7 recepten voor dikke vijf minuten aardbeienjam voor de winter met hele bessen
Aardbeienjam wordt niet alleen gewaardeerd om zijn geweldige smaak, maar ook om zijn grote voordelen, daarom is het zo belangrijk om dit dessert voor de winter te bereiden. Het product is ook zeer geschikt voor verkoudheden in het koude seizoen. Het is voldoende om te leren hoe je een dikke vijf minuten durende jam maakt van aardbeien met hele bessen. De kookprocedure kost niet veel tijd en moeite, en dit dessert zal in de winter veel plezier opleveren.
De bijzonderheden van het maken van aardbeienjam "Pyatiminutka" voor de winter
Ervaren huisvrouwen kennen enkele van de subtiliteiten waarmee u heerlijke jam kunt maken. Zo'n plano behoudt zijn waardevolle eigenschappen nog lang. Kookfuncties:
- Het is raadzaam om het fruit in een geëmailleerde bak of roestvrijstalen pan te koken.
- Bessen en suiker moeten worden ingenomen in de hoeveelheid die in het recept wordt aangegeven.
- Roer het voedsel tijdens het koken regelmatig om om aanbranden te voorkomen.
- Eventueel schuim bovenop moet worden verwijderd.
Na het maken van de jam moeten de gesloten potten worden omgedraaid. Ze zijn bedekt met een dicht materiaal of een deken, afgekoeld.
Hoe grondstoffen kiezen en voorbereiden?
De vrucht moet sappig zijn. Kies voor een zoet dessert felrode tuinaardbeien. Een bordeauxrode tint duidt op overrijpheid of de aanwezigheid van nitraten. Het is beter om geen donkere bessen te kiezen voor jam. En met bleek fruit zal het dessert zuur zijn.
Het is raadzaam om aardbeien met bladeren te kiezen.
De bessen, geteeld zonder pesticiden, zijn rijp en hebben een aangenaam aroma. Het is beter om middelgrote vruchten te nemen.
De staarten worden van de aardbeien verwijderd, waarna deze grondig moet worden gespoeld. De bessen laten een tijdje staan om water af te voeren. Na deze bereiding zijn ze klaar om een toetje te maken.
Regels voor het bereiden van kookgerei
Voor jam moet u potten van hoge kwaliteit kiezen die niet beschadigd zijn, anders is de kwaliteit van de blanco's laag. Het is raadzaam om containers van 0,5 of 1 liter mee te nemen.
Om de jam goed te bewaren, moet u blikjes en deksels van hoge kwaliteit steriliseren. Voordien moeten de containers worden gewassen met soda.
Blikken worden gesteriliseerd met stoom. Om dit te doen, wordt water verzameld in een pan en gekookt. Voor sterilisatie heb je een speciaal deksel nodig met een gaatje waarop de pot ondersteboven wordt geplaatst. De procedure duurt 15 minuten. Kook deksels met elastiekjes.
Aardbeienjam van 5 minuten maken
Op basis van aardbeien worden verschillende soorten desserts gemaakt.Naast het hoofdbestanddeel kunnen andere bessen of ingrediënten worden toegevoegd. Welk recept je ook kiest, de jam is gemakkelijk te bereiden.
Klassiek recept met hele bessen
Met deze eenvoudige methode kook je snel heerlijke jam. Je moet je voorbereiden:
- aardbeien - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg.
De bes moet worden gewassen, gedroogd en de bladstelen moeten worden verwijderd. Daarna wordt het een nacht bedekt met suiker. Aardbeien kunnen op middelhoog vuur worden gekookt. Het product wordt aan de kook gebracht en gedurende 3 minuten gekookt.
Daarna moet de jam afkoelen. Daarna wordt het weer 3 minuten gekookt en afgekoeld. En deze procedure wordt opnieuw uitgevoerd. Het dessert wordt in gesteriliseerde potten gegoten. Het kan worden gesloten na 15-20 minuten.
Met citroen
Met de toevoeging van extra componenten is het dessert niet minder lekker. Je moet voorbereiden:
- aardbeien - 600 g;
- een halve citroen;
- suiker - 400 g;
- pectinemengsel - 10 g.
