Topp 5 oppskrifter for å lage frøfri abboresyltetøy for vinteren
Zherdela er en slags aprikos. Den har en mindre søt smak og mer fibrøst kjøtt. I dag er det mange kjente oppskrifter på frøfri abboresyltetøy. De avviker i sammensetningen av komponentene som brukes og i prepareringsmetodene. Dette gjør at hver husmor kan velge det riktige alternativet, under hensyntagen til deres preferanser. Når du lagrer slik syltetøy, er det viktig å følge visse anbefalinger.
Nyansene ved å lage syltetøy fra staver for vinteren
For å få smakfullt og sunt syltetøy, anbefales det å følge disse reglene:
- Velg svakt umodne frukter for høsting. Ellers under matlagingen vil de koke og miste formen. Denne anbefalingen kan man se bort fra når man lager syltetøy eller syltetøy. For å gjøre massen tykkere er det tillatt å bruke pektin, gelatin, stivelse.
- For å lage syltetøy eller syltetøy er det verdt å føre fruktene gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en sil. Etter det kan de bli satt i brann.
- Du trenger ikke koke i flere timer for å tykne desserten. For å gjøre dette er det nok å koke aprikoser i 10 minutter i 3 pass. Minste varmeeksponering er med på å bevare fruktens fordeler.
- Kokende frukt er i en stor beholder med en tykk bunn. Den skal ha et stort fordampningsområde.
- Det anbefales å fjerne skum fra overflaten under tilberedningen. Ellers vil syltetøyet gjære i glassene.
- For å forhindre at massen blir sukkerert, er det verdt å tilsette 1 gram sitronsyre per 1 kg frukt til å tilberede kokeprosessen.
- Krukker og lokk bør definitivt steriliseres.
- Ikke veldig store krukker skal brukes som beholder.
Tilberedning av ingredienser
Det er verdt å lage syltetøy fra moden frukt som ikke viser tegn til skade, råte eller bulker. For en start anbefales det å sortere aprikosene nøye for å fjerne bortskjemt frukt.
For å tilberede frukten til kokeprosessen, anbefales det å gjøre følgende:
- tørk stolpene på en myk klut;
- skjær frukten i 2 deler;
- trekk ut beinene.
Slik lager du syltetøy fra staver
I dag er det kjent mange oppskrifter som lar deg få et smakfullt og sunt blanke fra ventilasjonsåpningene.
Frøfrie skiver Oppskrift
Standardoppskriften krever følgende:
- 1 kilo abbor;
- 1 kilo sukker;
- 100 milliliter vann.
For å lage et sunt produkt, anbefales det å gå gjennom og vaske stolpene. Det er bedre å ikke bruke frukt som er for myke.De kan koke og bli til grøt.
Da bør du fjerne frøene, skjære frukten i skiver eller la hele være. Tilsett sukker og vann i fruktene, bland og la stå i et kvarter. Når frukten er saftet, anbefales det å legge dem på komfyren og steke i 5 minutter.
Etter dette skal massen avkjøles og kokes opp igjen. Totalt 3 tilnærminger anbefales. Dette vil bidra til å gjøre syltetøyet tykt og klart. På slutten, overfør den varme massen til forberedte glass og rull opp. Snu beholderne og dekk til med et teppe for å avkjøle sakte.
Rask "Five Minute"
For å lage sunt syltetøy på denne måten, bør du ta følgende:
- 2 kilo frukt;
- 3 kilo sukker;
- 800 milliliter vann.
For å lage en dessert er det verdt å brette fruktene i en kum, og deretter fylle dem jevnt med kornet sukker. La stå i 8-9 timer. Tilsett deretter vann og kok i nøyaktig 5 minutter. Det anbefales å gjøre dette over middels varme, mens skummet stadig fjernes. Dekk arbeidsstykket med gasbind og la stå i 3-6 timer. Kok deretter igjen i 5 minutter og igjen i 3-5 timer. Til slutt, kok opp igjen og overfør til steriliserte glass.
Med bein
Denne oppskriften krever følgende:
- 2 kilo stolper;
- 2 kilo sukker;
- 500 gram aprikoskjerner;
- 1 ss sitronskall
- litt muskatnøtt.
Til å begynne med, bør fruktene vaskes og groves. Strø deretter over sukker og vent til det er helt oppløst. Etter det, sett på komfyren og kok opp, fjern skummet. Ta frøene hver for seg, bland med kokende vann og la stå et par timer. Etter det kan nukleolien lett trekkes ut av skinnene. Sett beholderen med frukt på komfyren igjen. Massen må kokes litt, tilsett frø, sitronskall og muskatnøtt. Kok til ønsket tykkelse er oppnådd og overfør til steriliserte glass.
Med mandler
For å lage sunt syltetøy, trenger du følgende:
- 3 kilo frukt;
- 2 kilo sukker;
- 400 ml vann;
- 400 gram mandler;
- 2 poser vaniljesukker.
Frukt skal vaskes, tørkes og puttes. Bland sukker og vann hver for seg og la det småkoke på svak varme. Overfør aprikosene til en beholder, tilsett mandler og vaniljesukker. Hell kokende sirup over blandingen, avkjøl og kok opp på svak varme. Utfør prosedyren 5-6 ganger, og hell den deretter i glassene.
I en multikoker
For å lage en slik syltetøy, bør du ta følgende produkter:
- 1 kilo frukt;
- 600 gram sukker;
- juice av en halv sitron.
Først skal fruktene vaskes, tørkes og skilles fra frøene. La stå i 2-3 timer. Når frukten er saftet, tilsett saften av en halv sitron i sammensetningen, dekk til med lokk og la det småkoke i en langsom komfyr i 1 time.
Etter 10 minutter, åpne lokket og fjern skummet. Overfør til rene glass og rull opp.
Oppbevar syltetøyet på et kjølig sted, og dette er tillatt i maksimalt 1 år.
Hvordan og hvor mye kan du lagre
Hule emner kan holdes på et tørt og kjølig sted i lang tid. Samtidig vil de ikke miste smaken eller aromaen. Etter å ha åpnet den forseglede beholderen, anbefales det å legge den i kjøleskapet. I dette tilfellet bør krukken lukkes med et plast lokk. Vanligvis blir ikke slike emner lagret for lenge.
Det er mange oppskrifter på abboresyltetøy, som avviker i sammensetningen av ingrediensene og tilberedningsmetodene. Dette hjelper hver husmor til å velge riktig alternativ.
