Hoe je potten goed steriliseert in een heteluchtfriteuse en op welke temperatuur
De zomer is de tijd om te oogsten en te bewaren. Zo'n procedure thuis is erg moeilijk en tijdrovend. Het is voldoende om te onthouden hoe onze moeders het gewoonlijk deden: ze steriliseerden de potten, kookten de pekel, daarna was er een lange procedure om het in de potten en terug te gieten. Dit alles kostte veel ruimte, moeite en tijd.
Maar we leven in het tijdperk van technologie, waar technologie overigens het meeste werk heeft overgenomen, en conserven kunnen er ook mee worden gedeeld. Blikjes steriliseren in een heteluchtfriteuse is een eenvoudige manier om in korte tijd heerlijke augurken en jam voor de winter te bereiden.
Hoe blikken worden gesteriliseerd met een heteluchtfriteuse
Laten we nu meteen verder gaan met het steriliseren van blikjes in een heteluchtfriteuse. Met dit apparaat zal het proces van het voorbereiden van de container voor conservering binnen enkele minuten plaatsvinden. Eerst worden de banken voorbereid: u moet een intacte container kiezen, zonder chips en scheuren, de meeste huisvrouwen, de container wordt eerst grondig gewassen en gespoeld. Er worden zoveel blikken op het rooster geïnstalleerd als het op zichzelf kan plaatsen.
Het temperatuurregime is vastgesteld op het niveau van +120 ° С tot +160 ° С. Voor containers met een inhoud van maximaal 0,75 liter is het voldoende om de timer op 8 minuten in te stellen. Grote potten moeten ongeveer 15 minuten worden gesteriliseerd. De tijdspanne van het sterilisatieproces is echter rechtstreeks afhankelijk van de temperatuur. Als u blikjes in korte tijd moet klaarmaken, kan de temperatuur worden ingesteld van +200 ° С tot +240 ° С; in deze modus duurt de sterilisatie van blikjes niet langer dan 5 minuten.
Toegegeven, in dit geval wordt het aanbevolen om een beetje vloeistof op de bodem van elke pot te gieten, zodat gewone sterilisatie op hoge temperatuur ook wordt gecombineerd met stoomreiniging.
Nadat je de timer hebt uitgeschakeld, kun je de pot met kant-en-klare producten leggen. Alles moet zorgvuldig worden gedaan, aangezien de potten na een dergelijke verwerking erg heet zijn. Met name kunnen lege blikjes worden gesteriliseerd met deksels. Het enige is dat de temperatuur boven de 150 graden moet zijn.
Het principe van het apparaat
De airfryer combineert de functies van verschillende keukenartikelen. Het is gemakkelijk om erin te "opschieten": fornuis, broodrooster, oven, friteuse, magnetron, grill, broodrooster. Blikken in een heteluchtfriteuse steriliseren veel sneller dan andere methoden. Uiteindelijk bespaart de gastvrouw zo'n 45% tijd. Het duurt bijvoorbeeld ongeveer 45 minuten om jam op een gasfornuis te koken, maar met dit apparaat wordt dit tijdsbereik teruggebracht tot 30 minuten.Het is ook gemakkelijk, hier kun je tomaten marineren, compote koken en auberginekaviaar.
Het temperatuurregime waarbij het water begint te koken is 140 ° С, terwijl het apparaat begint te werken bij een temperatuur van ten minste 160 ° С.
Een belangrijk punt - voordat u de container in de heteluchtfriteuse installeert, moet u eerst de kauwgom van het deksel verwijderen, dit is nodig zodat deze niet smelt. Er moet ook op worden gelet dat hoe hoger de graden zijn, hoe minder tijd u aan sterilisatie zult besteden.
De voordelen van deze methode
Op dit moment zijn er verschillende mogelijkheden voor sterilisatie. Maar de airfryer heeft onmiskenbare voordelen ten opzichte van andere sterilisatiemethoden:
- U hoeft geen extra container te gebruiken;
- Tijdsbesparing, bovendien worden sterilisatie van blikken en voorbereiding van blanco's onmiddellijk tegelijkertijd uitgevoerd;
- Bevrijdt de gastvrouw volledig van directe deelname, het enige dat de airfryer nodig heeft, is het instellen van de nodige parameters en het inschakelen. Met het apparaat kan een vrouw dus minder tijd aan de kachel doorbrengen.
Hoe volle potten te steriliseren
Eerst moet u de blikken grondig wassen, het is even belangrijk om de vormstukken grondig te spoelen, daarna kunt u ze neerleggen. Vervolgens moeten de blikken in de heteluchtfriteuse worden geplaatst. Bereide pekel moet in potten worden gegoten. Dan moeten alle potten worden afgedekt met een deksel.
Om de container te steriliseren, is het voldoende om de temperatuur op het apparaat op 265 graden in te stellen, de tijd - 20 minuten, als u van plan bent een expansiering te installeren, moet de tijd worden verhoogd tot 25 minuten, de snelheid moet hoog zijn. Zo worden de banken in korte tijd allemaal gesteriliseerd! Een dergelijke manipulatie met potten moet worden uitgevoerd met deksels, maar zonder elastiekjes erop.
Het wordt aanbevolen om extra hoezen te gebruiken die gemakkelijk bestand zijn tegen alle temperatuuromstandigheden, en het is raadzaam om het tandvlees apart te steriliseren.
De kwaliteit van sterilisatie in de heteluchtfriteuse in vergelijking met andere methoden voor het verwerken van blikjes is aanzienlijk hoger vanwege het temperatuurregime. Het tweede onbetwistbare voordeel van deze methode is dat u geen extra gerechten hoeft te gebruiken. Voorbereiding en sterilisatie worden gelijktijdig uitgevoerd.
Elke huisvrouw die deze methode om blikjes minstens één keer te steriliseren heeft geprobeerd, zal de onmiskenbare voordelen van deze methode begrijpen en zal voor altijd een aanhanger van sterilisatie in een heteluchtfriteuse blijven. Als je dit apparaat nog niet in huis hebt, koop het dan liever, het wordt een onmisbare assistent voor elke huisvrouw !! Maak uw privé-tijd vrij voor meer interessante dingen.
