En enkel oppskrift for å lage lingonberrykompott til vinteren
Lingonberry-kompott, tilberedt for vinteren, har mange nyttige egenskaper. Helingsegenskapene til disse fruktene lindrer perfekt de første symptomene på forkjølelse og SARS, gulsott, tarminfeksjoner, revmatisme, skjørbuk. I tillegg har lingonberry-drikken en tonisk og beroligende effekt, og bidrar dermed til å eliminere nevrologiske lidelser og stressforhold.
Innhold
Anbefalinger for fremstilling av lingonberry-kompoter
Hovedregelen for fremtidig suksess er frukt av samme modenhet og størrelse. Kompott skal ikke overeksponeres i brann. En riktig brygget drink vil ikke etterlate seg sediment, og bærene vil forbli intakte.
Viktig! For å gjøre kompoten i krukken gjennomsiktig, behagelig med sin rubinfarge og ikke har noe sediment, skal fruktene vaskes godt før tilberedning og la dem tørke helt. Og hell bare i kokende vann under kokingen.
Tilberedning av hovedingrediensen
Før den direkte hermetiseringsprosessen blir ferske bær sortert ut, renset for rusk og bladrester. Langonbær vaskes med ekstrem forsiktighet. For ikke å skade den ømfintlige huden, brettes den i et dørslag og dyppes i en beholder med kaldt vann. Spesielle krav stilles til servise. Ikke la bær komme i kontakt med aluminiumslegeringer.
Kompottoppskrifter
I arsenalet til hver erfaren husmor er det flere alternativer for å bevare lingonberry-kompott. De skiller seg i vei, behandlingstid for hovedingrediensen, samt tilleggskomponenter.
Viktig! De færreste vet, men slike kompoter er med på å redusere vekten. Derfor, hvis en jente ser på figuren sin, bør en slik drink konsumeres regelmessig. Det fremmer "forbrenning" av fett, og på samme tid, på grunn av den store mengden nyttige sporstoffer, har en gunstig effekt på hele kroppen.
En enkel oppskrift på vinteren
Den enkleste kompotten for vinteren. Drikken har en syrlig smak og svak surhet. Det forfrisker ikke bare, men garanterer også manglende sporstoffer i høst-vinterperioden.
For 2 liter vann tas:
- 200 g sukker;
- 250 g bær.
Matlagingsprosess:
- Sukker helles i kokende vann.
- Etter fullstendig oppløsning tilsettes riktig tilberedte bær.
- Tre minutter etter koking helles den varme kompoten i en glassbeholder.
- Deretter blir drikken pasteurisert i 10-15 minutter, hvoretter den må rulles opp.
Varme krukker blir snudd på hodet, plassert på en flat overflate, pakket inn i et ullteppe.Etter fullstendig avkjøling blir de sendt til kjelleren.
Uten sterilisering
Mange husmødre er overbevist om at en drink tilberedt uten sterilisering er mer nyttig. Men det anbefales ikke å oppbevare en slik blank i en leilighet. Bedre å legge den i kjelleren, der temperaturen er lavere.
For å tilberede en 3-liters krukke med kompott, trenger du:
- 2 kopper lingonbær;
- 1 kopp sukker;
- vann.
Matlagingsprosess:
- Hell bærene i en krukke, hell kokende vann over, la stå i tjue minutter.
- Hell deretter vannet i en kjele, tilsett sukker, kok opp.
- Hell sirupen tilbake i krukken og rull opp.
Viktig! Kompott kan lagres godt uten sterilisering og mister ikke sine medisinske egenskaper.
Med tilsetning av appelsin
Bruken av appelsin bidrar til å nøytralisere den bitre smaken av lingonberry. Sitrus kan brukes med eller uten skallet. Kompoten viser seg å være ekstremt aromatisk. Det er denne versjonen av lingonberry-drikken som barn virkelig liker.
Ingredienser i 3 liter:
- 1 stor appelsin
- 1 kopp lingonbær;
- 1 - 1,5 kopper sukker;
- vann.
For å lage kompott, trenger du:
- Hell rene lingonbær i krukken.
- Skrell appelsinen, kutt i biter og legg der.
- Tilsett sukker, tilsett vann.
- Steriliser i ti minutter, kork.
Med tilsetning av eple
Drikken har en lys farge og en behagelig ettersmak. Lingonberry går bra med eple. Hvorfor denne oppskriften er veldig populær blant husmødre. Og sukkermengden kan alltid endres etter eget skjønn.
For en treliter kan du trenge:
- ca 2 liter vann;
- 300 gram modne bær;
- 1,5 kopper sukker;
- ett stort eple;
- en halv teskje malt kanel.
Matlagingsprosess:
- Fruktene skal vaskes under rennende vann og tørkes.
- Hell vann i en kjele, tilsett sukker, kanel og kok opp.
- Legg bær og epleskiver i varm sirup.
- Kokes i 10 minutter, helles i glass og pasteuriserte i ytterligere 5 minutter.
- Lukk med lokk, snu og pakk med et teppe.
Med pærer
Ikke alle pærer er egnet for kompott. Når du velger frukt, bør du først og fremst ta hensyn til modenheten deres. De skal ikke være overmodne eller veldig grønne. For å kontrollere dette punktet, må du trykke fingeren lett i nærheten av håndtaket. Massen med den ønskede modenheten vil ikke være fast, men den vil ikke lett gå i stykker.
En tre-liters krukke vil kreve:
- 200 gram lingonbær;
- 0,5 kopper sukker;
- omtrent to liter vann;
- 0,5 kilo pærer.
Matlagingsprosess:
- Lingonbær legges i en emaljepanne med varm sirup, kokes opp.
- Deretter blir vaskede og skrellede pærer sendt til lingonbæren.
- Stek i 10-15 minutter. Etter det helles den ferdige kompoten i glass og lukkes.
Frosset lingonberry
Råd! Ferske lingonbær er alltid vanskelig å få, så frosne bær blir et alternativ for mange husmødre. De er også egnet for bevaring. Det eneste er at fruktene tines helt før de stekes.
Ingredienser for 1 kan:
- 1,5 kopp bær;
- 2 dl sukker
- 2 liter vann.
Matlagingsprosess:
- Kok sukker og vann.
- Legg til tidligere avrimede bær.
- Stek i fem minutter, hell i en krukke.
Hvordan lagre lingonberry-kompott?
Det er bedre å oppbevare drikkebokser på et kjølig sted, uten direkte sollys. Ideell: kjeller, bod, balkong.
