TOPP 40 deilige oppskrifter på kjøttretter til nyttår 2020 til et festlig bord

Når du tegner opp menyen, bør mangfoldet av kjøttretter for nyttår 2020, symbolet som er rotta, kombineres med preferanser og ønsker fra familie og venner. Og siden rotta ikke er spesielt kresen og kresen i valg av mat, kan de klassiske rettene på festbordet kompletteres med en rekke grønnsakssnacks og kjøttretter for enhver smak.

Hva skal jeg servere på bordet?

Tradisjonelt serveres kjøtt til nyttårsbordet både som hovedrett og som et tillegg til en eller annen forrett. Nytt 2020 er ikke et unntak, og meninger om uakseptabilitet av svinekjøtt ved denne feiringen er tvetydige og dårlig argumenterte. Hovedsaken er at deilige retter med svinekjøtt, storfekjøtt, lam og kylling som hovedretter tilberedes enkelt og enkelt, og vertinnen har tid til å lage en rekke smakfulle snacks, salater og desserter.

Nyttårs svinekjøtt

En ekte sensasjon blant gjestene ved nyttårsfeiringen vil være rettene laget av saftig svinekjøtt, i henhold til de foreslåtte oppskriftene, kombinert med de gjestfrie vertenes kulinariske talenter og ferdigheter.

Kokt svinekjøtt "nyttår"

ingredienser:

• masse - et kilo;
• hvitløkhode;
• duftende blanding av provençalske urter - 15 gram;
• ekstra salt - 10 gram;
• pepper (svart) - på tuppen av en teskje;
• sennep (på fransk);
• smør (grønnsak) - 80 milliliter.

Fremstillingsmåte: gni det forvaskede kjøttet med en blanding av smør, salt, krydder, ting med hvitløk, ha på folie og send det deretter til kjøleskap i flere timer for sylting. Deretter må et stykke masse forsiktig pakket inn i folie sendes til en ovn forvarmet til 180 grader i 4 timer. En halv time før beredskapen, må du åpne folien litt og helle maten med fett for bruning.

Kjøttet tilberedt på denne måten må kjøles ned i ytterligere 8-10 timer. Etter at retten kan serveres til bordet.

Svinekjøtt aspic oppskrift

ingredienser:

• svinekjøtt tunge;
• gulrot;
• persille;
• pepper, laurbærblad, salt;
• gelatinøs masse.

Produksjonsmetode: dypp tungen i vann, kok opp, tøm og skyll hovedkomponenten. Legg deretter tungen i en kasserolle, tilsett røtter, salt, krydder i den og la koke i ca 2 timer, til buljongen er ferdig stekt. Fjern deretter gulrot og tunge fra buljongen, skrell og kutt i tynn plast, og den kokte gulroten i skiver. Hell gelatin i en del av kjølt buljong. Legg tungen og gulrøttene på bunnen av en dyp plate, og hell deretter buljongen med gelatin og sett i kjøleskapet for å stivne.

Kokt svinekjøtt

ingredienser:

• svinekjøtt bryst;
• ekstra matlaging, krydder, pepper (svart) - smaken;
• hvitløk - 3 fedd.

Fremstillingsmåte: kutt huden av magen til svinekjøttet, gni det bearbeidede kjøttstykket med salt, krydder og fyll det med hvitløk. Putt brisket, rullet i en rull og bundet med tråder, i en kulinarisk pose. Etter det svinekjøtt halvfabrikata, legg det i en pose i en kjele og kok opp, som tar omtrent 2 timer. Etter endt prosess, la kjøttet ligge i buljongen for å suge i en time til.

Skjær rullen, legg på en tallerken, pynt med urter og grønnsaker.

Svinekjøttruller med ananas og ost

ingredienser:

• svin indrefilet - 0,5 kg;
• hard ost (revet) - 0,5 kopper;
• hermetisk ananas - 100 gram;
• majones - 60 milliliter;
• smør (grønnsak) - 30 milliliter;
• grønn løk;
• salt, pepper - etter smak.

Fremstillingsmåte: skjær det forhåndsvaskede kjøttet i skiver - pepper, salt, smak til, og slå deretter av på den ene siden og den andre. Ha mesteparten av revet ost, ananas uten juice, hakkede grønne løk på toppen av svinestykkene.

Legg kjøttet rullet i ruller på en bakeplate smurt med smør og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader. Etter en halvtime smør du den nesten ferdige retten med majones, dryss over litt av den gjenværende osten og fortsett å koke i ca 10 minutter til.

