TOP 11 stap-voor-stap recepten voor het maken van bietensnacks voor de winter

Veel huisvrouwen bereiden bietensnacks voor de winter. Dit is een veelzijdig stuk dat bij bijna elk gerecht kan worden geserveerd. Voordat u zo'n gerecht bereidt, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van het maken van ingeblikte rode biet.

Algemene principes voor het bereiden van een bietensnack voor de winter

Het is noodzakelijk om van tevoren de algemene principes van het maken van ingeblikte bieten te begrijpen:

• producten die tijdens het koken worden gebruikt, moeten vers zijn;
• conservering moet worden opgerold in een gesteriliseerde container, omdat gerechten er langer in worden bewaard;
• Bewaar bieten in een koele kelder.

Regels voor productselectie

Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van een snack zijn bieten. Daarom moet u, voordat u het kookt, de aanbevelingen lezen voor het kiezen van een groente. Let bij het kiezen op het uiterlijk van de rode biet. Het mag geen donkere vlekken op het oppervlak en andere tekenen van verval hebben.

Wanneer u het fruit onderzoekt, moet u het met uw vingers voelen om te controleren op holtes. Als dat het geval is, begint de geselecteerde groente van binnen te verslechteren.

Voorbereiding van containers

De blikken waarin de bietensnack wordt bewaard, worden vooraf gesteriliseerd. Om dit te doen, zet u potten met water op het gasfornuis, dat aan de kook moet worden gebracht. Als de vloeistof kookt, wordt er een metalen rooster bovenop de pan geplaatst.

Om de potten te stomen, plaatst u ze ondersteboven op een rooster. De verwerking moet tien minuten duren.

De beste recepten

Er zijn verschillende recepten waarmee u heerlijke ingeblikte rode biet kunt bereiden.

Voorgerecht van rode biet met mierikswortel en knoflook

Dit gerecht wordt geserveerd met gelei vlees- of visgerechten. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• vijf kilo bietenvruchten;
• 200 gram knoflook;
• 350 gram mierikswortel;
• 200 ml azijn;
• 80-90 gram zout.

Kijk eens ook

8 beste klassieke recepten voor het maken van adjika voor de winter

De bieten worden gekookt en samen met de knoflook door een vleesmolen gehaald. Vervolgens wordt mierikswortel geplet in een blender en gemengd met een biet-knoflookmengsel. De groentesamenstelling wordt in een pan gegoten, gekookt en in potten gegoten.

Met knoflook en kruiden

Om het voorgerecht aromatischer te maken, worden er basilicum, laurierblad en andere kruiden aan toegevoegd. U moet ook toevoegen:

• drie kilo bieten;
• vier teentjes knoflook;
• 250 milliliter azijn;
• 100 gram zout.

Rode bietvruchten worden geschild en geraspt. Vervolgens wordt de knoflook door een vleesmolen gehaald en toegevoegd aan een pan met geraspte bieten. Daarna wordt plantaardige olie in de container gegoten en worden zout en kruiden toegevoegd. Als het voorgerecht kookt, wordt het in een bak gegoten.

Met knoflook en uien

Fans van pittigere voorgerechten zouden meer uien aan hun gerechten moeten toevoegen. Daarnaast heeft u de volgende producten nodig:

• twee koppen knoflook;
• drie uien;
• een kilo bietenwortelgewassen;
• olie en zout naar smaak.

Wortelgroenten worden gekookt en gehakt op een rasp. De ui met knoflook wordt in plakjes gesneden en in een bakje met plantaardige olie en zout gedaan. Alles wordt 20-25 minuten gekookt en in glazen containers gegoten.

Bulgaars recept

Om een ​​voorgerecht te bereiden volgens het Bulgaarse recept, heb je de volgende componenten nodig:

• twee kilo wortelgewassen;
• 100 milliliter azijn;
• 80-90 gram zout;
• specerijen.

