Hvor mange dager kan syltede agurker spises etter tilberedning
Konserver er som regel forberedt på vinteren, men noen ganger vil du prøve syltet agurk umiddelbart etter å ha sydd, for eksempel under unge poteter eller bare av nysgjerrighet. Hvor lenge etter sømning kan du spise syltede agurker? La oss vurdere alle nyansene.
Hva påvirker kokehastigheten
Marineringstiden avhenger av følgende faktorer:
- Fruktstørrelse. Gherkins marinerer raskt, og større frukt tar lengre tid å lage mat.
- Oppskrift. Agurker blir sylt hele, eller kuttes i biter. I det andre tilfellet reduseres koketiden.
- Saltlake temperatur. Gherkins marineres i kaldt vann eller helles med kokende vann. En kald marinade trenger mer saltingstid enn en varm.
- Marinade. En stor mengde salt og krydder bidrar til rask salting.
- Tilberedningsmetode. Syltet, saltet eller lettsaltet tilberedes annerledes, og picklingstiden er annerledes i dette tilfellet. Lettsaltede agurker kan spises innen 3 dager etter tilberedning, mens saltede og syltede agurker fortsatt må tilberedes.
Hvor lenge kan du spise agurker etter å ha sydd
Siden hastigheten på marinering påvirkes av tilberedningsmetoden, kan du åpne syltede og salte sømmer etter en annen periode. Vurder salttiden, avhengig av kokemetoden.
Syltet
Det anbefales å åpne syltede agurker tidligst 14 dager etter sømming. I løpet av denne tiden vil de bli fullstendig marinert. Hvis du virkelig vil prøve det, kan du gjøre det 2 dager etter å ha sydd. I dette tilfellet blir ikke grønnsakene fullstendig saltet, men heller lettsaltet.
salt
Pickles, avhengig av oppskrift, kan åpnes den andre dagen. Her må du huske at det tar tid å suge marinaden, så jo lenger agurkene er i krukken, jo smakligere er de.
Syltede agurker er klare til å spise en uke etter sylting, men erfarne kokker anbefaler å åpne sylteagurk tidligst en måned etter å ha sydd.
Hvordan forstå at agurkene er klare?
Ferdige agurker vil lysne og den grønne fargen falmer. Men best av alt, smak det. Godt syltede gurketter har en rik smak, og det tar tid for grønnsaken å suge seg i marinaden.
Ikke hastverk med å åpne krukken, hold marinadene i krukken i minst to uker, så åpne og nyt.