Svinekjøtt "Ingenting ekstra"

ingredienser:

• svinekjøtt (lende) - 1 kilo;
• urter i form av timian, paprika, rosmarin - 30 gram hver;
• ekstra matlaging, pepper (varm) og svart - etter smak;
• hvitløk;
• honning - 30 milliliter;
• poteter - 0,7 kilo.

Fremstillingsmåte: kutt svinekam, rasp på alle sider med en blanding av paprika, salt, krydder, hvitløk, honning, knyt med kulinarisk tråd, pakk inn med klebrig film og sett på et kjølig sted i en time for sylting.

Legg kjøttet på en smurt bakeplate og dekk det til med halverte poteter. Stek maten i en halv time ved en temperatur på 200 grader, og reduser deretter varmen til 160.

BBQ Pork Bone Cutlet

ingredienser:

• kjøtt - 4 porsjoner;
• mel, brødsmuler;
• egg.

Fremstillingsmåte: slå av hver porsjon kjøtt på beinet, salt, pepper, rull inn mel, egg, brødsmuler og ha i en stekepanne på begge sider, til du får en deilig skorpe. Sett kotelettene i en forvarmet ovn i ytterligere 20 minutter. Server med en sideskål.

Svinekjøtt i ermet

ingredienser:

• et stykke masse - et kilo;
• matlaging ekstra, krydder - etter smak.

Produksjonsmetode: rasp svinekjøtt med salt, krydder, ha i ermet, bandasje.Stekes i en ovn forvarmet til 200 grader i 50 minutter. Dryss det ferdige kjøttet med sausen fra ermet, skjær i porsjoner og server.

Ribbe

ingredienser:

• ribbeina - 3 kilo;
• honning og kirsebærjuice - 100 milliliter hver;
• ketchup - 200 milliliter;
• eddik - 70 milliliter;
• hvitløk, ekstra og krydder - etter smak.

Fremstillingsmåte: smør porsjonerte kjøttstykker på ribbeina med salt, pepper, krydder og en blanding laget av: honning, ketchup, eddik med kirsebærjuice, olje og hvitløk. Legg det halvfabrikata i en stekepanne og la det småkoke i 20 minutter under røring av og til. Avkjøl deretter parabolen og la den marinere i 3 timer. Legg det resulterende produktet på en smurt bakeplate og send til ovnen for steking.

Viktig! Hell svinestykkene med marinade i løpet av tilberedningen for saftighet og større mykhet.

Svinekjøtt bakt med tomater

ingredienser:

• masse - 0,5 kilo;
• tomater - 350 gram;
• ost - 250 gram;

Fremgangsmåte: legg tomater og osteskiver i kuttene laget på et stykke svinekjøtt. Hell massen selv, riv med krydder og hvitløk, og send den deretter i ovnen i 50 minutter eller til retten er helt gjennomstekt.

Svinekoteletter i sopprøren

ingredienser:

• svinekam - 0,5 kilo;
• pepper, ekstra - etter smak;
• smør - 130 milliliter.

Ta en titt også

Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage kirsebær i pitted sirup til vinteren

For røren:

• rømme - 150 gram;
• sopp - 100 gram;
• mel - 50 gram;
• egg, pepper, ekstra.

Fremstillingsmåte: skjær karbonat i skiver med liten tykkelse, slå av på begge sider, pepper, salt. Bland hakkede sopp med egg, rømme, mel, persille, salt, pepper og elt inn røren, rull kjøttskivene i den. Stek kotelettene på begge sider i varm olje, la avkjøle.

Oksekjøtt til det nye året

Deilig og vakkert presentert storfekjøtt, som hovedretten på nyttårsbordet, vil dekorere ferien, gjøre den uforglemmelig og tilfredsstillende.

Oksekjøtt i krydret saus

ingredienser:

• storfekjøtt - 0,5 kilo;
• bønner i belg - 200 gram;
• løk, tomat;
• honning - 60 milliliter;
• vin (hvit) - 100 milliliter;
• soyasaus - 60 ml;

Tilberedningsmetode: kjøtt, kuttet i små biter, mariner. Stek porsjonene i 5 minutter, tilsett deretter salt, krydder, vin, saus, honning til det halvfabrikata og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter kjøttet til løken, kuttet i ringer, tomatene i firkanter, bønnene - la det småkoke under lokk i ytterligere 10 minutter.