De bieten worden uit het blad gesneden, gewassen en gekookt in kokend water. Vervolgens wordt het in reepjes gesneden en in potten gegoten. Daarna wordt de container gevuld met pekel gemaakt van gewoon water, zout en kruiden.

Koreaans pittig voorgerecht

Liefhebbers van Koreaans eten kunnen dit recept gebruiken. Hiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• anderhalve kilo rode bietwortels;
• hete peper;
• zes teentjes knoflook;
• azijn naar smaak;
• plantaardige olie;
• zout.

Het wortelgewas wordt gewassen, schoongemaakt, gesneden en gekookt. Vervolgens wordt het met plantaardige olie gegoten en gestoofd met knoflook en peper. De afgewerkte snack wordt in een container gegoten en met azijn gegoten.

Kool optie

Het gerecht is gemaakt van de volgende ingrediënten:

• 2-4 kilo kool;
• 400 gram wortelen;
• 600 gram wortelgroenten;
• laurierblad;
• azijn vloeistof.

Groenten worden geschild, gesneden en onmiddellijk in potten gedaan. Vervolgens wordt een pekel bereid, waaronder water, azijn, zonnebloemolie en laurier. De bereide vloeistof wordt in een bak met groenten gegoten en bedekt met deksels.

Kijk eens ook

Recepten voor sperziebonen en asperges in tomatensaus voor de winter

Met zwarte bes

Een amuse wordt bereid uit de volgende componenten:

• 300 gram bessenbessen;
• 950 gram bieten;
• azijn;
• kaneel;
• peper;
• zout.

De bietenknolgewas wordt geschild, gesneden en in potten met krenten gelegd. Containers met voedsel worden gegoten met een marinade gemaakt van azijn, peper, zout en water.

Met pruimen in appelsap

Conservering ontstaat uit de volgende producten:

• een pond pruimen;
• anderhalve kilo bieten;
• anderhalve liter appelsap;
• zout en suiker.

De bieten worden 50 minuten gekookt, waarna de pruimen met kokend water worden overgoten. Daarna worden ze in een bakje gelegd en met appelsapmarinade gegoten.

Rode bietensalade

Om een ​​salade te maken heb je nodig:

• twee en een halve kilo wortelgewassen;
• 900 gram tomaten;
• ui en knoflook;
• 300 gram paprika;
• plantaardige olie naar smaak.

De groenten worden gewassen, gesneden, gemengd en in een pot gegoten. Vervolgens wordt plantaardige olie gemengd met azijn en zout aan de container toegevoegd.

Kaviaar van rode biet

Deze snack is gemaakt van de volgende producten:

• 300 gram uien;
• een pond tomaten;
• laurierblad;
• zout.

Bieten worden een half uur gekookt, geplet met tomaten in een vleesmolen en gemengd met zout en kruiden. Het mengsel wordt een half uur op laag vuur gestoofd en in potten gegoten.

Pickles van cherrytomaatjes met bieten

Dit gerecht vereist de volgende ingrediënten:

• 350 gram kerstomaatjes;
• twee groene uien;
• een hete peper;
• twee kleine bieten;
• greens en zout naar smaak.

Tomaten en paprika's worden twee uur gemarineerd in een vloeistof gemaakt van suiker, zout, azijn en olie. Vervolgens worden ingemaakte groenten overgebracht in potten met bieten en met heet water gegoten.

Hoe en hoe lang kunnen de werkstukken worden opgeslagen?

Gekookte bietenvormpjes moeten worden bewaard in koelcellen met een temperatuur van ongeveer 3-5 graden Celsius.

Daarom bewaren veel huisvrouwen potten in de kelder, op het balkon of in de koelkast.

Gevolgtrekking

Rijpe bieten kunnen worden gebruikt om verschillende wintersnacks te bereiden. Voordat u ze klaarmaakt, moet u zich echter vertrouwd maken met de basisrecepten voor het maken van dergelijke gerechten.