TOPP 7 oppskrifter for å lage tornekompott med frø til vinteren
Kompott laget av torner med frø for vinteren er et virkelig lagerhus av vitaminer. Avhengig av tilsetningsstoffer og komponenter som brukes, kan drikken få en utsøkt smak og aroma. Høstingen gjøres best i september slik at bærene får tid til å modnes og få maksimal mengde næringsstoffer. Hvis tilberedningsteknologien følges, beholder kompoten sine egenskaper i opptil 2 år.
Funksjoner ved å lage blackthorn-kompott
Torner skiller seg fra plommer ikke bare i sin lille størrelse, men også i sin rike terte smak. De henger på buskene helt til frosten og mister ikke sine nyttige egenskaper. Teknologien for å lage kompoter fra dem har sine egne egenskaper.
Hvordan velge og tilberede hovedingrediensen
Modne blackthorn-frukter er mørkeblå med en lys hvit blomst. Frisk frukt, ikke skadet av frost, har en tett tekstur. Fargen på bærene på bærene er grønn, smaken er syrlig og sur.
Før kompottet tilberedes, vaskes tornene, sorteres de ut, stilkene fjernes.
Ormen frukt eller de med tegn på ødeleggelse blir øyeblikkelig fjernet, ellers vil de ødelegge smaken av den ferdige drikken.
Regler for forberedelse av container
Blackthorn kompott høstes ofte i liter krukker, selv om andre alternativer ikke er utelukket. Glassbeholdere skylles og steriliseres på noen måte som mulig. Det meste husmødre gjør denne prosedyren i vannbad, men du kan også bruke stekeovn eller mikrobølgeovn.
Hvordan lage tornekompott til vinteren
Tørnekompott har vært tilberedt i lang tid, derfor har det gjennom årene samlet mange oppskrifter på denne sunne og smakfulle drikken. I vår tid fortsetter matlagingsteknologiene å forbedre seg, og etterfylle arsenal med nye oppskrifter.
Klassisk oppskrift
For å lukke kompoten ved hjelp av den gamle, velprøvde teknologien, trenger du:
- 1 kg svartormebær;
- 2,5 liter rent vann;
- 500 g kornsukker.
Vask og sorter fruktene grundig, sprer dem deretter på et håndkle og la dem tørke litt. Hell vann i en kjele og tilsett sukker, sett på komfyren og kok opp. Plasser tornen i et dørslag og tenn. Overfør bærene i en krukke og hell over sirupen, dekk til og steriliser. Rull deretter opp arbeidsstykket og la det avkjøles.
Uten sterilisering
For å tilberede kompott i henhold til denne oppskriften, trenger du:
- 1 liter slobær;
- 1,5 dl granulert sukker.
Sorter fruktene og skyll grundig. Det er bedre hvis de er litt umodne.Hell bærene i en ren tre-liters krukke, og fyll den ikke mer enn en tredjedel. Vann kokes i en tekanne, og tornene helles over det, og la det trekke i 15 minutter. Hell deretter vannet i en kasserolle, tilsett sukker og kok opp sirupen. Den resulterende sirupen helles over fruktene og rulles umiddelbart opp.
Med bein
En drink tilberedes fra følgende komponenter:
- 850 g torner;
- 400 g kornsukker;
- 1,2 liter rent vann.
Fruktene sorteres ut, vaskes og får tørke. Vann med sukker brennes langsomt og sirupen kokes, rør den innimellom. Etter koking helles sortormen og kokes i 5 minutter. Kompott er klar.
Eplevariant
Kompott tilberedes av følgende ingredienser:
- 900 g torner;
- 850 g epler;
- 950 g kornsukker;
- 4 liter rent vann.
Bærene blir nøye sortert, vasket og lagt i en steril beholder. De vaskede eplene blir kjernet og kuttet i skiver, og deretter lagt i glass med torner. Hell kokende vann der og la det stå i 15 minutter. Deretter tappes væsken, sukker helles i den og sirupen kokes. Etter det helles bokser med ferdig sirup og rulles raskt opp.
Med ung zucchini
En uvanlig, velsmakende og sunn drink tilberedes av følgende komponenter:
- 700 ml rent vann;
- 0,5 kopper sukker;
- 150 g zucchini;
- 100 g sloe.
Zucchini vaskes og kuttes i små terninger. Tornene vaskes grundig og sorteres. Frukt og skiver av courgette helles i glassbeholdere, og sukker tilsettes også, og fyller glasset med en tredjedel. Hell kokende vann over alt og rull raskt opp, pakk det deretter inn i et teppe og la avkjøle.
Bærcocktail
For å tilberede en rik, aromatisk og velsmakende kompott trenger du:
- 0,5 kg torner;
- 1 kopp bærblanding (bringebær, bjørnebær, kirsebær, tyttebær eller havtorn)
- 5 epler;
- 300 g kornsukker.
Bærene blir vasket, sortert, eplene kjerne og kuttet i skiver. De la alt i bankene og fylte dem med en tredjedel. Hell blandingen med kokende vann og la den brygge i 30 minutter, hell deretter væsken i en kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen. Den tilberedte sirupen helles i bærblandingen og rulles opp.
Med kirsebærplomme
Denne naturlige deilige drikken er laget av følgende ingredienser:
- 200 g torner;
- 150 g gul kirsebærplomme;
- 250 g kornsukker;
- 3 liter rent vann.
Fruktene skal vaskes og sorteres, og sirupen skal kokes over svak varme. Hell blackthorn og kirsebærplomme der, kok i ikke lenger enn 25 minutter. Hell den ferdige drikken i sterile glass og rull opp.
Hvordan og hvor mye kan du lagre
Med forbehold om forberedelsesteknologi og sanitærnormer, kan tornekompoten med frø lagres i opptil 1 år. Drikken kan selvfølgelig vare lenger, men man antar at etter denne perioden frigjør beinene et stoff som er skadelig for mennesker. Oppbevaringsområdet skal være kjølig, tørt og beskyttet mot lys.