Oksekjøtt med courgette

ingredienser:

• masse - 500 gram;
• tomater, zucchini - 2 frukt hver;
• pære;
• poteter - 1,5 kilo;
• soyasaus.

Tilberedningsmetode: Hell kjøttet, kuttet i små biter, med soyasaus og sett til side i 20 minutter for å marinere. Stek kjøttet tilberedt på denne måten, tilsett vann med laurbærblader og pepperkorn og la det småkoke i en time.

Tilsett forhåndsskåret i strimler og stekte poteter i kjøttet. Utfør de samme handlingene med courgette. Tilsett deretter løken som er skåret i ringer til biff, zucchini og poteter. Bland alle ingrediensene, sett fatet med fatet i ovnen, under lokket og la det koke i 2 timer.

Oksekjøtt med tørkede aprikoser

ingredienser:

• kjøttkomponent - 0,5 kilo;
• tørkede aprikoser, svisker - 60 gram hver;
• nøtter - 50 gram;
• løk hvitløk;
• vin (hvit) - 0,3 liter;
• smør;
• ekstra, pepper, krydder, urter - etter smak.

Stekemetode: stek det kuttede kjøttet i form av små terninger. Tilsett deretter finhakket løk, hakket og lettsaltet og krydret med tørket frukt, nøtter og en del hakket hvitløk. Hell alle produktene med vin og la det småkoke i 15 minutter, og tilsett deretter resten av hvitløk og dill. Bland opp til kokt. Server med en sideskål.

Ermet bakt storfekjøtt

ingredienser:

• kjøttkomponent - 1 kilo;
• soyasaus - 100 milliliter;
• smør - 60 milliliter;
• ingefær - 30 gram;
• hvitløk - 3 fedd.

Fremgangsmåte: legg kjøttet i en dyp beholder og hell over i 30 minutter med en marinade bestående av soyasaus, olje, hakket ingefær, hakket hvitløk og krydder. Etter dette, overfør oksekjøttet til et erme, bind det med kulinarisk tråd og send det til ovnen i en time, forvarmet til 200 grader. Server med en sideskål.

Oksetunge i røren

ingredienser:

• tunge - 500 gram;
• egg;
• mel, majones - 1 stor skje hver;
• ekstra.

Fremgangsmåte: kutt i skiver, tilberedt i saltet vann og skrellet tunge, dypp deretter i en røre laget av egg, majones og mel. Stek deretter delene av tungen på begge sider i en stekepanne med smør til de er gyldenbrune.

Bakt biff

ingredienser:

• storfekjøttmasse - 700 gram;
• majones;
• tomatpuré - 50 milliliter;
• løk - 4 stykker;
• tomater - 2 stykker;
• hvitløk;
• ost (revet) - 100 gram;
• smør, salt, pepper.

Stekemetode: slå kjøttet kuttet i biter med en hammer, smak til, smør med majones og legg på en stekeplate med smør. Topp storfekjøttet med hakkede løk, hakkede tomater, hvitløk og pensle med tomatpuré. Dryss alle ingrediensene med revet ost og overfør til ovnen for steking i 60 minutter.

Oksekjøtt

ingredienser:

• storfekjøttmasse - 300 gram;
• cognac - 10 gram;
• pære;
• grøntområder;
• ghee - 20 gram;
• melk - 50 gram;
• mel - 20 gram;
• egg.

Metode for tilberedning: slå av kjøttstykker til konsistensen av kjøttdeig. Pisk blandingen av egg, krydder, salt, melk og mel til det er glatt med en visp, tilsett det hakket kjøtt, tilsett finhakket løk der, hell i konjakk, elt alle komponentene og rull den resulterende massen til baller. Dypp kyuftaen i saltet vann og la koke i omtrent en halv time til den er mør. Før du serverer, hell retten med smør og dryss med urter.

Nyttårs storfekjøtt

ingredienser:

• kjøtt komponent;
• ost (hardt);
• sennep, soyasaus, smør - en stor skje med hver;
• pepper (bulgarsk) - 3 stykker;
• rosmarin.

Stekemetode: skjær kjøttet i porsjoner, slå av, smak til og ha i en form. Fordel ingrediensene i form av ost, tynt skivet pepper, hakket rosmarin på toppen av kjøttet, som deretter må rulles i rundstykker og bindes med en tråd. Elt soyabønner, sennep, smør til de er jevn og smør rullene med den ferdige massen. I en ovn som er forvarmet til 200 grader, legg rullene som er lagt i bakehylser. Kok retten i 50 minutter.

