Oppskrift på soltørkede tomater i mikrobølgeovnen om vinteren hjemme
Soltørkede tomater i mikrobølgeovnen om vinteren er en ganske vanlig matbit fra Middelhavet. Det er ganske vanskelig å tilberede en slik rett på våre breddegrader. For å gjøre dette, må du bruke mikrobølger, elektriske tørketromler eller ovner.
Oftest bruker husmødre mikrobølger til å tilberede soltørkede tomater hjemme.
Viktige anbefalinger
For å tilberede tørkede tomater på riktig måte, anbefales det å lese noen tips:
- Du kan ikke bruke noen rekke tomater for tilberedning av en slik matbit. Det anbefales å velge bare de mest vannige og kjøttfulle tomatene. Folk som tørket for små tomater klaget over at bare huden var igjen etter matlaging.
- Hver oppskrift inneholder forskjellige krydder. Mange vet ikke nøyaktig når det er bedre å legge dem i parabolen. Det anbefales å legge krydder i krukken rett før du sømmer.
- Bruk rosmarin, timian eller basilikum som hovedkrydder.
- Oppbevar den tilberedte vri i kjøleskapet eller i et rom med romtemperatur. Det kommer an på hvilken oppskrift som ble brukt til å lage konserveringen.
Klassisk oppskrift
Denne oppskriften er populær blant de fleste husmødre, så det anbefales å bruke den. For å lage et vinterspinn trenger du:
- et kilo tomater;
- 100 g salt;
- hvitløkhode;
- 150 ml olje;
- 50 g basilikum;
- 15 g pepper.
Først vaskes og tørkes alle tomatene med et håndkle, hvoretter de skal kuttes i flere store biter. Deretter renses kjernen med frø fra hver skive. Kuttede tomater drysses med salt, oljes og legges i en mikrobølgeovn med maksimal kraft. Fremgangsmåten tar omtrent 10 minutter, hvoretter tomatene fjernes.
I løpet av denne tiden dukket juice opp i beholderen med tomater, som må tappes ned i en egen kasserolle. Etter dette blir tomatene igjen plassert i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.
Kokte tomater legges i krukker. Ovenfra er de dekket med pepper, urter og basilikum. Hakket hvitløk helles også i beholderen. Alle ingrediensene er fylt med tomatsaft og olje. Bankene skal tilføres i en halv time, hvoretter de kan lukkes med lokk og overføres til kjøleskapet.
Med nellik og timian
Denne oppskriften er ikke mye forskjellig fra den klassiske. Imidlertid brukes i dette tilfellet ytterligere ingredienser. For å tilberede parabolen trenger du:
- 2 kg tomater;
- 250 g smør;
- 20 g salt;
- Laurbærblad;
- hvitløkhode;
- en nellik;
- 15 g timian.
Vask først og skjær alle tomatene i to. Deretter fjernes kjernen helt fra deres deler med en liten teskje. Etter det blir de hakkede tomatene lagt ut på en bakeplate med folie. I dette tilfellet må de plasseres med et kutt. Det anbefales å tilsette litt salt i grønnsakene for å hjelpe dem med å tørke dem i ovnen.
Tomater bør mikrobølges i cirka 10 minutter. På dette tidspunktet må du overvåke dem nøye slik at de ikke tørker ut.
Noen av brikkene må kanskje fjernes tidligere, siden noen tomater kan være mindre saftige og tørke raskere enn andre. Etter å ha tilberedt grønnsaker, bør du få bokser til konservering. De vaskes ut med vann og steriliseres på forhånd. Deretter legges alle krydder, timian og nellik ut på bunnen av dem. Etter det blir beholderen fylt med tørkede tomater.
Når hver krukke er full, kan du begynne å varme opp oljen. Krukkene er halvt fylt med den, tilført i flere minutter og deretter helt under lokket. Det er veldig viktig at væsken dekker alle tomatene, og at ingen av dem forblir tørre.
Etter å ha fylt beholderen, lukk den med sømmer lokk og rist den litt slik at det ikke dannes kondens. Krukkene blir avkjølt til neste dag, hvoretter de kan overføres til et spesielt bod.
Konklusjon
Det tar litt erfaring å snurre soltørkede tomater i mikrobølgeovnen. Før du konserverer bør du derfor lese de grunnleggende anbefalingene og velge den beste oppskriften på curlingtomater.
