Enkle og raske oppskrifter på gresskarkaviar vil du slikke fingrene til vinteren

Å spare gresskaravlinger i en liten leilighet er ganske problematisk. En av løsningene å konservere i lang tid er gresskarkaviar for vinteren. Husmødre koker det ikke ofte, selv om slik konservering er veldig velsmakende og sunt.

En enkel måte å bevare gresskar på

Å tilberede slik kaviar ligner på å bevare courgette.

Du trenger følgende grønnsaker og krydder:

• gresskar;
• løk;
• hvitløk;
• krydder etter smak;
• tomatpuré;
• søt pepper.

I en brazier, varm hakket hvitløk (1 fedd), paprika (100 g) og finhakket løk (1 hode). Til dem legger du gresskar kuttet i biter (800 g) og steker på en veldig varm plate i 2 minutter. Reduser deretter varmen og dekk til med lokk.

Etter 30 minutter, tilsett tomatpuré (180 g) og krydder. Etter det skal innholdet i pannen koke i ytterligere 2 minutter. Gresskarkaviar for vinteren legges ut i sterile krukker og rulles hermetisk opp.

Kaviar "Gresskar med gulrøtter"

For å gjøre kaviaren med tilsetning av gulrøtter har en tykkere konsistens, kan du tilsette litt mel. For å lage kaviar i harmoni med hovedrettene, er det bedre å velge frukt av usøtede varianter.

Produktsammensetning:

• gresskar;
• pære;
• gulrot;
• hvitløk;
• raffinert olje;
• salt;
• krydder etter preferanse.

Hakk løken og hvitløken (2 fedd). Stek dem i en stekepanne med solsikkeolje (70 g). Legg deretter revne gulrøtter (0,2 kg) der. Stek alt til det er gyllenbrunt.

Mal gresskaret (0,5 kg) i små terninger og sett i en mikrobølgeovn. Legg den tilberedte steken fra løk, hvitløk og gulrøtter i den samme kasserollen. Sett i mikrobølgeovnen. Kok kaviar på maksimal kraft i et kvarter. Så blandes alt sammen med en blender.

Slik kaviar kan umiddelbart serveres som en side rett eller kokes igjen i 20 minutter og forsegles i sterile krukker. Du får gresskarkaviar til vinteren.

Kaviar med zucchini og majones

Zucchini-kaviar med gresskar passer til vinteren som en side rett og ganske enkelt som en kald matbit.

Produkter:

• gresskar
• squash;
• løk;
• sukker;
• majones;
• tomatpuré;
• svart pepper;
• salt;
• olje;
• Laurbærblad.

Når du legger majones til gresskarkaviar, er smaken mer delikat.

Slip gresskar (2,5 kg) med courgette (1 kg) med en kjøttkvern. Finhakk løken (0,5 kg) og tilsett den til den vridde massen. Legg tomat (200 g), vegetabilsk olje og majones (180 g) der. Bland godt og legg i en stor beholder, gjerne med en tykk bunn, slik at ingenting brenner under kokingen. En slik masse tilberedes i løpet av 1 time.

Neste trinn er å tilsette krydder og sukker (180 g).Etter det slynges kaviaren igjen i 1 time. Rett før matlagingens slutt kastes et laurbærblad i beholderen. Kast den bort før du legger den i bokser.

Ta en titt også

Oppskrift for å lage deilig lecho med sopp til vinteren

Gresskarkaviar med karri

For fans av indisk mat vil gresskarkaviar om vinteren med tillegg av karri appellere til deres smak.

ingredienser:

• gresskar;
• løk;
• eddik - 30 ml;
• gulrot;
• karri;
• salt;
• svart pepper;
• olje.

Skrell gresskaret (1 kg) fra toppskallet og fra frøene. Bare skjær massen i stolper og legg i en stekepanne. Hell vann der, så ikke alt brenner. Dekk til og la det småkoke på middels varme.

Skrell løken (150 g) og finhakk. Ha løk med 150 g vegetabilsk olje i en stekepanne og la det småkoke til det er mykt på svak varme, tilsett revne gulrøtter (0,5 kg) og la det småkoke i noen minutter. Rør alt mens du koker.

