TOP 11 recepten voor het koken van paprika met knoflook voor de winter
Veel mensen willen in de winter genieten van een geurige Bulgaarse peper. Hiervoor worden winterconserven van de groente geoogst. Voordat u zo'n voorgerecht bereidt, moet u echter de eigenaardigheden van het oogsten van paprika met knoflook voor de winter achterhalen.
Algemene principes voor het bewaren van paprika met knoflook
Voordat u peper inblikt, moet u de basisprincipes van het creëren van zo'n winteroogst begrijpen:
- om een gerecht te bereiden, worden grotere peperkorrels met een glad oppervlak geselecteerd;
- het is beter om groenten in potten van anderhalve liter te rollen;
- alle containers zijn voor gebruik voorgesteriliseerd.
Hoe de belangrijkste ingrediënten te kiezen en te bereiden
Het belangrijkste ingrediënt in deze snack is rode peper. Let bij het kiezen van een groentefruit op de staart. Het moet stevig en groen van kleur zijn.
Kies geen groenten met een donkere en droge steel, omdat deze al aan het bederven zijn.
Kies voor de bereiding van de snack een kleine knoflook. Onderzoek tijdens de selectie zorgvuldig het oppervlak van het hoofd. Er mag geen verduistering op zitten. Gekochte groenten worden voor het koken gewassen om vuil te verwijderen.
Container voorbereiding
Voor het inblikken worden glazen potten gebruikt, die vooraf moeten worden gesteriliseerd. Dit gebeurt met een speciale stoombehandeling. Om dit te doen, neem wat water in een pan en breng het aan de kook. Vervolgens worden speciale metalen exemplaren op de container geïnstalleerd, waarop potten worden geplaatst. Stoombehandeling duurt ongeveer een half uur.
De beste recepten
Er zijn verschillende recepten die helpen bij het bereiden van een heerlijke ingeblikte Bulgaarse peper.
Bulgaarse peper met knoflook voor de winter
Bij het maken van winterblanco's gebruiken veel mensen dit recept. Het gerecht is bereid uit de volgende producten:
- drie kilo peper;
- zout met suiker;
- 100 ml plantaardige olie;
- drie knoflookkoppen;
- azijn;
- peterselie.
De peper wordt in de lengte gesneden, gedurende 5 minuten in kokend water gedompeld, in een pan gegoten en gevuld met water. Vervolgens wordt zout met olie, knoflook en peterselie aan de container toegevoegd. Het mengsel wordt een half uur gekookt en in potten gegoten.
Met dille
Sommige huisvrouwen bereiden dille-paprika's. Gebruik om een gerecht te maken:
- een pond peper;
- drie knoflooktanden;
- zout naar smaak;
- azijn;
- 4-5 takken van dille.
De peper wordt fijngehakt en samen met de dille in potjes gedaan. Vervolgens wordt een marinade bereid uit zout, water en azijn. Als het kookt, wordt het in een bak met groenten gegoten.
oosters
Dit gerecht is bereid in knoflooksaus. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- een kilo paprika's;
- zes teentjes knoflook;
- drie wortelen;
- piment;
- 150 gram zoutpoeder;
- azijn en olie.
Groenten worden met een mes fijngehakt en vervolgens gemengd met koriander. Vervolgens wordt een marinade bereid van kruiden, water en knoflook. Het wordt in potten met peper en kruiden gegoten.
Geroosterde paprika met knoflook
Om gebakken pepers uit blik te maken, heb je nodig:
- anderhalve kilo peper;
- 5-6 knoflookkoppen;
- 3-4 takken peterselie;
- plantaardige olie;
- zout naar smaak.
Snijd de peperkorrels en bak ze 5-10 minuten in een pan met boter. Daarna worden ze met knoflook en kruiden in een pot gedaan, met kokend water gegoten en opgerold.
Gestoofde paprika met knoflook
Deze naad is gemaakt van de volgende producten:
- zes peperkorrels;
- vier koppen knoflook;
- olijfolie;
- groen;
- zout;
- 200 ml azijn.
De paprika's worden gesneden en gebakken in olijfolie. Als het gebakken is, wordt het in potten gedaan. Vervolgens wordt de knoflook fijngehakt met kruiden en gemengd met peper. Groenten in een pot worden met kokend water gegoten en opgerold met gesteriliseerde deksels.
Kaviaar recept
Als je kaviaar van peper maakt, heb je de volgende componenten nodig:
- zes kilo peper;
- een pond wortelen;
- 400 gram ui;
- 300 gram tomaten;
- groen;
- azijn;
- zout.
De peperkorrels worden in olie geweekt en in een oven gebakken. Tomaten worden 5 minuten in kokend water geweekt, waarna ze worden afgepeld. Hak knoflook met wortelen en bak in een pan. Vervolgens worden alle ingrediënten door een vleesmolen gehaald, gemengd met azijn en in potten geplaatst.
In een pittige marinade
Om een snack te bereiden heb je de volgende componenten nodig:
- twee koppen knoflook;
- een pond peperkorrels;
- laurierblad;
- 150 ml azijn;
- zout.
De peper wordt gewassen, gehakt en gebakken in olie. Schil het vervolgens af en doe het in een pot. De marinade wordt bereid uit tweehonderd milliliter water, knoflook, azijn, zout en kruiden. Groenten worden gevuld met marinade-vloeistof en geconserveerd.
In marinade van honingolie
Deze conservering wordt bereid uit de volgende producten:
- liter water;
- een halve kilo peper;
- drie knoflook;
- 120 milliliter olie;
- 400 gram honing;
- zout.
Elke peperkorrel wordt gewassen, 3-4 minuten in kokend water geweekt en overgebracht naar een bak. Vervolgens wordt de honing in een pan gesmolten en gemengd met olie, knoflook en zout. Paprika's in potten worden met voorbereide marinade gegoten.
Met bloemkool
Om een amuse te maken volgens dit recept, worden de volgende ingrediënten vooraf bereid:
- een kilo peperkorrels;
- 6 takjes peterselie;
- 250 gram kool;
- 4-5 kopjes knoflook;
- azijn;
- zout.
Kool met peperkorrels wordt in plakjes gesneden, peterselie en knoflook worden met een mes gehakt. De gehakte ingrediënten worden in een bak gedaan, gezouten en met hete marinade gegoten.
In olie, gebakken in de oven
Conservering wordt bereid uit:
- twee teentjes knoflook;
- 150 ml olie;
- 750 gram peper;
- zout.
Elke peperkorrel wordt in 3-4 stukjes gesneden en uitgespreid in een ovenpan. Groenten worden een half uur gebakken en vervolgens samen met knoflook en zout in een bak overgebracht. De opgemaakte ingrediënten worden met olie gegoten en afgedekt.
Met groene tomaten
Een amuse wordt bereid uit:
- kilo ui;
- 3-4 kilo paprika's en tomaten;
- zout;
- azijn;
- oliën.
Tomatenvruchten worden met een mes gehakt, gemengd met knoflook en in de paprika's gelegd. Vervolgens worden de gevulde groenten in een bak gedaan en met kokend water gegoten.
Hoe en hoe lang kunnen de werkstukken worden opgeslagen?
Potten met groenten moeten koel worden bewaard. Ze worden het langst bewaard in de koelkast of kelder.Snacks in blik kunnen niet in woonwijken worden bewaard.
Gevolgtrekking
Paprika's worden vaak gebruikt om blanco's te bereiden. Voordat u dat doet, moet u zich vertrouwd maken met de recepten die u zullen helpen om de conserven goed te bereiden.