Braised storfekjøtt med sopp og svisker

ingredienser:

• storfekjøtt masse;
• sopp - 300 gram;
• svisker - et glass;
• gulrøtter, løk - 2 stk hver;
• rømme.

Fremgangsmåte: stek de ødelagte kjøttstykkene. Ha løk, kjøtt, skiver av svisker, revne gulrøtter, hakkede sopp i en dyp beholder, krydre hvert lag med salt og pepper, og hell deretter rømme over alle ingrediensene. La småkoke til det er mørt, omtrent 45 minutter.

Fra fuglen

For å diversifisere nyttårsbordet og overraske ikke bare elskere av deilig mat, men også ekte gourmeter, vil en deilig kylling som serveres varm i henhold til de foreslåtte oppskriftene, kunne.

Helstekt kylling

ingredienser:

• kylling kadaver;
• smør (oliven);
• smør (smør);
• vin - 0,5 liter;
• honning - 2 ss;
• oransje;
• hvitløk;
• paprika (svart, rød) - etter smak;
• ekstra;
• urter;
• vegetabilske røtter - poteter, løk, gulrøtter.

Metode for tilberedning: skjær den vaskede, searede kyllingkadaven i to halvdeler i midten. Gni deretter fuglen med salt, varm pepper, rosmarin og sett på et kjølig sted for marinering i flere timer. Krydre de skrellede og hakkede grønnsakene med salt, smak til og bland med hvitløk.Legg den syltede kyllingen på grønnsakene lagt ut på forhånd, smør med en masse smør, appelsin og timian, hell over marinaden og sett den i en ovn forvarmet til 200 grader i 1,5 time.

Bakt kyllingbryst med ananas

ingredienser:

• kyllingbryst - 7 stykker;
• hermetisert ananas;
• revet ost;
• majones.

Metode for tilberedning: legg de ferdigstekte kyllingbitene på en stekeplate, smurt med smør. Plasser ananas på tett liggende bryster. Dryss deretter retten med revet ost, tilsett majones, salt og sett i ovnen i 30-40 minutter.

Bakt kyllingfilet med brokkoli

ingredienser:

• kylling indrefilet - 0,5 kilo;
• kål;
• ost (harde karakterer);
• krem;
• urter.

Metode for tilberedning: krydre filetene kuttet i biter med pepper, salt, urter. Bland kokt kålblomsterstander med kjøtt, hell krem ​​på toppen av komponentene og dryss revet ost over.Sett deretter parabolen i ovnen og stek under lokket i en halv time.

Perfekt sitronkylling

ingredienser:

• kylling;
• sitron;
• oliven - 0,25 bokser;
• hvitløksfedd;
• kapers,
• poteter - 6 knoller;
• urter.

Fremgangsmåte: tilsett kapers, hvitløk, timian, rosmarin, ekstra til sitronen skåret i sirkler. Bland alle komponentene for å få en slags marinade. Plasser deler av kyllingen i en bolle med marinade, lukk deretter lokket, sett undertrykkelse og sett et kjølig sted i en time. Legg deretter kyllingen i en smurt form. Og i den gjenværende marinaden, dypp potetene, kuttet i halvdeler. Etter det må du dekke kyllingen med grønnsaker og sende formen til ovnen i 20-30 minutter for steking.

Poteter med kylling i ovnen med saus

ingredienser:

• halvparten av en kyllingkadaver;
• poteter - 8 knoller;
• løk, hvitløk;
• majones, rømme.

Ta en titt også

De beste oppskriftene for å tilberede courgette til vinteren med chili ketchup

Fremgangsmåte: hell et glass vann i en form, ha hakket løk, hakkede poteter, kylling i biter. Smør alle ingrediensene med en saus majones, rømme, finhakket hvitløk, salt og krydder. Sett retten i en forvarmet ovn i en time.

Kyllingbryst i kremet saus

ingredienser:

• kyllingbryst;
• krem;
• mel - skje;
• sennep - for en amatør;
• smør (vegetabilsk og kremet opprinnelse).

Tilberedningsmetode: stek porsjonerte kjøttstykker. Krem, blandet med sennep, la det småkoke over bålet med salt, pepper, mykt smør og mel. Hell kjøttstykkene med den tykte sausen og la det småkoke under lokket i ca 5 minutter.

