Stapsgewijs recept voor het maken van appeljam in een slowcooker voor de winter
In het seizoen van een overvloedige appeloogst wordt de vraag hoe je dit product moet oogsten om er in de winter van te genieten, relevant. Een populaire optie is om appeljam te maken in een slowcooker. Het traditionele recept is een zoete en aromatische traktatie die een rijke voorraad voedingsstoffen bevat die in de winter zo ontbreken.
Kenmerken van het maken van appeljam in een slowcooker voor de winter
Ondanks het feit dat de schil een grote hoeveelheid pectine bevat, die verantwoordelijk is voor de geleiachtige consistentie, moet deze voor het oogsten worden afgesneden. Om het gewenste resultaat te krijgen, moet de jam dus iets langer worden gekookt.
Om ervoor te zorgen dat het gemalen mengsel de gewenste consistentie krijgt, moet u een zeef gebruiken.
Om de kooktijd te verkorten en om meer vitamines te behouden, moeten appels in kleine stukjes worden gesneden, in een blender worden gehakt of geraspt.
Producten voor het recept
Het belangrijkste ingrediënt is appels, dit zijn potten per liter. Suiker wordt naar smaak toegevoegd, maar voor jam is 500 gram voldoende. Daarnaast heb je één glas schoon water van 250 gram nodig. Voor een betere conservering van het product, doe een eetlepel citroenzuur of de schil ervan. Voeg voor smaak vanilline of kaneel toe.
Ingrediënten kiezen en bereiden
Van elke soort appel wordt een winterse lekkernij gemaakt - de keuze hangt direct af van persoonlijke voorkeuren. Als u wilt dat de bereiding zoetzure tonen heeft, moet u hardzure vruchten als jam nemen. Voor een zoet dessert worden zachte vruchten en suikervruchten geselecteerd. Eerst moeten de appels worden gewassen, geschild, in tweeën gesneden en met zaden worden ontpit.
Gerechten bereiden
U moet de gerechten eerst goed voorbereiden: eerst worden de containers grondig gewassen met een soda-oplossing. Daarna worden de gedroogde flessen in een oven of magnetron geplaatst. In een aparte container moet je metalen deksels koken om ze te bewaren. Daarna worden de reeds gevulde containers in een pan met kokend water geplaatst voor extra pasteurisatie.
Hoe maak je appeljam in een slowcooker?
Je hebt geen culinaire vaardigheden nodig om appeljam te maken - het recept is eenvoudig genoeg.
Houd er rekening mee dat het mengsel tijdens het koken in volume toeneemt, dus de multikoker kan niet meer dan 2/3 worden gevuld.
Na het bereiden van het hoofdingrediënt worden de appels in een kom met meerdere kookplaten geplaatst, bedekt met kristalsuiker en wordt water met citroenzuur toegevoegd. Verder is, afhankelijk van het model van het keukenapparaat, een speciale modus "Blussen" ingesteld voor twee uur. Als er geen dergelijke modus is, wordt "Bakken" geactiveerd voor een half uur en vervolgens "Pilaf" voor nog eens 40 minuten. Roer het mengsel af en toe door.
Nadat de tijd is verstreken, wordt de kant-en-klare jam overgebracht in steriele containers, verpakt en in de kamer gelaten om te verdikken.
Hoe bewaar ik het eindproduct correct?
Direct na het centrifugeren moet de appeltraktatie worden verborgen voor langdurige opslag. Een koele en geventileerde ruimte is geschikt als opslagplaats voor jam: een kelder, kelder of pantry.
Als de containers zijn gesteriliseerd en de jam zelf is bereid volgens alle regels, wordt zo'n dessert ongeveer drie jaar bewaard. Als de werkstukken klein uitkomen of ze zijn bedoeld voor snel gebruik, kunnen ze in de koelkast worden bewaard.