Doe de bessen in een pan en voeg ¾ porties suiker toe en kneed ze met een plukje. Snijd een halve citroen met de schil en verwijder de zaadjes. In de jam worden stukjes citrus uitgespreid. Na het koken verschijnt schuim, dat wordt opgevangen met een lepel.
Pectine wordt gemengd met de rest van de suiker en vervolgens aan de jam toegevoegd. Het dessert wordt 5 minuten gekookt en vervolgens verpakt in voorbereide containers. Als het afkoelt, zal de jam snel en sterk indikken.
Met munt
Om zo'n dessert te bereiden, heb je nodig:
- aardbeien - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- munt - 3 takken.
De bessen worden in een kom gedaan, bedekt met suiker, en laten 8 uur staan. Er worden ook takjes munt toegevoegd. Daarna wordt de jam 5 minuten op het fornuis gekookt. Nu moet je het 6 uur laten staan. Verwijder de munt. De aardbeien worden nog 8 minuten gekookt, waarna ze in potjes kunnen worden afgesloten.
Met citroenzuur
Dessert met citroenzuur blijkt net zo lekker te zijn als zonder dit product toe te voegen. Jam is gemaakt van:
- aardbeien - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- citroenzuur - 0,5 theelepel.
De bes moet worden overgebracht in een pan en bedekt met suiker. U hoeft de componenten niet te mengen. De container is bedekt met gaas en laat 4 uur staan. Vervolgens worden de aardbeien aan de kook gebracht en 5 minuten gekookt.
Na afkoeling wordt de jam weer 5 minuten gekookt. Citroenzuur kan worden toegevoegd. In dit recept is het een conserveermiddel dat het dessert zuur maakt. De jam wordt nog 5 minuten gekookt, waarna deze in banken wordt neergelegd.
Met champagne
In de winter zul je ook van zo'n ongewoon dessert houden. Verplicht:
- aardbeien - 1 kg;
- kristalsuiker - 300 g;
- citroensap - 2 el. l .;
- champagne - 1/3 kopje.
Aardbeien zijn bedekt met suiker, citroensap wordt toegevoegd en gemengd. Alles blijft 3 uur staan. Het dessert wordt op het vuur gezet, aan de kook gebracht. Het moet 2-3 uur op laag vuur worden gekookt. Aan het einde van de bereiding wordt champagne toegevoegd. Je hoeft alleen maar aan de kook te brengen.
Zonder te koken
De jam is ook zonder warmtebehandeling lekker. Je moet je voorbereiden:
- aardbeien - 2 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- water - 0,5 kopjes;
- sap van een halve citroen.
Je moet een siroop maken. Water en suiker worden aan de pan toegevoegd, alles wordt 5 minuten gekookt. Giet de siroop bij de bessen en laat afkoelen. Vervolgens wordt het sap door een zeef in een pan verwijderd en 5 minuten gekookt. Citroensap wordt toegevoegd. Gekookt sap wordt in bessen gegoten. Vervolgens wordt deze procedure opnieuw herhaald. Je kunt bessen in potten doen en siroop gieten.
In een multikoker
Met deze methode maak je een heerlijk en gezond dessert. Verplicht:
- aardbeien - 2,5 kopjes;
- kristalsuiker - 2 kopjes.
De bessen worden bestrooid met suiker en laten enkele uren staan. De klep in het deksel moet worden verwijderd zodat de lucht goed wordt afgevoerd. De "Blussing" -modus is ingesteld voor 1 uur. Na 25 minuten kan het schuim worden verwijderd. Nadat de tijd is verstreken, wordt de jam neergelegd in banken.
Opslag van het eindproduct
De jam wordt bewaard bij temperaturen van 0 tot +25 graden. De luchtvochtigheid moet 75% zijn. U kunt het product het beste in een donkere kast laten staan.
Plaats geen blikjes in de buurt van een batterij.
Het is raadzaam om het dessert binnen 1 jaar te consumeren, omdat er in deze tijd meer vitamines in worden opgeslagen.
