Hoe lang kunnen ingelegde tomaten duren en hoe de bereidheid te bepalen
Elke huisvrouw moet weten na hoeveel dagen gepekelde tomaten eruit kunnen worden gehaald en gegeten. Een goed voorbereide voorbereiding op de winter kan in een week worden verwijderd, maar de smaak zal niet zo uitgesproken zijn als het zou kunnen zijn, en zelfs als u ongeduldig bent, is het beter om te wachten op het moment waarop het product volledig verzadigd is met pekel.
Tomaten gecentrifugeerd, en na hoe lang kun je eten?
Er zijn veel snacks die deze groentecultuur gebruiken, en ze zijn allemaal uniek op hun eigen manier. Na het rollen van de tomaten voor de winter, wil ik na 2 dagen de groenten openen en proberen, maar dit is niet aan te raden. Wanneer tomaten moeten worden gebruikt, moet worden bepaald, afhankelijk van de spinmethode, waarvan er slechts drie zijn: beitsen, inblikken en zouten.
Gepekeld
Tomaten worden een week gepekeld, maar zelfs na het einde van het proces is het product niet helemaal klaar. Om smakelijke en aromatische tomaten te consumeren, moet u minimaal 2-3 weken wachten.
Belangrijk! Om de tomaten sneller gebeitst te maken, moet u speciale snelle recepten gebruiken. Ze voorzien in het gebruik van kleine producten of het in plakjes snijden ervan.
Ingeblikt
Gerolde tomaten moeten vanaf het moment van bereiding minimaal 3 weken in de pot staan, de beste optie is om 2 maanden te wachten. Gedurende deze tijd zijn alle lagen gelijkmatig verzadigd.
Zout
Om tomaten te laten inmaken, moet u minimaal 14 dagen wachten. Ervaren huisvrouwen adviseren om het werkstuk pas uit de kelder te halen nadat ze een maand na het centrifugeren hebben gewacht tot het product volledig is voorbereid. Als je de pot eerder opent, kun je licht gezouten tomaten krijgen, die ook prettig van smaak zijn en best geschikt voor consumptie. In dit geval is het handiger om ze in een pan te zouten en enkele dagen te laten trekken.
Hoe weet je of de tomaten gaar zijn?
Je kunt de volgende dag ingelegde tomaten eten, maar veel hangt af van de variëteit aan tomaten, de kwaliteit van het hoofdproduct en de samenstelling van de pekel. U kunt na opening van het blikje bepalen of een stuk qua uiterlijk of qua smaak klaar is.
Smaak
Om te begrijpen of het werkstuk klaar is, moet u het proberen. Tomaten moeten goed in pekel worden gedrenkt. Hun smaak hangt rechtstreeks af van de samenstelling van de marinade, daarom moet u zich bij het bewaren strikt aan het recept houden. Als ze zoetig zijn en geen karakteristieke zuurheid hebben, en hun smaak meer lijkt op verse tomaten, dan zijn de producten hoogstwaarschijnlijk niet volledig gemarineerd en moeten ze verder worden geïmpregneerd.
Door de kleur en het uiterlijk van de groente
Het is bijna onmogelijk om te bepalen of conservering klaar is door zijn uiterlijk, aangezien tomaten het niet veranderen en nog steeds een heldere schaduw hebben. De dichte textuur en stevige huid blijft na enkele maanden behouden.
Ook hangt het uiterlijk van de vrucht af van het type product dat wordt gebruikt, daarom is het onmogelijk om specifieke normen te onderscheiden waarmee de bereidheid van de snack wordt bepaald.
Wat als je het blik hebt geopend en de tomaten zijn nog niet klaar?
Als na het openen van het blikje blijkt dat het voorgerecht nog niet klaar is, moet je niet denken dat al het werk tevergeefs is verspild, omdat deze situatie gemakkelijk kan worden gecorrigeerd. Allereerst wordt aanbevolen om de oude pekel uit de container te laten lopen en aan de kook te brengen. In dit stadium moet u nadenken over het toevoegen van kruiden en specerijen, die na het testen duidelijk niet voldoende zijn. Daarna moet de hete oplossing terug in de pot worden gegoten en opnieuw hermetisch worden afgesloten, naar de opslag worden gestuurd, waarbij rekening moet worden gehouden met de optimale luchtvochtigheid en kamertemperatuur.