Skivet kylling på salt

ingredienser:

• halvparten av kadaveret;
• krydder, salt;
• olje.

Metode for tilberedning: saltpreparerte kyllingbiter, smak til og smør med olje. Fyll en stekeplate med salt, legg kyllingkjøtt på den, send den i ovnen i 45 minutter, til den er helt gjennomstekt.

Royal kylling fylt med pannekaker

ingredienser:

• skrott;
• bolle;
• melk;
• soyasaus - skje;
• pannekaker;
• smør (oliven).

Tilberedningsmetode: bruk en blender for å bearbeide kyllingkjøtt til kjøttdeig. Ha den gjennomvåt bunken i melk, kjøttdeig, hakkede urter, salt, krydder i en dyp beholder. Bland komponentene til de er jevn. Legg kjøttdeig i huden som er igjen fra slaktekroppen med ben og vinger.

Legg pannekakene rullet i rør på toppen av massen, og fordel kjøttdeig på dem igjen.

Form kadaveret, pakk det inn i oljet folie og sett i ovnen i en halv time for å koke. Etter 30 minutter, åpne folien litt, smør kyllingen med soyasaus og stek i ovnen i noen minutter til.

Kylling med sopp i en kremet saus

ingredienser:

• bryst;
• sopp;
• krem - et glass;
• mykt smør - 50 gram.

Fremgangsmåte: stek soppen i smør, tilsett kylling, salt, pepper, kutt i porsjoner, hell fløten og la det småkoke i flere minutter. Tykkelsen på sausen vil indikere parabolenes beredskap.

Kylling med poteter i en sakte komfyr

ingredienser:

• kylling kjøtt;
• poteter - 7 rotvekster;
• smør.

Metode for tilberedning: rasp kylling, kutt i porsjoner, med kokekstrakter og krydder, og ha den deretter i en multikokebeholder for steking. Legg poteter skåret i firkanter på toppen, sett en tidtaker i 60 minutter på multikoker og koble til "Fry" -programmet.

Kylling med honning og sennep

ingredienser:

• kylling kadaver;
• honning - 4 skjeer;
• sennep.

Fremgangsmåte: gni kyllingen med salt ute og inne. Bland krydder, sennep, honning, i en dyp beholder, la den brygge. Rull deretter kadaveret i marinaden og la stå i en halvtime for å suge. Sett deretter det halvfabrikata kjøttproduktet inn i hylsen og sett i ovnen. Retten tilberedes i 1 time.

Kylling fylt med pannekaker

ingredienser:

• høne;
• egg - i mengden 5 stykker;
• melk - 1 pakke;
• mel - et glass;
• sukker - 2 ss;
• pære;
• sopp - 2 kopper.

Fremgangsmåte: skill kyllingskinnet fra massen, som deretter slipes i en kjøttkvern. Stek løken og soppen skåret i firkanter, tilsett deretter kjøttdeig til dem og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, dryss over mel, smak til, hell i fløte og la det småkoke litt til.

Kjør et egg i det avkjølte kjøttdeiget, fyll dem med pannekaker, som deretter ruller til rundstykker. Etter de ferdige pannekakene, strøk du med en blanding av bankede egg med melk og legg dem i kyllingskinnet. Stek fatet i ovnen i omtrent en time på 180 grader.

Winterfell Honey Chicken

ingredienser:

• høne;
• smør (oliven);
• eddik (eple type) - et halvt glass;
• honning - et halvt glass;
• mynte (tørr);
• kishmish.

Fremgangsmåte: smør kyllingen med smør, pepper, krydder. Sett kadaveret i en spesiell tallerken og stek i ovnen på 180 grader. Steketid - 1 time. Til sausen trenger du å blande eddik, honning, mynte, smør og rosiner. Kok blandingen over svak varme til den er tykk. Hell sausen over den kokte kyllingen og server retten til bordet.

Kyllingfilet pastroma

ingredienser:

• kyllingfilet;
• hvitløk - 2 fedd;
• sennep, krydder.

Fremgangsmåte: La fileten ligge i saltet vann i 2 timer. Etter at kyllingen er tørket, skjæres hvitløken i skiver. Oljen kombineres med sennep og krydder. Kyllingen er fylt med hvitløk og belagt med en oljeblanding. Brystene legges i en form og sendes til ovnen for å bake i 20 minutter.

Vaktel i rømme saus

Denne lille fuglefat er for 4 personer.

ingredienser:

• vaktel kadaver - 4 stykker;
• løk og gulrot;
• ris - et glass;
• rømme;
• krydder.

