En enkel oppskrift på fantastiske tomater i gelé om vinteren vil du slikke fingrene
Tomater i gelé om vinteren er en original oppskrift som ikke vil være vanskelig å oversette til virkelighet selv for en uerfaren husmor. Tomatretten viser seg å være saftig, med en uvanlig smak. Det vil tjene som et utmerket sidefat, og viktigst av alt, det beholder alle fordelaktige egenskaper.
Utrolig smak
For vinteren kan funky tomater i gelé tilberedes raskt og enkelt. En enkel oppskrift med en detaljert beskrivelse av hvert trinn vil tillate deg å unngå feil og få et velsmakende resultat (komponentene er beregnet for en trel liters krukke):
- Tomater i alle størrelser vaskes grundig fra forurensning og røttene blir avskåret. Deretter må de fylles med kaldt vann og la stå i 35 minutter. Hvis tomatene er store, kuttes de i små skiver. Små frukter er egnet for hel rulling. Når riktig tid går, helles vannet i en annen beholder.
- Den ene løken kuttes i halve ringer.
- Et par hvitløksfedd er skrellet og finhakket med kniv eller rivjern.
- I en sterilisert glasskrukke, kvist dill, et par blader av lavrushka, hakket hvitløk og løk, plasseres 3-4 krydderterter på bunnen. Du kan i tillegg legge til bulgarsk eller varm pepper for pikancy.
- Så begynner de å stable tomatene. Ikke legg for mye press på dem under installasjonen for å forhindre sprekker.
- Et viktig stadium er forberedelsen av marinaden. Vannet som tomatene ble dynket i, blir satt på bålet. Etter at væsken er kokt, tilsett 35 g sukker og 10 g salt. Brannen er slått av etter at kornene er oppløst. La marinaden avkjøles litt. Deretter helles eddik 90 ml og gelatin 35 g inn.
- Hell den resulterende marinaden over grønnsaksskivene i en krukke og sørg for å sterilisere i 25 minutter.
- Rull opp med et strykejern lokk, snu og pakk med et varmt teppe til det avkjøles helt.
Syltede tomater er deilige. Hvis du følger alle trinnene trinn for trinn, vil det ikke være noen problemer i prosessen, og alle vil like retten.
Tomat Jelly Uanstrengt
Du kan tilberede tomater med gelatin om vinteren uten sterilisering. Oppskriften er enda enklere å utføre og tar mindre tid. Tomater med løk og hvitløk vil bli husket for deres smak i lang tid:
- Å koke tomater i gelé begynner med å vaske, fjerne røttene og skjære i skiver, hvis sorten er stor.
- Skrell to mellomstore løk og skjær i små skiver.
- Hvitløksfeddene er også skrellet og finhakket.
- På bunnen av den tilberedte krukken, spre tilberedte krydder og urter: laurbærblad, dillgrener, hvitløk og løk.
- Selve tomatene er lagt ut i tette rekker.
- For å tilberede en deilig marinade, må du sette to liter vann på en bål. Så snart vannet koker, tilsett 90 g salt og sukker.Så snart de er oppløst, tilsett 60 g øyeblikkelig gelatin og eddik. Gelatin kan bli gjennomvåt.
- Den resulterende marinaden helles i en krukke, og så snart væsken er avkjølt, helles den i en beholder. Marinaden kokes og helles tilbake i krukken. Det anbefales å gjenta disse trinnene på nytt. Etter den tredje repetisjonen blir boksen lukket, snudd og dekket med varme klær.
Tomater i gelatin med løk vil glede deg med deres smak, oppskriften uten sterilisering vil være enkel for absolutt alle husmødre. Løk gir en viss smak til frukten. Mengden ingredienser under utarbeidelse beregnes for en liter. Hvordan lage mat, detaljerte instruksjoner vil hjelpe:
- For å tilberede tomater for vinteren legges tomatene i kokende vann i et par minutter, og helles deretter med kaldt vann til bløtlegging.
- 10 g gelatin helles med varmt vann for å svelle.
- Våte tomater skjæres i ringer, og løken kuttes også.
- I en krukke, som er pre-sterilisert, spres kuttede tomater med løk i lag.
