TOPP 2 oppskrifter på hermetiske druer i sirup om vinteren

Etter å ha mottatt en enorm mengde saftige og søte druer, er mange svimmel om hva de skal gjøre med denne store haugen med aromatisk frukt. Den ene delen blir spist ubearbeidet, den andre brukes til å lage forskjellige derivatprodukter, for eksempel kompott, vin eller syltetøy. Men ikke alle husmødre kjenner til oppskrifter på druer i sirup om vinteren. En deilig dessert oppnås fra minste mengde produkter.

Hvilke druer passer for deg?

Nesten hvilken som helst art vil gjøre for denne hermetisering. Det beste alternativet vil imidlertid være lette, store varianter uten frø. Sirupen skal være mye tykkere enn for kompoten. Et utmerket valg ville være Kish-mish druer, siden det ikke er noen frø i den.

Nødvendige ingredienser

Hovedingrediensen er druer. Du vil også trenge sukker, rent vann, hvis du ønsker det, kan du legge til forskjellige krydder for å gi retten en krydret nyanse eller surhet.

Forberedende arbeid

På det første stadiet må du velge ingrediensene nøye, fordi foreldet, bortskjemt frukt kan komme i beholderen. Alle bestemmer selv hvordan de skal fylle konserveringsbeholderen.

Fyllingsmetoder:

• skjær frukten i små biter;
• plukk av hver drue;
• lage bevaring ved å bruke hele grener.

Oppskrifter og trinnvis teknologi for å lage druer i sirup

Det er to typer oppskrifter:

1. Klassisk
2. Oppskrifter med tillegg av forskjellige krydder og tilsetningsstoffer (eddik, honning)

Grunnlaget for prinsippet om koketeknologi er bruken av tykk varm sirup, som bær helles med, tettpakket i en krukke.

Klassisk oppskrift

komponenter:

• 1 kg druer;
• 1 liter vann;
• 350 g sukker;
• ½ ts sitronsyre.

Matlagetrinn:

1. Fyll en beholder med bær med varmt vann og sett til side. Denne prosedyren vil rense dem og bevare huden.
2. Fyll sterile krukker med frukt. Hell kokt vann over dem, la stå i 10-15 minutter.
3. Tilbered sirup. Tilsett granulert sukker og sitronsyre i vann, varm blandingen til 100 ° C. Kok til sukkeret er helt oppløst.
4. Hell væsken ut av glassene, hell sirupen over frukten.

Ta en titt også

Topp 13 interessante oppskrifter for å tilberede jordbær til vinteren

Andre oppskrifter

Hvis du vil føle en interessant og uvanlig smak i denne desserten, bør du absolutt legge til krydder i den. Dette alternativet krever ikke sterilisering.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg druer;
• 1 liter vann;
• 300 g sukker;
• 2/3 st. eddik;
• laurbærblad, nellik, pepperkorn, kanel.

Matlagetrinn:

1. Hell sukker i vann, ha laurbærblad, fedd og paprika etter smak, kanelstang og tilsett eddik.
2. Hell den tilberedte sirupen i containere med druer, lukk lokkene.
3. Avkjøl ved 15-25 ° C.

Tips og triks

Konservering av druer kan utføres uten sukker, hvis du bruker søte varianter. Hell rene frukter med oppvarmet vann, la den stå i en forseglet beholder i en halv time. Etter det, rull opp boksene og snu dem.

Lagringsregler og perioder

Frøfrie bær forblir nyttige i halvannet år, med frø - 1 år. Du kan lagre glass med druer på et mørkt og kjølig sted.