Stapsgewijs recept voor het maken van kersen op siroop zonder pit voor de winter
Veel mensen houden erg van kersen, maar weten niet hoe ze het beter moeten koken, of ze willen nieuwe recepten proberen en hun familieleden in de watten leggen. Je kunt natuurlijk jam of compote koken, maar zo verandert de structuur enorm. Als je de structuur en gunstige eigenschappen wilt behouden, bereid dan kersen met zaden op siroop voor de winter.
De subtiliteiten van het koken van kersen op siroop met pitten voor de winter
Voor een langere en betere opslag gebruik je best glazen potten met een metalen naaddeksel. Om te voorkomen dat de bessen barsten, als ze met kokend water worden gegoten, prik ze op twee plaatsen met een naald, tandenstoker of vork. Wanneer de gastvrouw de siroop op de bessen giet, laten ze het niet afkoelen, ze schenken het met kokend water.
Boodschappenlijstje
De lijst met producten wordt gepresenteerd voor het maken van 1 liter dessert:
- 500 gram ontpitte kersen;
- 500 ml water;
- 250 gram suiker.
Vereisten voor hoofdproducten
Het belangrijkste ingrediënt is kers. Het moet met een bot zijn, niet bedorven. Het is het beste om mooie, grote bessen te nemen. Ze zien er goed uit in een pot. Huisvrouwen gebruiken ze vaak om verschillende desserts te versieren, en het is aangenamer om mooie bessen te eten.
Bovendien mag de bes niet overrijp zijn, zodat deze tijdens het koken niet barst.
Regels voor het voorbereiden van containers
Om het werkstuk langer te bewaren, is het noodzakelijk om de potten waarin de kersen zullen rollen goed voor te bereiden. Om dit te doen, moeten ze eerst grondig worden gespoeld met afwasmiddel en vervolgens worden gesteriliseerd. Bovendien moet u ze controleren op chips en scheuren. Banken moeten intact zijn. Er zijn verschillende manieren om blikjes te steriliseren:
- In de oven. Zet de gewassen potten in de oven, voorverwarmd tot 160 graden, en verwarm tot het water droog valt.
- In de magnetron. Giet wat water in de potten, ongeveer 1 cm vanaf de bodem, zet ze 5 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Het water zal koken en verdampen, waardoor de potten worden gesteriliseerd.
- Over de pan. Giet water in een pan, breng aan de kook, plaats er een zeef op. Plaats de blikken er ondersteboven op zodat ze met stoom worden overgoten. Bewaar ze 15 minuten boven de pan.
Hoe je thuis kersen op siroop kunt maken
Stap voor stap instructie:
- Spoel de kersen af in een vergiet, bij voorkeur heet water.
- Doe de kersen in potten en vul ze met ongeveer 2/3 van het volume.
- Giet kokend water over de bessen naar de bovenkant van de pot, bedek ze met een deksel, maar kurk niet. Laat ze 20 minuten in deze staat.
- Giet het water uit de blikken in een pan, op basis daarvan wordt de siroop gaar.
- Voeg suiker toe aan water en zet de pan in brand.
- Zodra de siroop gekookt is, giet je deze in potten.
- Rol de potjes met deksel op en zet ze onder de deken tot ze volledig zijn afgekoeld.
Hoe en hoeveel kunt u opslaan?
De blanco's worden meerdere jaren opgeslagen als de omstandigheden correct worden nageleefd. Bewaar kersen op siroop op een koele, donkere plaats. Als er thuis een garage met een put of een kelder is, dan is deze plek ideaal voor het opbergen van blanco's. U kunt de blikken het beste rechtop houden om te voorkomen dat metalen deksels gaan roesten en er siroop uit de blikken lekt. Na opening worden kersen meerdere dagen bewaard.
Indien bewaard in de koelkast, kan de periode iets worden verlengd.
Kersen met zaden op siroop zijn een uitstekende bereidingsmogelijkheid voor de winter. Kersen kunnen worden gebruikt om desserts te garneren en de verdunde siroop is een heerlijke drank voor zowel kinderen als volwassenen. Het dessert behoudt zijn gunstige eigenschappen, bessenstructuur en smaak. Bovendien heeft deze blanco een uiterst eenvoudig recept dat geen hoge kosten, veel tijd en moeite kost. Het is ideaal voor mensen die nieuw zijn in koken.
