TOP 4 recepten voor het maken van perziken in blik op siroop voor de winter
Geurige en smakelijke bereidingen worden verkregen uit perziken. De vruchten worden gebruikt voor het maken van jam, desserts, compotes. Er zijn veel recepten voor het maken van perziken op siroop voor de winter. Als u de volgorde van acties volgt, krijgt elke huisvrouw een gezond dessert, waarvan zowel volwassenen als kinderen in het koude seizoen van zullen genieten.
Kenmerken van het koken van perziken op siroop voor de winter
Peach-blanco's blijken erg lekker te zijn als hiervoor fruit van hoge kwaliteit wordt geselecteerd. Er zijn verschillende kookrichtlijnen:
- Het is belangrijk om de verhoudingen aangegeven in het recept te respecteren.
- Het is raadzaam om pitloze vruchten te oogsten, omdat ze langer meegaan.
- Om de producten lang te bewaren, is het noodzakelijk om producten en containers van hoge kwaliteit te bereiden.
Je kunt de perziken zelf verdraaien, daar is niets moeilijks aan. Met alle onderstaande recepten kunt u heerlijke gerechten maken.
Regels voor de selectie en bereiding van producten
De zoetheid van een vrucht wordt bepaald door zijn aroma. Als de geur intens is, zullen de perziken zoet en sappig zijn. Het is belangrijk dat er geen vreemde aroma's zijn.
Perziken moeten worden geselecteerd op basis van de volgende criteria:
- Elasticiteit en fluweelzacht worden beschouwd als bewijs van rijpheid.
- De schil van de vrucht moet egaal zijn.
- Natuurlijke huidskleur vereist.
- Het vruchtvlees van de vrucht is geel, wit, met roze aderen.
Platte perziken zijn niet zo sappig als klassieke. Het is raadzaam om fruit op gewicht te nemen. Vermijd voedsel dat hard of zacht is of groene, donkere vlekken heeft. Verschrompeld fruit is ook niet geschikt. Voordat u blanco's maakt, moeten ze grondig worden gewassen.
Hoe containers correct voorbereiden?
Voor perziken op siroop zijn potten van 1 liter het beste. U hoeft alleen containers van hoge kwaliteit te nemen, die grondig moeten worden gewassen met zuiveringszout en vervolgens moeten worden gespoeld. Dan worden de blanco's lange tijd bewaard.
Daarna moeten de banken worden gesteriliseerd. Stoomreiniging is een effectieve en eenvoudige methode. Kook water in een pan. Bovenop is een rooster geplaatst waarop omgekeerde containers zijn bevestigd. Ze worden ongeveer 30 minuten gekookt. Vervolgens wordt de container op een handdoek achtergelaten.
Hoe perziken op siroop thuis te bewaren?
Er zijn veel verschillende recepten om heerlijke recepten te maken. Ze verschillen in het aantal en de lijst met vereiste componenten. Het verschil zit in de fijne kneepjes van koken.De onderstaande recepten zijn eenvoudig en bewezen.
Eenvoudig recept met partjes
Bereid voor een heerlijk dessert:
- fruit - 1 kg;
- water - 1 l;
- kristalsuiker - 400 g;
- citroenzuur - ½ theelepel.
Was de bessen voor en verwijder de zaden ervan. Ingeblikte abrikozen kunnen met of zonder schil zijn. De helften worden in potten gedaan. Kook water in een ketel, waarna het in het werkstuk wordt gegoten. Een kwartier lang is de container bedekt met deksels.
Daarna moet het water in een pan worden afgevoerd. Voor 1 liter, 400 g suiker en ½ tl. citroenzuur. De oplossing wordt aan de kook gebracht en 2 minuten gekookt. Daarna kan de siroop in potten worden gegoten. Fruit in een suikeroplossing is erg lekker.
Optie zonder sterilisatie
Om dit heerlijke dessert te bereiden, heb je nodig:
- fruit - 2 kg;
- kristalsuiker - 400 g;
- water - 1 l;
- citroenzuur - 2 theel
Het is belangrijk dat de bessen schoon en droog zijn. De botten worden eruit gehaald. Je moet ook de huid verwijderen. De helften moeten in banken worden neergelegd. Water wordt gekookt in een pan, die in potten wordt gegoten. Na 20 minuten wordt het water afgevoerd, kristalsuiker en citroenzuur worden toegevoegd. Het wordt weer aan de kook gebracht. Daarna kunt u de containers oprollen.
Zoals winkelen
Thuis kun je hetzelfde dessert afsluiten als in de winkel. Voorbereiding vereist:
- fruit - 2 kg;
- kristalsuiker - 400 g;
- water - 1 l;
- citroenzuur - 2 theel.
De bessen worden in glazen containers neergelegd, met kokend water gegoten en afgedekt met deksels. Na 20 minuten wordt de vloeistof in de pan afgevoerd. Er moet suiker en citroenzuur aan worden toegevoegd. De oplossing is gekookt. De containers dienen gevuld te worden met hete siroop en zijn afsluitbaar. Fruitsiroop maken is niet zo moeilijk als het lijkt.
Met bot
De vruchten kunnen in hun geheel worden bereid. Bereid hiervoor voor:
- verse perziken - 1 kg;
- kristalsuiker - 0,7 kg.
Het is raadzaam om de schil te verwijderen om het vruchtvlees lekkerder te maken. Hiervoor worden de producten 2-3 minuten in kokend water geplaatst. Daarna worden ze met koud water gegoten en vervolgens overgebracht naar een vergiet. Perziken kunnen in potten worden gelegd, bestrooid met suiker. Ze worden met kokend water gegoten "tot aan de schouders", bedekt met deksels.
Dezelfde hoeveelheid water moet in de container zitten waarin de containers zullen worden gesteriliseerd. Banken van 1 liter worden gedurende 15 minuten verwerkt. De containers kunnen dan worden gesloten.
Verdere opslag
Het werkstuk kan op kamertemperatuur worden bewaard. U hoeft het alleen maar tegen zonlicht te beschermen. Het is raadzaam om de container op een koele plaats te plaatsen - kelder, kelder of balkon.
De houdbaarheid is 1-3 jaar. Dit is van toepassing op die blanco's waarin er geen zaden zijn.
Als perziken met zaden worden ingeblikt, mogen producten niet langer dan een jaar worden bewaard.
