Tyske tomat pickling oppskrifter med epler
Mange ønsker å diversifisere vintermenyen med forskjellige forberedelser. Det er mange forskjellige opprinnelige bevaring som kan stenges for vinteren. Noen høster for eksempel syltede tomater på tysk. Denne krøllingen er ganske velsmakende, da den kombinerer frukt med grønnsaker. Før du ruller hermetiske tomater, er det lurt å sette seg inn i hvordan du tilbereder dem.
Kan håndtere
Det anbefales å rulle opp tomater i en pre-sterilisert beholder. Det er flere grunnleggende måter å håndtere tomatbokser på.
mikrobølgeovn
Denne metoden passer for de som ikke vil bruke mye tid på å behandle containere. Før sterilisering fylles hver krukke en tredjedel med vann. Først da kan beholderen plasseres i mikrobølgeovnen. Bankene blir behandlet i en ovn til vannet er helt kokt ut av dem.
Damp
Den vanligste metoden for sterilisering av bokser er dampsterilisering. For dette helles flere liter vann i en liten bolle eller kasserolle. En jernsikt er installert på toppen, hvor konserveringskrukker skal installeres. Tre-liters containere må steriliseres i minst 20 minutter, og liter-beholdere - 15 minutter. Etter sterilisering av beholderen, bør den tørkes grundig.
Stekeovn
Noen mennesker bruker gass eller elektriske ovner for å sterilisere containere. Den viktigste fordelen med denne metoden er at du ikke kan følge behandlingen av bokser, og derfor kan du i løpet av behandlingen av containere begynne å forberede sykapsler eller grønnsaker for konservering.
Under sterilisering plasseres glassene i ovnen i 20 minutter, som bør varmes opp til 100 grader. Da kan de brukes til å vri tomater.
Klassisk oppskrift
Det er forskjellige oppskrifter på matlaging av tomater på tysk for vinteren.. Imidlertid bruker mange bare en klassisk oppskrift for å lage en slik matbit. For å lukke en tomatrett, må du tilberede følgende ingredienser på forhånd:
- et kilo tomater;
- 300 g epler;
- 400 g pepper;
- to bunter greener;
- 100 g salt;
- 150 g sukker;
- 100 ml eddik.
Utarbeidelsen av tomater på tysk med epler begynner med tilberedningen av alle nødvendige ingredienser. Alle grønnsaker med frukt vaskes grundig med kaldt vann og tørkes. For å tørke all mat raskere, anbefales det å tørke dem med et spesielt papirhåndkle.
Når du er ferdig med vask, bør du begynne å tilberede pepper. Den kan kuttes i store kiler eller kuttes i mindre biter. Det viktigste er å fjerne kjernen med frø og stilken fra den før du steker. Etter å ha skivet paprikaen, kan du takle epler. Hvert eple skal kuttes i 5-6 store biter.I dette tilfellet bør du ikke skrelle dem. Kjernen med frø fjernes fra hver separate del av eplet.
Du trenger ikke kutte tomatene, slik at du kan legge dem hele i glass. Du kan også umiddelbart legge greener med epleskiver og pepper i dem. Etter å ha lagt alle ingrediensene i en beholder, blir hver krukke fylt med marinade og dekket med et lokk i 10-15 minutter. Deretter tappes eplemarinaden, kokes igjen og helles i en beholder.
Epler med tomater marineres i 20 minutter, hvoretter litt sukker og salt tilsettes glassene. Alt dette blandes grundig og tilføres i en halv time. Etter det må du lukke glassene med sømmer lokk og pakk dem med et håndkle. De bør kjøle seg ned innen 24 timer, hvoretter de kan overføres til kjelleren for lagring.
Konklusjon
For mennesker uten erfaring er det ganske vanskelig å tilberede tomater på tysk. For å finne ut hvordan du koker dem, må du gjøre deg kjent med oppskriftene på denne retten.
