Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for artisjokk, skade på menneskers helse og bruk som medisinplante
Artisjokk (lat. Cynara) er en ganske eksotisk plante for de midterste breddegrader i landet vårt, og ikke alle grønnsaksdyrkere er klare til å starte et komplekst eksperiment med å dyrke det. Planten er lunefull og termofil, siden Italia regnes som sitt hjemland, hvor klimaet lar deg dyrke en uvanlig kultur uten mye bryderi. Russiske elskere av eksotisme bør også tenke på dens dyrking, siden fordelene med nyttige egenskaper og et lite antall kontraindikasjoner setter artisjokken på rekke og rad med medisinske urter.
Beskrivelse av anlegget
Cynara er en urteaart av Asteraceae. Det som brukes til mat og til medisinske formål er en ublåst knopp: i ung alder - knopper-blomster, i moden alder - knopper-kjegler. Det er dannet av kjøttfulle vekter med en diameter på opptil 7,5 cm, og det er derfor det ofte kalles en grønnsak. Den smaker rå likt en umoden valnøtt.
Gresset er dannet av en lav, oppreist stamme, som er innrammet av brede, fjærete blader. Det nedre bladlaget er dekket med hvitaktige hår, og det dannes en tett rosett med blader ved basen. I utseende ser planten litt ut som en tistel, siden når den blomstrer, blomster som ligner den blomstrer i lilla nyanser.
Gresk ordoversettelse Cynara betyr "hund" på grunn av fruktskalaene som ser ut som de skarpe tennene til en hund. Det er mest populært i California, hvor det er mye konsumert og produsert for andre stater.
Feltkarskokken vokser i en rekke land (Australia, Sør-Amerika) i naturen, der det regnes som et ugras som blir kontrollert. Bare 2 arter av 10 dyrkes som en grønnsak - spansk artisjokk og stikkende artisjokk.
I Russland dyrkes den i Krasnodar-territoriet, der utvalg av innenlandsk utvalg velges: Tidlig fiolett, og danner avrundede blomsterstander, som er grønne når de er umodne, og har en lilla farge når de er modne. Laonskiy-variasjon, i stand til å motstå lave temperaturer og deres dråper. Rundgrønn og Maykop 41 er også populære.
Fordelene og skadene ved artisjokk
De helsemessige fordelene ved en plante er relatert til dens sammensetning. Artisjokken er rik
- fosfor, kalium, magnesium, kalsium og andre makronæringsstoffer;
- mangan, sink, jern og andre sporstoffer;
- vitamin A, C, P, K, gruppe B, karoten og inulin;
- forskjellige organiske syrer;
- essensielle oljer som finnes i bladene.
Den mest betydningsfulle er inulin, som fungerer på to måter: øker antall bakteriekolonier i tarmen og senker blodsukkernivået. Et annet viktig stoff er cynarin, som normaliserer cerebral sirkulasjon. Det er et middel for å forhindre aterosklerose. I tillegg har cynarin en vanndrivende og koleretisk effekt.
Cynara inneholder en minimumsmengde kalorier (100 g mindre enn 50 kalorier). Dette gjør at folk som passer på figuren, kan fjerne de ekstra kiloene.
Fordeler for menneskekroppen ble oppdaget av gamle legere og bekreftet over tid av vitenskapelig forskning. Artisjokkknopper har:
- vanndrivende og koleretisk effekt;
- en dreneringseffekt for leveren og nyrene, som lar deg fjerne skadelige forbindelser;
- muligheten til å redusere mengden kolesterol og urinsyrer;
- en positiv effekt på mannlig styrke;
- deodorant effekt, slik at du kan fjerne lukten av svette;
- alkalisk reaksjon etter varmebehandling, noe som reduserer nivået av magesaft i overkant.
Med kjennskap til effekten av en medisinplante på kroppen, har farmasøyter laget medisiner som har en gunstig effekt på leveren og fordøyelseskanalen. Tørke og vannekstrakter av bladene tilberedes, drikken "Bitter Artichoke" er kjent.