- For marinaden er det nødvendig med en liter vann, der salt, sukker, krydder, gelatin 10 g. Marinaden skal kokes i omtrent fire minutter, og hell deretter grønnsakene i krukken.
- Arbeidsstykket er klart til rulling.
I følge anmeldelsene fra mange erfarne husmødre, viser retter med tomatskiver med gelatin bare fingrene dine!
Den berømte oppskriften med solsikkeolje
Mange grønnsaksdyrkere, som dyrker tomater i sengene sine, gjør forberedelser til vinteren. I anmeldelser av erfarne husmødre tilbys en rekke oppskrifter:
“Jeg lagde tomater i gelé til vinteren mer enn en gang. Alle familiemedlemmer elsker smaken av en saftig rett. For sylting velger jeg tomater, som kjennetegnes av tett hud og liten størrelse.
Hvordan lage tomater er ikke så farlig. Først må du lage marinaden. Jeg tilsetter 45 g salt, 60 g sukker, et par fedd til en liter kokende vann, koker hele sammensetningen i ytterligere tre minutter. Slå av varmen og la marinaden avkjøle. Hell etter det 70 ml eddik.
Skjær de større tomatene i fire skiver. Etter å ha kuttet tomatene, plasserer jeg dem på bunnen av glassbeholderen. Jeg skjenker i 35 ml solsikkeolje, legger et par lavrushka-blader, ca 5 krydderterter, 3 fedd hvitløk generelt. Jeg fyller halvparten av krukken med kuttede tomater og tilfører gelatin ca 45 g. Jeg fyller den andre halvdelen av krukken med tomater, og legger halve løkringer på toppen. Jeg fyller innholdet med kald marinade.
Jeg flytter tomatkannen i en beholder med varmt vann og setter den på bålet. Etter koking oppdager jeg fem minutter, og slår deretter av varmen. Du må rulle opp bankene. "
Oppskriften på tomater i gelatin er testet av mange brukere, slik at du trygt kan koke den selv ved å bruke de anbefalte proporsjonene.
Ekstra grønn komponent
Tomater i gelé får en interessant smak for vinteren hvis du tilsetter persille. For å implementere oppskriften på tomater med gelatin om vinteren, velger de en kilo modne, høykvalitets tomater, steriliserer glassbeholderne som maten skal lagres i hele vinter.
Hvordan høste tomater i gelé uten sterilisering:
- Tomater skjæres i små kiler.
- To bunter persille og en haug med dill er plassert i bunnen av boksene.
- Tomatskiver legges på greenene til midten av krukken.
- Fyll opp med 40 g gelatin og fyll den gjenværende plassen med tomater.
- Legg et lag med løk på toppen.
- Marinade er enkel å tilberede. En liter vann kokes, 45 g salt, 90 g sukker tilsettes og får koke et par minutter.
- Eddik 5 ml tilsettes etter at marinaden er avkjølt.
Grønnsaker og urter helles med marinade, vendes og pakkes inn i et varmt teppe. Hermetiserte tomater er klare til langtidslagring!
Grønnsaksmiks
Tomater i gelatin vil bli husket for vinterens smak i kombinasjon med andre grønnsaker.Hermetisert med agurker og paprika.
Oppskriften er enkel å utføre:
- De tilberedte grønnsakene vaskes, røttene skjæres av og knuses til skiver.
- Et forberedt sett med krydder (urter, peppercorns (3 stk.)) Legges i glassene.
- Deretter i lag, bør du legge tomater, agurker, løk og paprika opp til halve krukken.
- Det skal være et gelélag på midten av innholdet (60 g gelatin bør tas).
- Den gjenværende plassen utvides ytterligere med grønnsakslag.
- Kok opp to liter vann, tilsett 100 g salt og sukker hver, kok i noen minutter til og tilsett ca 180 ml eddik.
- En krukke med grønnsaker helles med marinade, rulles opp, vendes og pakkes inn i et varmt teppe.
Tomater med skiver i gelatin, som rulles sammen med andre grønnsaker, får en veldig interessant smak som ikke vil forlate noen likegyldige.
