Heerlijke instantrecepten voor ingelegde watermeloenen voor de winter in potjes
Veel mensen houden van watermeloenen en dat is niet zo gek. Ze zijn tenslotte vrij sappig en hebben een goede smaak. De interesse in deze bes gaat zelfs in de winter niet verloren, dus sommige huisvrouwen bereiden ingeblikte watermeloenen om hun tafel zelfs in de winter te versieren.
Niet iedereen weet wat er kan worden gemaakt met de conservering van watermeloenen. Er zijn veel verschillende manieren om een watermeloenblanco te bereiden en ze verschillen allemaal van elkaar. Het wordt echter aanbevolen dat u alleen de meest populaire recepten leest om te begrijpen hoe u watermeloenen marineert.
Wat is er nodig voor conservering
Voordat u ingemaakte watermeloenen in potten voor de winter bereidt, moet u zich vertrouwd maken met wat u hiervoor nodig heeft. Het is noodzakelijk om van tevoren voor te bereiden:
- Sappige en rijpe meloenbessen. Voor het oogsten voor de winter wordt aanbevolen om de zoetste soorten te gebruiken.
- Glazen potten. Het wordt aanbevolen om watermeloenen in literpotten te marineren. Voordat watermeloenen worden gemarineerd, moeten de containers grondig worden gewassen met zeep, worden gespoeld en gesteriliseerd.
- Deksels en seamer om het inblikken op te rollen.
Sterilisatie van blikken en deksels
Het wordt aanbevolen om watermeloenen te marineren in vooraf gesteriliseerde potten. Er zijn verschillende manieren om bewaarbakjes voor watermeloenen te steriliseren.
Magnetron applicatie
Sommige huisvrouwen gebruiken in de magnetron gesteriliseerde bakjes om watermeloenen voor de winter te bereiden. Om dit te doen, worden de blikken voor een derde gevuld met water en 5-10 minuten in een oven geplaatst. In dit geval moet het vermogen van de magnetron 700 watt zijn.
Stoom
Heel vaak wordt de winterse twist in blikken gerold, die eerder met stoom werden verwerkt. Deze sterilisatiemethode is heel eenvoudig. Om de bakjes te bereiden, zet u een kleine pan met water op het gasfornuis en brengt u het aan de kook. Bedek het oppervlak van de pan met een zeef en plaats de pot erop.
Gemiddeld duurt het proces 10 minuten. Als de conservering echter wordt bewaard in containers van 3 liter, is het beter om de verwerkingstijd te verlengen tot 20 minuten.
Oven applicatie
Velen, voordat ze een watermeloen in een pot voor de winter bewaren, steriliseren ze in de oven. Deze methode is erg populair omdat het u veel tijd kan besparen. Voor de verwerking worden meerdere potten in een voorverwarmde oven van 120-150 graden geplaatst. Het proces duurt ongeveer 15 minuten, waarna je er watermeloenen in kunt bewaren.
Omslagverwerking
Ten slotte worden de hoezen voorbereid.Eerst moet je ze wassen met een soda- of zeepoplossing, waarna elk naaddeksel in kokend water wordt gedompeld. Na een paar minuten kun je het eruit halen en drogen.
Het is erg belangrijk dat bij het steriliseren roestvrije deksels worden gebruikt, aangezien roestvrije deksels de conservering kunnen beschadigen.
Klassiek recept
Dit recept voor ingelegde watermeloenen in potten voor de winter is het populairst bij de meeste huisvrouwen. Met zijn hulp kunt u een vrij smakelijke naad maken, die zich onderscheidt door zoetheid en een aangenaam aroma. Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- twee verse watermeloenen;
- drie takjes peterselie;
- 40 ml azijn;
- 90 g suiker;
- kop knoflook;
- 40 g zout;
- een paar blaadjes krenten en kersen.
Het maken van conservering van watermeloen voor de winter begint met de bereiding van blikjes. Ze moeten van tevoren worden gestoomd en met koud water worden afgespoeld. Dit wordt gedaan om alle schadelijke micro-organismen te verwijderen. Dan moet je watermeloenen gaan snijden. Er worden kleine stukjes van gemaakt, die onmiddellijk in containers moeten worden geplaatst. Je moet er ook kruiden en andere ingrediënten in doen. Daarna wordt alles met een liter heet water gegoten en gedurende 30 minuten geïnfuseerd. Deze tijd is voldoende om de marinade te laten afkoelen.
Als je in literpotten inblikt, zullen ze meerdere keren sneller afkoelen.
Als alles helemaal afgekoeld is, moet de vloeistof worden afgetapt. Om dit proces te vereenvoudigen, wordt aanbevolen om een nylon dop met gaten te gebruiken. Vul daarna alle potten weer met heet water en marineer alle ingrediënten opnieuw. Daarna wordt de siroop uitgelekt, gekookt en opnieuw gegoten. Conservering wordt gedurende enkele minuten toegediend, waarna het kan worden opgerold.