Cynara har også negative sider. En spist liten og delikat grønnsak vil ikke skade, men det er lurt å tilberede en stor ved å bruke varmebehandling: over tid blir den hard og blir mindre spiselig. Når blomsterstanden har åpnet seg helt, og bladene har blitt brune, blir ikke grønnsaken spist.
De ubehagelige konsekvensene inkluderer også en reduksjon i presset når du bruker den, spesielt for de som allerede har lav indikator. På grunn av polyfenol i sammensetningen, på grunn av hvilken det er en aktiv utstrømning av galle, er det uønsket å innføre det i dietten for kolecystitt og problemer i arbeidet med galleveiene.
Den behagelige smaken og lukten av en uvanlig plante varer i en uke, hvoretter den begynner å absorbere andre "aromaer" og fuktighet fra omgivelsene. Det anbefales å bruke den tilberedte parabolen umiddelbart, uten å forlate den dagen etter.
Artisjokk for kvinner
I gamle dager trodde man at Cynara er et afrodisiakum som har en stimulerende effekt og fremmer unnfangelse. Deretter ble disse gjetningene bekreftet av offisiell medisin. Men dette er bare toppen av isfjellet. Fordelene med en medisinsk grønnsak for kvinner er mangefasettert:
- Normaliserer funksjonen til reproduktive organer, forbedrer trykk og blodstrøm i det lille bekkenet.
- Det er et profylaktisk middel for brystkreft. Ved inntak reduseres andelen kreftsvulster markant.
- Det er nyttig for overvektige mennesker, da det fremskynder metabolske prosesser og bryter ned det subkutane fettlaget.
- Ved å forbedre celleregenerasjonen reduserer det antall rynker og gir ansiktet en sunn hudfarge.
Under unnfangelsen eller når graviditet er planlagt, er det nyttig for kvinner å konsumere 100 g artisjokk 4 ganger i uken. Det hjelper å bli gravid og øker folinsyrenivået, som er viktige i svangerskapet. Men det anbefales ikke under graviditet.
Måter å bruke artisjokk på
Du kan lage juice og ekstrakter, ekstrakter og te fra en sunn grønnsak, som hver har sin egen unike effekt.
Artisjokkekstrakt
Bruk tørkede blader, svart tjære og ekstraktkapsler for å klargjøre ekstraktet. Produsenten av slike produkter er Vietnam. Emballasjen skal beskrive oppskriften for tilberedning, som må følges strengt.
Panseret er nyttig i følgende tilfeller:
- når du trenger å rense kroppen eller blodet;
- å gjenopprette leverfunksjonen;
- i behandlingen av galleblæren og kanalene.
På grunn av vanndrivende og koleretisk virkning blir salter, giftstoffer og skadelige forbindelser raskt fjernet. Fungerer effektivt for dysfunksjon av skjoldbruskkjertelen.
Det ferdige produktet fortynnes med kokt vann. I tillegg har panseret noen kontraindikasjoner, så du må verve støtte fra en lege. For eksempel kan harpiks forårsake diaré.
Artisjokkjuice
Juice er en konsentrert drikke som absorberes bedre. Kroppen er beriket med de nødvendige komponentene på kortest mulig tid. Men de bruker det ikke bare for å forhindre vitaminmangel. De fordelaktige egenskapene til saften kommer til uttrykk:
- Med patologier i munnhulen. I dette tilfellet blir den blandet med honning (1: 1) og munnen skylles opp til 4 ganger om dagen.
- Med utvikling av impotens, når det tas i løpet av opptil 2 uker, 50 ml 2 ganger om dagen. Saften skal presses ut rett før konsum.
- Ved forstoppelse eller flatulens hjelper det i sammensetningen med eggeplomme og tas før sengetid.
