Oppskrift på sylting av tomater på polsk om vinteren
De fleste eierne av sommerhusene driver med dyrking av tomater. Noen av dem ønsker å spise tomater ikke bare om sommeren, men også om vinteren. For dette er syltede tomater lukket. Det er mange forskjellige måter å bevare disse grønnsakene på. Mange lager adjika, ketchup eller tomatsaft av dem.
Den mest populære vrioppskriften er imidlertid hermetiske tomater i polsk stil. Det er ganske vanskelig å lage en slik konservering på egen hånd hvis det ikke er noen erfaring med å vri tomater. Derfor anbefales det å bli kjent på forhånd med funksjonene ved å snurre snacks og velge den enkleste oppskriften for tilberedning av den.
Klassisk oppskrift
Den klassiske oppskriften på tomater på polsk for vinteren er en av de vanligste. Det er det mange husmødre bruker for å lage konserver. For å sylte grønnsaker trenger du følgende ingredienser:
- et kilo tomater;
- en løk;
- to paprika;
- hvitløkhode;
- 200 ml olje;
- grøntområder;
- 150 ml eddik.
Følgende komponenter brukes til å lage marinaden:
- vann av vann;
- 100 g sukker;
- 50 g salt.
Før du begynner å tilberede en matbit, må du bruke litt tid på å klargjøre beholderen. Hver krukke vaskes grundig med en brusoppløsning og skylles med rent kaldt vann. Så skal de tørkes av med et håndkle.
Når du har forberedt beholderen for vridning, kan du gå videre til hovedingrediensene.
Først må du skylle dillen godt, riste den og hakke den. Etter det blir hvitløken hakket og blandet med de hakkede urtene. Så må du begynne å tilberede tomatene. Smuss fjernes på hver tomat, det kuttes i flere biter, hvoretter de blandes med resten av ingrediensene og legges ut på bunnen av beholderen.
Etter å ha avsluttet med tomater, kan du begynne med løk. Før du legger den i glass, må du skrelle den og skjære den i ringer. Deretter drysses alt med dill og blandes grundig.
Når alle ingrediensene er fordelt i sømbeholderne, må du ta vare på marinaden. For å tilberede den tilsettes flere liter vann og litt salt og sukker i pannen. Marinaden bringes til koke og helles i en beholder. Etter det, tilsett vegetabilsk olje med eddik.
Før vridning, må alle bokser med bevaring steriliseres. For å gjøre dette blir de lagt i en stor gryte med vann og kokt i den i omtrent 20 minutter. Vannet i gryten skal være tre fjerdedeler av veien over glassene.
Etter sterilisering, fjern konserveringen fra beholderen, konserver og vend over. Neste dag kan vri flyttes til kjelleren for lagring.
Uten sterilisering
Denne oppskriften brukes ofte av folk som ikke vil kaste bort tid på å sterilisere containere.For å forberede slik konservering, trenger du følgende ingredienser:
- 500 g tomater;
- pære;
- to hvitløkhoder;
- persille;
- 150 ml olje;
- 100 ml eddik;
- laurbærblad;
- 70 g salt;
- 100 g sukker.
Først må du begynne å tilberede greener og grønnsaker. Alle tomater vaskes, skilles fra stilken og kuttes i fire like store deler. Løken skjæres i små halvringer, persillen er hakket med en kniv. Deretter blir de kuttede ingrediensene stablet i glass i lag, som kan veksles i annen rekkefølge.
Etter å ha lagt alle ingrediensene i glassene, kan du begynne å tilberede marinaden. For å lage det tilsettes litt salt og sukker i en gryte med vann. Alt dette kokes på en gasskomfyr i 10 minutter og tilsettes grønnsaker.
Det anbefales ikke å fylle beholderne med marinade helt til nakken, da tomatene kan stige og væsken vil begynne å renne ut.
Beholderen rulles sammen med lokk og overføres til kjelleren.
Konklusjon
Du må forberede deg på forhånd for å tilberede tomater på polsk. Det anbefales å velge den mest passende oppskriften for å lage denne bevaringen.
