En enkel oppskrift på ferskenjuice til vinteren hjemme
Hver husmor prøver å tilberede en deilig vitamindrink til vinteren. Om vinteren, mer enn noen gang, mangler kroppen næringsstoffer. Å høste ferskenjuice om vinteren hjemme er slett ikke vanskelig. Det er nok å følge anbefalingene gitt i oppskriften.
Innhold
Finessen til matlaging
For å lage juice fra fersken, må du huske følgende nyanser, og ta i betraktning hvilket produkt du får et høykvalitets produkt som egner seg til langtidslagring:
- Vask fersken i kaldt vann. Varmt vann skal ikke brukes under noen omstendigheter.
- Bruk papirhåndklær for å fjerne fluff som dekker overflaten på ferskenene. I tilfelle at de blir tilberedt med skinn.
- Sukker tilsettes etter smak, siden frukten i seg selv er veldig søt.
Hvis det blir bestemt å bruke fersken uten peeling til juice, blir de dyppet i kokende vann i flere minutter for å lette prosessen. Deretter fjernes de og får avkjøle seg, bare etter at huden er fjernet.
I prosessen med matlaging får hver husmor frem sine egne finesser med matlaging, som forbedres fra år til år.
Valg av fersken til juice
Halvparten av suksessen avhenger av riktig valg av frukt og deres kompetente tilberedning:
- Ferskenes velges når de er modne, faste og saftige. Det er fra slike frukter at du får en velsmakende og sunn juice.
- Det er viktig å sortere fruktene nøye for bearbeiding, en ubemerket råtten frukt kan ødelegge smaken på hele drikken.
- Noen husmødre bruker nektarin i stedet for fersken. Fordelene forblir de samme.
Når utvalget av frukt er fullført, fortsetter de å utføre andre handlinger.
Måter å lage ferskenjuice hjemme
Å lage en ferskendrink er ikke vanskelig i det hele tatt. Hver husmor velger en metode som passer henne.
En enkel oppskrift for høsting ved bruk av en juicepresse
Jo enklere oppskriften, jo raskere vil den koke. Mange husmødre bruker den som den viktigste. Den vil trenge 8 kg ferskener og 0,5 kopper sukker.
Først må du tilberede ferskenene, fjerne gropene og hakke dem vilkårlig, ha dem i en juicepresse.
Væsken oppnådd som et resultat av klemming dreneres og settes på en liten ild. Deretter helles sukker og blandes, det resulterende skumet fjernes konstant fra overflaten.
Etter at massen koker, blir den dekket med et lokk og kokt i ytterligere 10 minutter. Husk å røre med jevne mellomrom for å unngå å brenne massen.
Den ferdige væsken helles i glass og rulles opp med sterile lokk. Sett bort under dekslene og la avkjøle helt. Deretter overført til et permanent lagringssted.
Du trenger ikke gjøre mye arbeid for å lage en drink, og fordelene er unektelige.
Bruk en blender
Det er fullt mulig å bruke en blender i stedet for en juicepresse, det er en slik oppskrift. Du trenger 5 kg frukt, 100 g granulert sukker, sitronsyre, med en hastighet på 1 liter vann i 1/4 ts. skjeer sitron og vann.
Forbered ferskenene, sett i en beholder, tilsett vann slik at alle fruktene blir dekket. Stek over høy varme i 5 minutter. Når arbeidsstykket er klart, må du male med en blender. Gå gjennom en sil og gå tilbake til brann. Hvis det er lite væske, tilsett vann. Så fort massen koker, hell du ut granulert sukker og sitron. Kok i 4-5 minutter. Hell den ferdige blandingen i containere, lukk lokkene og send til avkjøling under et varmt teppe i minst en dag.
Fersken juice med masse
Det vil trenge et hvilket som helst antall frukt, sukker kan sløyfes.
Press saften ut med en juicepresse, hell den i en beholder og la koke i 10 minutter. Brannen skal være lav, ellers fordamper all væske og du får en puré. Den ferdige blandingen helles i varme flasker. De varmes opp i ovnen. Denne prosedyren erstatter sterilisering. De sammenrullede bokser sendes under et varmt teppe til de avkjøles helt.
Eple-fersken juice for vinteren
Å kombinere visse frukter og frukt gir uventede resultater. Drikken blir sunnere og smakligere. Å legge epler til fersken ødelegger ikke smaken og gjør den rik og aromatisk.
Du trenger: 5 kg fersken, 3 kg epler, 70 g kornsukker.
Fjern skinnene fra frukten, fjern kjernen fra eplene og gropene fra fersken. Skjær alt i terninger, kvern i en kjøttkvern eller med en blender.
Tøm den i en beholder og sett i brann, kok opp under omrøring. Hell i sukkeret, kok opp i 2-3 minutter. til den er fullstendig oppløst. Lukk lokket tett, reduser varmen så mye som mulig og la det småkoke i 7 minutter, rør av og til. Etter at blandingen er klar, hell i glassene og rull opp. La det ligge en dag under et teppe eller teppe. Så snart boksene er helt kule, legg den til lagring.
Hvordan lage juice ved å bruke en juicepresse
For de husmødre som har denne enheten til disposisjon, er prosessen med å tilberede en drink forenklet. Du må kjøpe 10 kg fersken og 0,5 kg kornsukker.
Vask ferskenene, kutt i skiver, fjern frøene, legg dem i maskinens midtre rom. Hell varmt vann i bunnen.
Bland den rømmende væsken med sukker og tilsett varmt kokt vann. Kok blandingen til, hell i glass og rull opp. Legg det deretter under teppet til det avkjøles helt.
Hvordan lagre juice
For at drikken skal lagres i lang tid, må den rulles ordentlig opp. Banker og lokk er sterilisert i minst 15 minutter. Overholdelse av oppskriften påvirker også holdbarheten.
Spesialutstyrte rom er designet for langsiktig lagring av alle arbeidsstykker. Omtrent 2-3 år. Under normale forhold lagres drikken bare i ett år.
Hvis lokkene på boksene er hovne, er det å spise innholdet usunt.
Etter at boksen er åpnet, må væsken konsumeres i løpet av en dag, og bare oppbevares i kjøleskap.
Fersken delikatesse er uunnværlig for konsum om vinteren. Et velsmakende middel mot vitaminmangel.