De rolcontainers worden meerdere dagen in een warme ruimte bewaard. Daarna worden ze overgebracht naar de kelder.
Rollen in blikken van drie liter
Speciaal voor containers met een inhoud van drie liter is er een recept voor een watermeloen voor de winter. Het verschilt enigszins van het klassieke recept dat eerder werd besproken. Om watermeloenen in dergelijke potten te bewaren, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- zoete watermeloen;
- 80 g suiker;
- liter water;
- 30 g zout;
- 70 ml azijn.
Het koken van ingelegde watermeloenen voor de winter begint met de bereiding van het fruit. Ze moeten ruim van tevoren worden afgespoeld en vuilresten moeten van het oppervlak worden verwijderd. Vervolgens worden de watermeloenschillen afgepeld en wordt het vruchtvlees in kleine stukjes gesneden. Om in potjes ingelegde watermeloenen lekker te maken voor de winter, moet je de zaadjes volledig uit het vruchtvlees halen. Daarna worden alle gesneden stukken verdeeld over de potten.
Begin dan met het maken van een heerlijke marinade. Om dit te doen, voegt u enkele liters water toe aan een kom of steelpan, waarin u suiker en zout moet gieten. Het mengsel wordt enkele minuten gemengd, waarna u er wat kruiden aan kunt toevoegen. De vloeistof wordt gekookt totdat de kruiden volledig zijn opgelost.
De container is gevuld met bereide likeur en enkele minuten stevig ingepakt. Daarna wordt alle vloeistof afgevoerd, een tweede keer gekookt en opnieuw aan de potten toegevoegd. Voordat het voorgerecht wordt rondgedraaid, wordt de container een half uur in een kom met heet water geplaatst.
Om deze conservering te behouden, is het beter om donkere en koele kamers te gebruiken. Mensen die de krul op kamertemperatuur hielden, klaagden dat ingeblikte watermeloen snel bederft.
In een litercontainer rollen
Deze conserveringsmethode wordt gebruikt als u voor de winter een snack wilt oprollen. Instant ingelegde watermeloen wordt bereid met de volgende ingrediënten:
- een watermeloen;
- drie bladeren van mierikswortel;
- twee bloeiwijzen van dille;
- 50 g citroenzuur;
- 65 g zout;
- 80 g suiker;
- twee laurierblaadjes.
Indien gewenst kan dit recept worden aangevuld met meloen voor een zoetere, smaakvollere snack.
Ten eerste moeten de meloenbessen grondig worden gewassen en gesneden. In dit geval moet u dergelijke stukken maken die zonder problemen in een litercontainer passen. Vervolgens wordt van elk stuk de schil verwijderd, waarna ze samen met de laurierblaadjes op de bodem van de containers kunnen worden gelegd.
Om de marinade te bereiden, wordt een lepel zout en suiker aan een liter water toegevoegd. Daarna wordt de vloeistof een half uur gekookt en in voorbereide potten gegoten. Voeg een beetje citroenzuur toe aan elke container. Voor een litercontainer is slechts 40-50 g voldoende, daarna draaien we de container en brengen we alle ingeblikte watermeloenen voor de winter in potten naar de kelder voor verdere opslag.
Met tomaten
De beste recepten voor het maken van ingeblikte watermeloen onderscheiden zich door het gebruik van ongebruikelijke ingrediënten. Sommige mensen koken deze krul bijvoorbeeld met ingemaakte tomaat. Hiervoor heb je nodig:
- een kilo tomaten;
- 100 g mosterd;
- watermeloen;
- kop knoflook;
- drie laurierblaadjes;
- 30 g zout;
- 60 g suiker.
Tomaten met meloenen worden in warm water gespoeld en in grote stukken gesneden. Vervolgens wordt de knoflook gepeld en ook in meerdere stukken gesneden. Daarna moet u beginnen met het voorbereiden van de container. Elk blikje wordt grondig gewassen en gesteriliseerd.
De ingrediënten worden in verschillende lagen in voorbereide containers gelegd, waarna ze worden gevuld met gekookt water. Na 20 minuten wordt alle vloeistof afgevoerd in een pan en opnieuw gekookt. Voeg tijdens het koken een beetje zout en dille toe aan de marinade. Knoflook, azijn en mosterd worden aan de potten toegevoegd. Dan kun je alles met gekookte marinade gieten en de deksels sluiten.
De volgende dag wordt het volledige werkstuk overgebracht naar een koele ruimte, waar het tot het vroege voorjaar wordt opgeslagen.
Gevolgtrekking
Zelfs iemand die dit nog nooit heeft gedaan, kan ingeblikte watermeloen koken. Om dit te doen, is het voldoende om dit of dat recept met een foto te bestuderen en strikt te volgen wat erin staat.