Det er tilfeller der saften hjalp med drittende, vanskeligheter med vannlating og forgiftning med stoffer fra gruppen av alkaloider.
Artisjokkte
Te er en drink som er nyttig for mennesker som en generell tonic, det hjelper også med mange sykdommer. Det anbefales for diabetes mellitus, høyt kolesterol- og sukkernivå og leverpatologier. Normaliserer aktiviteten i det kardiovaskulære systemet og fordøyelseskanalen.
Tilberedt som tradisjonell te: ta 2 ts tørre blader i et glass kokende vann og la stå i 5-7 minutter. Det er ønskelig å ha 3 ganger om dagen te, men et enkelt inntak vil også være fordelaktig.
Artisjokkekstrakt
Tørre og flytende ekstrakter er tilgjengelige. Ekstraktet i form av tabletter er populært, siden det er praktisk å kontrollere doseringen og ta for:
- forbedre produksjonen av galle og dens utstrømning;
- normalisering av leverfunksjon;
- gjenopprette fordøyelsen etter stekt eller fet mat;
- normalisering av kolesterolmetabolismen.
Flytende ekstrakt er inkludert i "Middelhavsdietten" for de som ønsker å gå ned i vekt, da det påvirker hastigheten på lipidmetabolismen. Det er også nyttig for personer hvis blodsukkernivået er svakt forhøyet. Ekstraktet har evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen og er avgjørende for naturlig fornyelse av leverceller.
Artisjokk i folkemedisin
Det er nevnt medisinegenskapene til artisjokken hos gamle herbalists, når healere tilberedte medisinelle potions fra planten. Han hjelper:
- for forskjellige problemer som oppstår i munnhulen: stomatitt, trost, sprekker i tungen;
- med drittete, når overflødig væske akkumuleres i kroppen;
- å lindre betennelse på slimhinner i mage og tarm, samtidig som den har en smertestillende effekt;
- beskytte kroppen i tilfelle matforgiftning;
- med skallethet, hvis du gnir saften ned i hodebunnen;
- i behandling av gikt og revmatisme.
Artisjokken regnes som et kostholdsprodukt. Den er perfekt fordøyelig både rå og når den er stuet, marinert eller bakt. Oftest er den inkludert i oppskriften på supper og salater, og den er nyttig i forskjellige modningsstadier.
Medisinske egenskaper og utbredt bruk er assosiert med den kjemiske sammensetningen av grønnsaken, der stoffene er "valgt" i visse kombinasjoner, noe som gjør at planten kan brukes maksimalt for å eliminere mange problemer i kroppen.
Kontraindikasjoner og bivirkninger
Antallet positive egenskaper oppveier antallet kontraindikasjoner, men det er nødvendig å ta hensyn til mulig skade på kroppen. Artisjokk anbefales ikke å bruke:
- Barn under 12 år som fremdeles har et utilstrekkelig dannet fordøyelsessystem.
- Personer med leversvikt.
- Med blokkering av galleveiene, siden grønnsaken stimulerer utstrømningen av galle.
- Gravide kvinner og ammende mødre, ettersom mengden melk reduseres kraftig.
- Mennesker som ikke tåler plantefibre, siden en moden grønnsak inneholder dem i betydelige mengder.
- For matallergier og individuelle intoleranser.
Prøv å dyrke et uvanlig og til og med litt eksotisk produkt i vårt område, og tilber juice som et middel eller en rett for gourmethusholdninger. Hvis du liker artisjokken, så velkommen til vårt bord.
Legenes mening
Leger anbefaler å ta artisjokk kontinuerlig både i form av medisiner og som kosttilskudd til de menneskene som bor i storbyer med et ugunstig miljø, misbruk av røyking og alkoholholdige drikker.
Imidlertid bør bruk av medisiner være under tilsyn av en lege. Ellers kan bivirkninger i form av lavt blodtrykk, hyppige avføring, dehydrering og andre farlige manifestasjoner føre til alle slags komplikasjoner.
