Hvordan lage aprikos og fersken syltetøy til vinteren sammen

Aprikoser og fersken er en av de mest elskede fruktene som lager deilig syltetøy. Frukt går bra med hverandre, komplementerer hverandre. Den tilberedes av både hel og knust frukt. Delikat og subtil duft minner om varme sommerdager.

Matlagingsfunksjoner

Desserten viser seg å være perfekt, forutsatt at alle nyansene blir observert:

1. De blir ikke kvitt huden. Den er myk, så den merkes ikke mens du bruker syltetøyet. Mette delikatessen med fordeler, siden den inneholder den maksimale mengden vitaminer.
2. Under tilberedningen må skummet fjernes, da det påvirker parabolen direkte.
3. Bruken av kjernene under kokingen gir syltetøyet et krydder.
4. Fruktene har ikke surhet og lagres i kort tid. Tilsetning av sitronsaft eller syre kan bidra til å løse begge problemene på en gang.
5. Det er viktig å huske at når den kjøles helt, blir massen veldig tykk.
6. Hard frukt krever lang matlaging.

Fra år til år med å lage en dessert til vinteren har hver husmor personlige hemmeligheter.

Valg og tilberedning av råvarer

Valgstrinnene for aprikoser og fersken er litt forskjellige.

For fersken

Frukten til syltetøy skal være fast, men moden. Hvis en person vil at syltetøyet skal være i form av hele frukter, velges små fersken. For hard blanering ved å dyppe dem først i varmt og deretter i kaldt vann.

Før bearbeiding av fersken lages hull i dem slik at de ikke sprekker.

En kniv brukes til å trekke ut beinet. Når du lager syltetøy, beregnes mengden sukker nøyaktig, siden fersken anses som veldig søt.

Ta en titt også

Topp 5 oppskrifter for å lage frøfri abboresyltetøy for vinteren

For aprikoser

For å bevare fruktens integritet, ikke overmoden, uten skade er valgt. Hvis det tilberedes syltetøy med en enhetlig struktur fra frukten, er det tillatt å skade, siden de fortsatt vil bli avskåret. Fjerning og videre bruk av beinet avhenger av den valgte oppskriften.

Klargjøring av containere i begynnelsen av prosessen

Holdbarheten til en godbit avhenger av renheten i glasset og lokkene. Det er viktig å sterilisere begge deler. Tinnlokk krever ikke klargjøring hvis de selges forseglet og merket deretter.

Hvordan lage aprikos og fersken syltetøy til vinteren?

Fra massen av oppskrifter velger en person hvilken som helst og følger strengt rådene.Erfarne husmødre endrer noen av nyansene, under hensyntagen til deres smakspreferanser. Syltetøyet kan tilberedes separat, fersken og aprikos, eller en kombinasjon av ingredienser.

Hvordan lage fersken syltetøy

Hakkede frukter drysses med sukker og tilføres ved romtemperatur. Denne tilnærmingen lar deg la saften flyte, noe som vil lette tilberedningsprosessen. Syltetøy tilberedes over svak varme slik at sukkerpartiklene smelter og massen ikke brenner til bunns.

Syltetøy kokes i 4-5 dager, hver dag i 30-40 minutter. Den siste dagen helles syltetøyet varmt i glassene og rulles opp. Hvis desserten er for søt, tilsettes sitronsyre.

Aprikos behandler oppskriften

Hva trenger du:

• frukt - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 350-400 ml.

Matlagingsprosess:

1. Gjennom snittene fjernes frøene fra den vasket frukten.
2. Kjernene føres tilbake til aprikosene.
3. Sirup er laget av vann og sukker.
4. Frukt helles med søt væske, hvoretter de blir liggende i 12 timer.
5. Sirupen tappes og kokes igjen. Fruktene blir igjen fylt med væske og tilført i 12 timer.
6. For tredje gang kokes sirupen sammen med aprikosene.

Aprikoser legges i krukker og fylles med sirup.

Ta en titt også

12 enkle oppskrifter på vintermargsyltetøy

Aprikos og fersken syltetøy sammen

Frukt kuttes i biter og stekes med sukker over svak varme. For å forhindre at massen brenner og slipper ut saften raskere tilsettes vann. Syltetøyet tilberedes uten frø.

Det utarbeides en delikatesse i flere dager. Så snart massen koker, fjernes den umiddelbart fra varmen for infusjon. Da er alt i henhold til standardopplegget - den siste tiden med matlaging og rulling i bokser.

Hvilken syltetøy er smakligere - fersken eller aprikos?

Det vil ikke være mulig å svare på spørsmålet entydig, siden det er mennesker som bare foretrekker en frukt. Hvis en person ikke kan ta et valg, tilberedes delikatessen umiddelbart fra aprikoser og fersken. Fruktene utfyller hverandre perfekt.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?

Sitronsyre vil bidra til å forlenge syltetidenes holdbarhet. For 1 kg masse er 0,5 ts nok. pulver. Det ideelle rommet for syltetøy krukker er mørkt med kjølig luft.

Frøene som tilsettes under kokingen reduserer holdbarheten til 1 år. Uten dem koster syltetøyet 3 år. En åpen krukke med dessert konsumeres innen 10-12 dager, mens den er i kjøleskapet.