Recepten voor het inblikken van watermeloenen voor de winter zonder sterilisatie
Watermeloen is een prachtige zomerbes waar de meesten van ons van houden, en het is in de winter dat het erg ontbreekt. Het zal echter helpen om het marineren op te lossen. In het koude seizoen kun je deze onvergetelijke smaak van de zomer voelen en je dieet ook vullen met iets ongewoons, versterkt. Laten we nu de kwestie van het inblikken van watermeloenen eens nader bekijken.
Hoe watermeloenen te bewaren zonder sterilisatie
Vereiste ingrediënten:
- Watermeloen;
- Azijn is zes procent.
Koken:
Het geheim van een voortreffelijk tussendoortje is simpel: het moet voor iedereen lekker, eenvoudig en betaalbaar zijn. Dus hier ingelegde watermeloenen het omzeilen van sterilisatie is wat u nodig heeft. Het moet meteen worden opgemerkt dat hun smaak een beetje ongebruikelijk is en eerder voor een amateur. Iemand is gek op hem, terwijl anderen hem helemaal niet mogen. Als je nog nooit zo'n gerecht hebt gekookt, is het beter om eerst 1-2 potjes te marineren, en als je het lekker vindt, rol dan volgend jaar meer op.
Het recept zelf is nergens eenvoudiger:
- Eerst moet je de juiste bes kiezen, zodat er goede ingeblikte watermeloenen uitkomen. Het zou een beetje onvolwassen moeten zijn, zodat de vorm beter behouden blijft. Was het fruit ruim van tevoren en snijd het in plakjes.
- Daarna moeten ze in containers worden geschoven, maar het is niet de moeite waard om ze naar beneden te drukken.
- Nu gaan we verder met de marinade. Giet hiervoor kokend water over de potten met watermeloenen, laat het ongeveer 15 minuten trekken en giet het vocht af in een pan. Voer deze procedure vervolgens opnieuw uit. Vervolgens moet je daar zout en suiker toevoegen en de kokende marinade over de potten naar boven schenken.
- Neem nu azijn en giet in elke pot volgens de verhouding: twee eetlepels en anderhalve liter.
- Rol dan meteen op.
- Het afgewerkte inblikken moet worden omgedraaid, in iets warms gewikkeld en zo worden bewaard totdat het is afgekoeld. Stuur ze na 2-3 dagen naar een koele plek: kelder, kelder, voorraadkast.
U moet ingeblikt fruit proberen dichter bij november, zodat de bes grondig wordt gemarineerd en u deze onvergetelijke smaak kunt voelen.
Recept nummer 2
Als je alles goed doet, zoals het recept zegt, krijg je een uitstekend, sappig, zoet product. Trouwens, in plaats van azijn, dat op de lijst met ingrediënten staat, kun je citroenzuur gebruiken, het zal nog beter zijn, je voorkomt dat blikjes ontploffen.
Ingrediënten lijst:
- Water - anderhalve liter.
- Suiker is ongeveer twee eetlepels.
- Wat selderij.
- Vier laurierblaadjes.
- Zwarte peper - acht erwten.
- Een beetje knoflook - 4 teentjes.
De bovenstaande verhoudingen zijn voor 2 kilo watermeloenen.
Om een goede zouten te krijgen, volgt u stap voor stap de instructies voor het koken van ingeblikte watermeloenen voor de winter zonder sterilisatie:
- Het recept is simpel. Spoel elke pot schoon met gewoon zuiveringszout en giet er kokend water overheen.
- Was het fruit, verwijder de staarten en snijd ze in partjes. U kunt de korst snijden als u dat wilt.
- Doe alle overige ingrediënten in de pot en plaats de fruitpartjes erop. Als er geen plaats in de pot is, giet er kokend water overheen en laat twintig minuten staan. Giet vervolgens het water af en giet het in een geëmailleerde kom en voeg zout en suiker toe aan het geheel.
- In de laatste fase is het raadzaam om azijn of pekel toe te voegen.
- Rol het vervolgens allemaal op en bedek het met iets warms. Als het afgekoeld is, ga dan naar een koele plaats.
Ingelegde watermeloenen met mosterd
Het resultaat van dit recept overtreft al uw verwachtingen. Het resultaat is een geurige, smakelijke snack voor de winter in blik. Bij het bereiden van de marinade mag alleen steenzout worden gebruikt.
Benodigde ingrediënten voor het bewaren van watermeloenen in potten:
- Een eetlepel zout;
- Mosterdpoeder - een eetlepel;
- Een watermeloen;
- Een eetlepel suiker.
Nu moet je de instructies strikt volgen:
- Eerst moet je het fruit wassen en het vervolgens in stukjes van elke vorm snijden. Zorg ervoor dat je de groene korst afsnijdt, maar laat de witte.
- Vervolgens moet u de pekel bereiden met mosterd, zout en suiker.
- Doe de bessen dan in potten en besprenkel ze met kruiden.
- Banken moeten worden afgesloten met plastic of nylon deksels. Laat ze drie dagen in deze staat op kamertemperatuur staan.
- Vervolgens wordt de snack een dag in de koelkast bewaard en kan hij als klaar worden beschouwd.
Doorweekte watermeloenen met aspirine
Dit is een andere goede manier om watermeloenen te marineren. Aspirine helpt voorkomen dat het werkstuk explodeert, maakt de smaak van de watermeloen een beetje zuur.
Vereist voor pekel:
- Citroen - drie theelepels.
- 9 aspirientabletten.
- Een beetje suiker - negen eetlepels
- Tafelzout - negen eetlepels.
De verhoudingen zijn aangegeven voor drie kilo watermeloenen.
Koken:
- Spoel de watermeloen af en verdeel hem in partjes, verwijder eerst de groene schil. Verdeel het in bakjes en vul het met heet water. Laat het intrekken en giet de vloeistof na 10 minuten in een pan.
- Alle noodzakelijke ingrediënten, behalve aspirine, moeten worden gemengd en de pekel moet ongeveer vijf minuten worden gekookt. Terwijl de pekel nog kookt, moet je deze in de potten gieten.
- Daarna moet u drie aspirientabletten in potten doen. Rol ze dan op, draai de deksels naar beneden en laat afkoelen.
In plaats van aspirine kunt u gemakkelijk iets anders gebruiken, zoals citroenzuur, azijn of azijnessence.
Ingelegde watermeloenen met honing
Benodigde ingrediënten om ingelegde watermeloenen in potten te koken voor de winter:
- Zeven en een halve liter water.
- Watermeloen - 8 kg stuks.
- Honing - tien eetlepels.
- Zout en suiker - elk 5 eetlepels.
- Zout en suiker - vijf eetlepels.
- Negen procent azijn - driehonderd milliliter.
Instructies voor het bewaren van watermeloenen:
- Doe de eerder gewassen watermeloenplakken in potten van drie liter en giet gedurende acht minuten kokend water.
- Dan moet je de vloeistof in een andere container laten lopen en de blikken vullen met een nieuwe, laten staan en weer uitlekken.
- Verhit de marinade, gooi letterlijk twee eetlepels honing, een lepel suiker, zout en zestig milliliter azijn in elke pot.
Aan het einde moet je de potten kurken, omdraaien en natuurlijk inpakken. Nadat de inhoud is afgekoeld, kunt u de container naar een koele plaats sturen. Trouwens, volgens hetzelfde principe kun je een meloen inmaken, er zijn best veel recepten voor hoe dit wordt gedaan.