Kombiner ristede grønnsaker, smak til med karri, smak til med salt og la det småkoke i en halvtime i kasserollen med lokket på. Etter at innholdet i pannen er knust til den er glatt, puré. Massen blir igjen plassert på brenneren, og etter at innholdet i pannen koker tilsettes eddik.

Etter reseptbelagt gresskar kaviar for vinteren bør koke igjen i et par minutter, og deretter legges alt i sterile krukker, forsegles med lokk og pakkes i et teppe.

Gresskar-kaviar "Slikke fingrene"

Denne oppskriften på kaviar fra gresskar om vinteren "Du vil slikke fingrene" skiller seg fra lignende ved at timian er lagt til den.

Produktsammensetning:

• gresskar;
• søt pepper;
• svart pepper;
• løk;
• timian;
• hvitløk;
• olje;
• selleri (rot);
• tomater.

Gresskaret (1,5 kg), skrellet fra skallet og frøene, kuttes i små terninger. Skjær løken og hvitløken (50 g) i små biter. Pepper (2 stk.) Skrelles og skjæres i strimler. Tomater (150 g) med selleri (70 g) skjæres i små biter.

Tilberedte grønnsaker legges på en bakeplate dekket med folie og drysset timian (1 ss). Du kan strø alt med solsikke eller olivenolje (150 g) og sett i ovnen i ca 45 minutter med en maksimumstemperatur på 200 grader. Vend grønnsakene i potetmos etter koking og kok deretter i en kjele og legg dem i steriliserte krukker og rull opp.

Ta en titt også

Oppskrifter for å lage løk-kaviar til vinteren med trinnvise instruksjoner

Kaviar med epler

Eplet tilsatt kaviaren gir smaken og smaken.

sammensetning:

• gresskar;
• 3 små gulrøtter;
• tomat - 0,5 kg;
• løk;
• eddik;
• 1 PC. søt pepper;
• hvitløk;
• olje;
• Apple;
• 3 ts Sahara;
• salt;
• selleri (rot).

Skrell eplet med grønnsaker. Fjern frøene fra gresskaret (0,5 kg). Skjær alt i små biter. Vask tomatene og skjær dem i kiler. Hakk løk (3 stk.), Selleri (50 g) og hvitløk (50 g). For epler (2 stk.), Fjern frøene med skillevegger og skjær dem i kiler. Legg alt i en dyp stekeplate og sett den i ovnen. Temperaturen skal settes til 200 grader. Rist stekeplaten med jevne mellomrom.

Etter at grønnsakene er myknet saltes de, blandes grundig og får avkjøle seg. Deretter vris innholdet på bakeplaten i en kjøttkvern og legges i en kjele.

Eddik tilsettes der og settes på ovnen til den koker. I henhold til denne oppskriften blir gresskarkaviar for vinteren lagt ut i sterile krukker og hermetisert. De sammenrullede glassene er dekket med et varmt teppe eller teppe til neste dag. Etter det blir de fjernet for langtidslagring i spiskammeret.

Gresskar kaviar med grønnsaker i en langsom komfyr

En hyggelig kombinasjon av denne grønnsaken med paprika er et flott tilskudd til festbordet.

Denne oppskriften krever:

• gresskar;
• gulrot;
• tomater;
• 0,2 kg søt pepper;
• løk;
• sukker;
• hvitløk;
• oljer;
• salt;
• Sahara;
• eddik.

Hvis du bruker en multikoker mens du bevarer, vil det forkorte steketiden og forenkle denne prosessen.

Skrell gresskaret (1,2 kg), kuttet i terninger.Fjern skallet fra løken (0,2 kg) og skjær i store halvringer. Gulrøtter (0,2 kg) raspes på et grovt rivjern. Tomater (1,4 kg) tørkes av i en kjøttkvern. Alle ingrediensene legges i en langsom komfyr, sukker (100 g), olje (0,2 kg) og salt tilsettes.

Innholdet kokes i en langsom komfyr i 40 minutter. Etter denne tiden, tilsett hvitløk (50 g) og hell i eddik (60 g). Etter det skal grønnsakene koke i omtrent 5 minutter. På dette tidspunktet er det nødvendig å tilberede sterile krukker og steriliserte metall lokk.

Klar vinterkaviar legges raskt i glass og rulles umiddelbart. Kaviaren skal avkjøles ved romtemperatur. Krukkene vendes og dekkes med et teppe.