Metode for tilberedning: senk vaktelkadaver i en multikokeskål, ferdig oljet, stek og legg på en ren plate. Da må du sauter hakkede løk og gulrøtter. Legg så vaktlene på grønnsakene, smak til, tilsett rømme og bland.

For innholdet, sett programmet i multikokeren "Rask matlaging". Etter en time, fjern kjøttet fra bollen, og legg den ferdigkokte risen og bland den med sausen. Sett kadaverene tilbake til multikoker og installer programmet "Oppvarming".

Ferien kylling rulle oppskrift

ingredienser:

• høne;
• sopp;
• løk (stor);
• pepper (bulgarsk);
• muskatnøtt (muskatnøtt) - ¼ ts;
• smør.

Tilberedningsmetode: stek løk med sopp. Tilsett kyllingbiter, terningkast, krydder i grønnsaker. Bland alle komponentene. Spre kyllingskinnet på en spesiell film, legg kjøttdeig i midten, dekk den på alle sider med samme hud. Pakk rullen i folie og sett den i ovnen for steking i 1,5 time.

Saftig kalkun i ovnen "under dekslene"

ingredienser:

• kalkun kadaver;
• smør (kremet);
• vin - et glass;
• krydder, urter.

Tilberedningsmetode: rasp kalkunen innvendig og utvendig med blandet krydder og salt. Senk gasbinden i en løsning av ghee og vin oppvarmet over en ild.Legg kalkunen på en oljet stekeplate, smør toppen av slaktkroppen med smør og dekk toppen med gasbind litt presset fra løsningen. Stek kalkunen i en halv time i en ovn forvarmet til 250 grader. Fjern deretter gasbindet fra kadaveret, fukt det i løsningen og pakk kalkunen med det igjen. Sett retten tilbake i ovnen og fortsett å bake, men allerede på 160 grader til den er ferdig stekt.

Kylling på georgisk

ingredienser:

• chick;
• rømme - et glass;
• grøntområder;
• hvitløk;
• krydder (Svan-blanding).

Metode for forberedelse: kutt kadaveret langs brystlinjen. Dryss litt med smør. Riv med krydder, ekstra. Legg kyllingen på en bakeplate opp ned, og sett den deretter i ovnen i en halv time for å bake. Fjern stekt kadaver fra ovnen, kutt i porsjoner og pensle med rømme saus blandet med urter, hvitløk og salt.

lam

Saftig og krydret lam er et symbol på velstand og en tilfredsstillende fremtid, dette gjelder spesielt på tampen av det nye året.

Lam med tomat

ingredienser:

• lammemasse - 0,8 kilo;
• løkrotgrønnsak - 4 stykker;
• hvitløk;
• tomat - 100 milliliter;
• hermetiske tomater i sin egen juice;
• paprika;
• selleri stilker;
• koriander.

Stekemetode: Stek løk, hvitløk og selleri lett i en panne. Etter denne prosessen, legg kjøttstykkene på toppen, smak til med paprika og koriander. Tilsett deretter tomater, tomatpuré og sukker til de allerede stekte ingrediensene. Hell fatet med vann og la det småkoke i en time.

Lambribbe

ingredienser:

• ribber;
• sennep;
• soyasaus - 50 gram;
• sitron;
• hvitløk.

Tilberedningsmetode: belegg de hakkede ribbeina med sennep og sett i en dyp beholder. Hell soya der, tilsett salt, finhakket hvitløk - bland alt sammen. Dryss fatet med sitron og send til kjøleskapet i en time for å tilføre. Etter de marinerte ribbeina, hver for seg, pakk inn folie, legg på en stekeplate og sett den i ovnen for å bake i 45 minutter.

Stewet i vin

ingredienser:

• lammestykker - 1,5 kilo;
• pepper (varm og bulgarsk) - 1 stk hver;
• pære;
• fedd hvitløk 4 stykker;
• oliven - 0,5 bokser;
• vin - 0,5 liter;
• olje (oliven);
• urter, krydder.

Fremgangsmåte: stek kjøttstykkene i en panne. Fjern deretter lammet, og stek den hakkede løken, hvitløk, paprika i den samme oljen. Sett deretter kjøttet tilbake i grønnsakene, krydre alle ingrediensene og tilsett vin. Legg knuste greener i retten, oliven - bland og la det småkoke under lokk i en time.