Deilige oppskrifter av lettsaltede og syltede tomater på armensk for vinteren

Velsmakende grønne tomater for vinteren fra en armensk kvinne er en gammel forrett for krydret elskere. De kan tilberedes på forskjellige måter, men det vanlige poenget er at de inneholder mye krydder og varmt krydder. Tomater i egen juice på armensk vil være et høydepunkt på festbordet, og er perfekte for enhver sideskål under en hjemmemiddag. Syltede eller syltede tomater har også en lys skarp smak og utmerket aroma.

Denne forrett kan tilberedes av alle, til og med en nybegynner kokk. Du trenger bare å mestre noen få regler for matlaging for ikke å gjøre feil, og tomater vil vise seg å være en av de deiligste rettene.

Krav til matlaging

Det er mange oppskrifter på armenske tomater i verden, men tilberedningsfunksjonene er nesten de samme. For å lære hvordan du koker dem, må du studere en rekke viktige krav.

1. Forrett inneholder en kombinasjon av hvitløk og grønne tomater for den perfekte smaken. Det er viktig å ikke overdrive det med krydder og urter.
2. Grønnsaker er harde, glatte, uten flekker, råte og hull.
3. Alle produkter plukket fra hagen vaskes grundig, stilkene blir avskåret, greenene blir sortert ut fra de gulnede bladene.
4. Du kan lage tomater uten sterilisering, men så tilsettes eddik der, bare det er viktig å ikke overdrive med det, ellers vil det smake for surt.
5. Koriander, varm løk, hvitløk, dill, basilikum, persille legges i pickles.
6. En hermetisk snack kommer skarpere ut hvis du legger rød pepper.
7. Det unike med snacks kan noen ganger ligge i selve tomaten, i sin variasjon. Det er best å bruke varianter som inneholder lite juice og har mye frukt.
8. Tomater er grønne i denne forrett. Så den vil være krydret og original, selv om rød noen ganger brukes.
9. For å bevare fordelaktige stoffer av grønnsaker, hvitløk og urter, kan du helle produktene med en litt avkjølt marinade.

Bankene må vaskes med varmt vann, skoldes med kokende vann og tørkes på en tørr klut.

Det er alltid verdt å kjøpe nye lokk til sylting av grønnsaker, de er også steriliserte. Etter at snacks er helt med den tilberedte saltlaken, skru lokket tett og vend glasset opp ned. Du må la den være avkjølt på et mørkt, avkjølt sted, og deretter legge det i kjelleren eller i kjøleskapet.

Ta en titt også

6 beste oppskrifter på sprø pickles uten eddik

Viktige produkter for en klassisk oppskrift

Essensen av forberedelsene til vintertomaten på armensk i bankene er den samme. Varme krydder og urter tilsettes der for pikantitet. Noen kokker prøver å diversifisere oppskrifter med nye tilsetningsstoffer og koketrinn.

For en enkel oppskrift på armensk salting brukes tomaten i et mål på eddik og krydder. Bankene må steriliseres og vaskes godt. Utvalgte grønne tomater vaskes også grundig med kaldt vann.

I tillegg til tomater inkluderer oppskriften:

• Flere hvitløkhoder etter smak;
• En eller to varme rød paprika;
• Persille, dill, basilikum, koriander, hvitløk og løk piler;
• 130 gram salt;
• Vanlig bordeddik;
• Laurbærblad;
• Gulrot.

Tomater i en stor krukke tar litt mer enn et kilo. Hvis det brukes få andre grønnsaker, blir det tatt flere tomater. Denne forretten lages enten av hele grønnsaker, eller kutt dem opp og fylt med hvitløksaus.

Denne deilige forretten er marinert på vanlig måte. Fyll hele plassen på krukken med grønnsaker og urter, og kok deretter saltlaken. Det er bedre å fylle glassene til randen med ferdig saltlake, slik at sopp og bakterier ikke formerer seg.

Flere forskjellige oppskrifter på armensk forrett

Disse armenske picklene kan marineres på forskjellige måter. Tomater blir gjæret, saltet og fylt. Denne prosedyren krever kreativitet og inspirasjon. Da blir det veldig velsmakende.

Lettsaltede tomater

Oppskriften på saltede tomater på armensk med hvitløk er ganske enkel og rask. Du kan spise dem på en dag. De oppbevares ikke mer enn en uke i kjøleskapet. Men de blir vanligvis spist raskt.

For ti mellomstore tomater, ta en stor skje salt, en kvist dill, persille, koriander. Tilsett deretter 4 fedd hvitløk, en spiseskje sukker. Du kan også finhakk løken, selleri. Klem frisk sitron i stedet for eddik.

Tomater er gjennomboret flere steder, eller klipper dem. Så de blir saltet bedre. Mal urter og hvitløk fint, og tilsett denne vellingen til tomatene. Dryss blandingen med rød og svart pepper og bland godt.

Du kan la snacks i fatet, eller legge den i en gjennomsiktig pose. Sett i kjøleskapet i en dag. Noen ganger må du røre forretten. Når tomatene tilføres, mettet med aromaen av hvitløksurter, kan de serveres.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på syltede agurker på ungarsk for vinteren

Syltede tomater

Enhver husmor kan lære særegenhetene ved å koke surkåltomater på armensk. Du trenger bare å følge teknikken nøyaktig. Alle hjemme vil elske denne ekstraordinære smaken. De kan spises om en måned.

Fra ingrediensene tar de tomater, eventuelle greener du liker, hvitløk, løkfjær eller gulrøtter. Varm og søt paprika tilsettes fra krydderet. Du må ha sukker og salt i marinaden, 50 gram hver. Hvem som ikke liker for søte tomater, kan du ta litt mindre sukker. Noen ganger tilsett pepperrot eller sennep av krydret elskere. For en tre-liters krukke, tilbered en gryte med vann litt mer enn en liter.

Grønnsaker vaskes, sorteres sammen med urter. Alt legges i en krukke i lag, greenene skjæres fint. Saltlaken kokes med sukker og salt. La det avkjøles en stund. Hell grønnsaker i en krukke og lukk et lokk. De plasseres på et kaldt sted og gjæres i en måned. Så kan du prøve.

Utstoppet mellommåltid

Tomater i armensk stil er gourmesalting, og hvis du stapper dem med fyll og sylteagurk i krukker, får du den høyeste kunsten. Med en slik matbit vil du alltid finne noe å overraske gjestene dine med.

Vask modne tomater, tørk og kutt litt. For fylling, ta paprika, hvitløk, løk, urter. Fyll tomatene med denne blandingen. Tilsett hundre gram salt, en skje sukker, lavrushka-blader til marinaden i to liter vann.

Tamp de fylte grønnsakene i en bolle og dekk til med saltlake. Lukk med lokk, men det er bedre å legge vekt for å klemme. Legg bort der det er kult. Etter omtrent fem dager vil snacks være klar og klar til å smake.

Mange oppskrifter kan du finne i kokebøker, på nettsteder på Internett eller koble fantasien din. Velg ingredienser og smakinstruksjoner.

Smaken av grønne tomater på armensk for vinteren vil ikke forlate noen likegyldige.Kombinasjonen hvitløk med urter tilfører en utsøkt aroma. Studer nøye teknikken til disse emnene, og mariner denne gode snacks til vinteren. Nyt måltidet!