Recepten voor sperziebonen en asperges in tomatensaus voor de winter
Met sperziebonen in een tomaat voor de winter kun je genieten van een heerlijk product in de vorm van een pittig tussendoortje. Asperges, bereid met rode tomaten of in tomatensaus, zullen zowel op feestdagen als op weekdagen de eettafel versieren.
Je kunt het op verschillende manieren koken, zoals het maken van een vulling van tomaat, tomatenpuree.
Recepten voor het koken van sperziebonen in tomaat
De voordelen van bonengerechten in malse peulen zijn enorm. Een plantaardig product helpt:
- hartaanvallen, beroertes voorkomen;
- kop op;
- slaap normaliseren;
- lagere bloedsuikerspiegels;
- verwijder overtollig vocht en zouten uit het lichaam.
Samen met tomaat versterken bonen de menselijke immuniteit en verminderen ze het risico op kwaadaardige tumoren.
Aspergebonen met verse tomaten
Het behoud van zachte peulen begint met de voorbereiding van de naadcomponenten. Per kilo asperges wordt zevenhonderd gram rode tomaten en paprika gegeten. Aardappelpuree wordt gemaakt van rode tomaten door het fruit in een blender of vleesmolen te hakken en in een speciale stoofpan met dikke wanden te plaatsen. Bereid het gieten op laag vuur voor met een gelijkmatige kook. Voeg de in blokjes gesneden paprika's toe als de tomaten een homogene massa worden. De pasta wordt nog tien minuten gekookt.
Op dit moment worden de peulen in reepjes gesneden, in een bak met tomatenpuree gedaan, 45 milliliter plantaardige olie, 45 gram suiker, 20 - zout toegevoegd. Giet na twintig minuten stoven 35 milliliter appelciderazijn. Er gaan vijf minuten voorbij - en de aspergebonen in tomatensaus zijn klaar. Gesteriliseerde potten worden gevuld met het groentemengsel. Ze moeten tien of twintig minuten in een waterbad of oven worden gepasteuriseerd. Na rollen en geleidelijke afkoeling wordt het werkstuk naar een koele plaats gebracht.
Als optie voor aspergebonen voor de winter bieden ze zo'n recept aan. Het sap wordt gemaakt van drie kilo rode tomaten. Giet er na het koken vijf eetlepels suiker in, drie eetlepels zout. Giet na vijf minuten koken vijf eetlepels plantaardige olie in het mengsel, acht tot negen procent azijn. Leg dan de asperges (twee kilo). Het duurt ongeveer twintig minuten om een plantaardig product met tomatenpuree te koken.
Geraspte wortelen, fijngehakte knoflook geven het voorgerecht een originele smaak.
Potten met peulen in tomaat moeten worden gesteriliseerd en opgerold met voorgestoomde metalen deksels.
Bonensalade in tomatensaus
Twee kilo peulen worden gewassen, gesneden en gekookt in een glas heet water.Voeg vervolgens geraspte wortelen, een kilo ui in halve ringen gesneden, een eetlepel tomatensaus, tweehonderd gram tomatenpuree toe. Suiker is genoeg voor een eetlepel, zout naar smaak, een bosje gehakte peterselie. De salade wordt tien minuten bereid, daarna doen we hem in potten en rollen hem op.
Nog een nuance voor het bereiden van een salade voor de winter. Na het koken worden de peulen onder koud water geplaatst en worden de uien helemaal aan het einde van het stoven toegevoegd. Hierdoor blijven de groenten stevig en knapperig.
Ingelegde peulen in tomatenpuree
In dit recept wordt een grote hoeveelheid vitamines bewaard voor de winter. Elke pod is ontdaan van harde aderen. Gehakte asperges worden gedurende vijf minuten in kokend water gedompeld. Vervolgens worden de groenten in schone glazen potten gedaan. Een theelepel van negen procent azijn wordt in een halve liter water gegoten, zout wordt naar smaak toegevoegd, driehonderd gram tomatenpuree. Nadat je de massa voorzichtig hebt gekookt, giet je de bonen erin.
Het is noodzakelijk om de snack vijftig minuten in potten te steriliseren. Sperziebonen in tomatensaus voor de winter zijn snel en gemakkelijk te koken. Door de groente in te blikken, kunt u de hele winter genieten van het natuurlijke product.
Elke huisvrouw zou naar eigen smaak een geschikt recept voor aspergebonen in tomatensaus voor de winter moeten kiezen. Hierdoor kan ze haar familie het hele jaar door verrassen met een gevarieerd groentemenu.
Wat huisvrouwen vinden van bonen in tomatensaus
Voor velen zijn dergelijke recepten de norm geworden voor het oogsten, ze dienen om voedingsstoffen in asperges te behouden. Huisvrouwen zijn van mening dat de combinatie van tomaten en bonen peulen geeft elk product een unieke smaak. Blanks voor de winter in tomatenvulling blijven goed, verslechteren niet. Ze zijn vooral nuttig tijdens periodes van vitaminegebrek.
Op weekdagen en feestdagen worden licht verwarmde groene peulen geserveerd. Wintersalades versieren de tafel, geven een ongebruikelijke smaak aan tweede gangen, vleeswaren. Ingeblikt product in tomaat past goed bij stoofpot, lever, nieren. Het wordt gebruikt als basis voor het bereiden van verschillende groentegerechten.
