4 beste recepten voor het maken van adjika met walnoten voor de winter
Adjika wordt beschouwd als een veelgebruikt voorgerecht dat bij veel groente- en vleesgerechten wordt geserveerd. Meestal bereiden huisvrouwen adjika voor met walnoten voor de winter. Voordat u gaat koken, moet u zich vertrouwd maken met hoe u het correct moet doen.
Proef kenmerken van wintervoorbereiding
Het belangrijkste kenmerk van de smaakmaker is de smaak. Deze smaakmaker is gemaakt van veel ingrediënten, waardoor hij een zeer rijke en gevarieerde smaak heeft. Hete peper wordt echter als het hoofdbestanddeel beschouwd. Dankzij dit ingrediënt blijkt het gekookte gerecht pittig en heet te zijn.
Regels voor het serveren aan tafel
Voordat u begint met koken, moet u erachter komen hoe u het op tafel kunt serveren. Het werkstuk wordt aanbevolen om samen met vis- of vleesgerechten op tafel te plaatsen. Het past ook goed bij plantaardige bijgerechten of pasta. Het is niet nodig om zo'n werkstuk apart te eten, omdat het te scherp is.
Wat is er nodig om te koken
U heeft de volgende producten nodig:
- Noten. Het wordt toegevoegd om de smaak te verbeteren.
- Hete peperkorrels. Het belangrijkste ingrediënt dat de kruiden heet maakt.
- Knoflook. Om de conservering aromatischer te maken, voegt u er enkele knoflookteentjes aan toe.
- Koriander. Deze specerij is, net als knoflook, nodig om smaak toe te voegen.
Geheimen en technologie van het koken van adjika met noten
De beste recepten voor het bereiden van een blanco helpen u bij het maken van het juiste gerecht.
Het klassieke recept voor adjika met walnoten
De blanco is bereid met noten en tomaten. Om het voor te bereiden, worden tomaten en paprika's in een vleesmolen gehakt. Vervolgens worden gehakte noten met knoflook en kruiden aan het mengsel toegevoegd. Alle componenten worden geroerd en overgebracht naar glazen containers.
Georgisch droog adjika-recept
Om een droge snack te maken heb je nodig:
- 40 gram gemalen peper;
- 15-20 gram peterselie;
- zout naar smaak;
- een kop knoflook.
Specerijen worden gemengd met gemalen peper, waarna gedroogde kruiden worden toegevoegd. Vervolgens wordt de geplette knoflook met de componenten in de container gegoten en wordt azijn toegevoegd.
Traditioneel Georgisch adjika-recept
Om een traditioneel voorgerecht te bereiden, heb je nodig:
- vijf hete pepers;
- een Bulgaarse peperkorrel;
- een bosje dille;
- zout naar smaak;
- azijn;
- specerijen;
- koriander.
De peperkorrels worden gemalen in een vleesmolen en vervolgens gemengd met droge specerijen en kruiden. Daarna wordt zout, azijn en een beetje suiker toegevoegd.
Abchazische groene adjika met noten
Om een groene snack te maken heb je nodig:
- twee knoflookkoppen;
- drie peulen peper;
- twee glazen noten;
- 200-300 gram uienveren;
- zout naar smaak.
De peulen moeten worden gewassen, ontdaan van zaden en in een vleesmolen worden gehakt. Vervolgens worden gehakte kruiden met knoflook aan het mengsel toegevoegd. Het wordt gezouten en overgebracht naar een container.
Voorwaarden voor opslag
Het werkstuk opgerold in potten wordt 2-3 jaar bewaard. Bij kamertemperatuur gaat het echter vele malen sneller achteruit. Daarom is het voor langdurige opslag beter om een kelder of koelkast te gebruiken.
Gevolgtrekking
Adjika met noten wordt beschouwd als een populaire winterbehoud. Voordat u het voorbereidt, moet u de instructies voor het voorbereiden van de blanco lezen.
