflookkoppen;
- 2-3 takken basilicum;
- neem suiker, zout en zwarte peper naar smaak;
- een grote lepel plantaardige olie.
Adjika-maakproces:
- Peper wordt van de inhoud bevrijd, grondig gewassen samen met gepelde knoflookteentjes.
- De basilicum wordt voorzichtig gewassen.
- In een vleesmolen wordt een mengsel bestaande uit bessen, peperkorrels, kruiden en knoflookteentjes gemalen.
- Zout, suiker, gemalen peper worden naar behoefte toegevoegd.
- Voeg al roerend olie toe.
Nu wordt het voorbereide product in de potten geplaatst.
Hoeveel het eindproduct moet worden opgeslagen
Adjika wordt in gesteriliseerde droge potten geplaatst voor opslag tijdens de winterperiode, indien nodig.
