TOPP 4 oppskrifter, hvor lett det er å sylte fersken i sirup til vinteren
Sesongen med deilige saftige ferskener i landet vårt er kortvarig. Men om vinteren finner du ikke din favoritt-delikatesse. Tunge husmødre gjør forberedelser om høsten. Takket være dette kan du når som helst på året glede deg over syltede fersken.
Funksjoner av sylting fersken for vinteren
Frukt pickling oppskrifter er enkle og rimelige. Vertinnene forbereder en vinterdelikatesse på kort tid. Det viktigste er å velge riktig frukt for høsting.
Spesifisiteten til fruktutvalget
Det viktigste stadiet i utarbeidelsen av denne delikatessen er riktig valg av produkter. Frukt skal være:
- fast;
- moden;
- til og med.
Hvordan forberede containere riktig?
All innsatsen til vertinnen kan være forgjeves hvis hun er uoppmerksom på forberedelsen av beholderen til desserten. Under ingen omstendigheter skal luft eller bakterier komme inn i arbeidsstykkene. Da vil ikke delikatessen overleve før vinteren.
Du kan lagre godbiten i glasskar. Bløtlegg containere og lokk i varmt vann med tilsetning av natron. Skyll deretter beholderne grundig.
Neste trinn er sterilisering. Krukkene legges opp ned i en kasserolle med varmt vann, kokes i 20 minutter. Deretter tar de forsiktig ut den steriliserte beholderen.
Tinnlokk steriliseres før du sømmer.
Hvordan sylte fersken hjemme?
Syltede fersken er den beste godbit for voksne og barn. Å lage dem selv er enkelt. Alt som trengs for dette er utvalgte frukt, sukker og vann.
Enkel oppskrift
Marinerte fersken er enkle å tilberede. Men om vinteren blir de en favorittbit for familien.
ingredienser:
- fersken - 2,5 kg;
- vann - 1,5 l;
- sukker - 0,5 kg;
- sitron - 0,5 stk.
Tilberedningsmetode:
- Skyll frukt grundig med rent vann.
- Hell over moden frukt med kokende vann.
- Skjær frukten langs ribben, fjern frøene. På dette stadiet er tilberedningen av frukten fullført. Du kan starte marinaden.
- Hell vann i en kasserolle.
- Tilsett halvparten av sitronen i vannet.
- Nå tilsett sukker i marinaden, og oppløs den, rør av og til, over middels varme.
- Det er på tide å legge den høstede frukten til marinaden. Fjern fra ovnen etter koking.
- Anrett fruktene i steriliserte krukker. Fruktene skal oppta 2/3 av volumet på hele beholderen.
- Ta deretter sirupen til å koke igjen og hell i beholderen.
- Du kan rulle opp dessert. Vinter godta er klar!
Krydderalternativ
Tilhengere av orientalske søtsaker vil elske fruktene marinert med krydder. Deres smak og deilige aroma vil ikke etterlate likegyldig noen gourmet.
ingredienser:
- fersken - 1,5 kg;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- vann - 750 ml;
- sitronsyre - 0,5 ts;
- stjerneanis - 1 stk .;
- kanel - 1 stk .;
- vaniljeessens på smak.
Tilberedningsmetode:
- Forbered først frukten for sylting. Skyll fruktene, hell over med kokende vann, fjern huden, skjær frukten i to og fjern steinen.
- Skjær krydderne (kanel og stjerneanis) i to. De vil bli brukt til 2 liters bokser.
- Fordel frukt og krydder i ferdig tilberedte glass. Hell kokende vann over vinteremner og la stå i 15 minutter.
- Hell deretter væsken i en kjele.
- Det er på tide å forberede marinaden. Tilsett sukker i vannet, kok opp.
- Tilsett noen dråper vaniljeessens til den varme marinaden. Bland sirupen grundig.
- Hell nå frukten med en velduftende marinade. Godbiten er klar.
Uten sterilisering
Syltede fersken er en av de raskeste vinterforberedelsene. For å få fart på denne prosessen enda mer, kan en erfaren husmor bruke en oppskrift uten sterilisering.
ingredienser:
- fersken - 36-40 stk .;
- sukker - 400 g;
- vann - 1,9 l;
- sitronsyre - litt mindre enn 1 ts.
Tilberedningsmetode:
- Hell kokende vann over rene bokser.
- Tilbered frukt (se over).
- Fordel rene frukter i glassene og hell kokende vann over.
- Dekk beholderen med lokk og la stå i 15 minutter.
- Tøm boksene i en kasserolle. Kok opp væsken.
- Hell sukker i marinaden og kok opp igjen.
- Legg en liten klype sitronsyre i hver krukke.
- Hell frukten med en varm løsning.
I sirup
For de med en søt tann, er oppskriften på deilige fersken i sirup det beste valget.
ingredienser:
- fersken - 2 kg;
- sukker - 400 g;
- vann - 1 l;
- sitronsyre - 2 ts.
Tilberedningsmetode:
- Forbered frukt for høsting.
- Anrett frukt i glass, hell kokende vann over dem og dekk med lokk.
- Etter 20 minutter, tøm væsken i en kjele.
- Tilsett sukker og sitronsyre til den resulterende væsken. Kok sirupen under omrøring, og la den koke i flere minutter.
- Hell glassene med varm marinade og rull opp hermetisk. Godbiten er klar.
Hvordan lagre arbeidsstykker riktig?
Snu varme arbeidsstykker og la avkjøles over natten. Det er best å pakke dem inn i et håndkle.
Om morgenen plasserer du vinterdelikatessen på et mørkt, kjølig sted (kjøleskap eller kjeller). Der blir de værende til begynnelsen av kaldt vær.
