Enkle oppskrifter for å lage fersken syltetøy med appelsiner for vinteren
Fersikksyltetøy med appelsiner vil glede deg med smaken av sitrus og møre fersken når som helst på året. Den er ikke sukkerholdig søt, så smaken blir avslørt i sin helhet. Du kan bruke syltetøy i bakevarer eller som forrett til te, og syltetøy som fyll på smørbrød.
Innhold
Matlagingsfunksjoner
Du kan tilberede den ikke bare fra hakkede fruktbiter, men også fra hele fersken. Du trenger bare å velge de minste og modne fruktene. Blanchering kan bidra til å myke opp harde frukt og tøffe skreller. Denne enkle prosedyren består i å dyppe frukten i kokende vann i noen minutter, og deretter avkjøle den i kaldt vann.
Du kan bevare fargen på fersken ved å bløtlegge dem i en løsning med sitronsyre (1 ts per glass vann). Syltetøy er utmerket til å eksperimentere med ingredienser. Og fersken kombineres med all frukt, noe som resulterer i interessante smakskombinasjoner.
Imidlertid må sukkermengden måles nøye i hvert tilfelle.
En universell måte å sjekke beredskapen til syltetøy på
Du må øse litt masse fra en kokende gryte med en skje og legge den på en tefat. Hvis dråpen ikke endrer form, holder seg jevnt og ikke sprer seg, er syltetøyet klart.
Valg av fersken til syltetøy
All frukt som du kanskje finner i supermarkedshyllene vil gjøre. Hvis fruktene fremdeles er faste og umodne, kan de brukes i klassisk syltetøy. Og for syltetøy er det bedre å ta overmodne og myke frukter.
I det første stadiet anbefales det å sortere fruktene: legg alt modent og hardt nok i en beholder, og resten i en annen, for syltetøy.
Måter å lage fersken og appelsinsyltetøy på
Vanligvis tilsettes sitronsyre til fersken syltetøy for å holde den lenger og ikke sukker, men appelsiner gjør jobben også. Bruk bare sitrusmasse og skall. Styrken til bitterhet avhenger av dette - det merkes mer i skallet av appelsiner. Derfor anbefales det at de med en søt tann tar massen til syltetøy, men generelt gir begge alternativene et lignende resultat.
Når skum vises, må det fjernes med en spalte skje.
Slike syltetøy kan lages både på tradisjonell måte - på komfyren, og i en multikoker, mikrobølgeovn eller uten å lage mat i det hele tatt.
En enkel oppskrift på vinteren
ingredienser:
- Ferskener - 600 g.
- Stor oransje - 1 stk.
- Sukker - 600 g.
Handlingens algoritme:
- Først må du vaske og skrelle ferskenene og gropene.Skjær dem deretter i små terninger.
- Fjern plagen fra den vasket og tørre appelsinen. Dette kan gjøres med et rivjern. Skjær skallet i små biter, bli kvitt frøene inni frukten.
- Brett masse og appelsinskall, fersken og sukker i en emaljert kasserolle, rør og la stå i en time. Saften skal skille seg fra blandingen.
- Sett på høy varme og kok opp. Kok massen i ytterligere 40 minutter etter en lav effekt på ovnen.
- Hell syltetøyet i steriliserte beholdere og rull opp.
Fersken syltetøy med appelsin uten matlaging
Nystekte tilberedt og fersk syltetøy i henhold til denne oppskriften er på ingen måte dårligere enn den klassiske oppskriften. Og det er mye lettere å forberede og, viktigst, raskere. Alt som trengs for matlaging er frukt og lagerkrukker, som må steriliseres. Det er bare nødvendig å oppbevare godbiten i kjøleskapet.
ingredienser:
- Ferskener - 1 kg.
- Liten oransje - 1 stk.
- Granulert sukker - 800 g.
Tilberedning:
- Vask frukt, skrell, frø og groper.
- Ha sitrus- og ferskenmassen i en blender og hakk.
- Ta en dyp skål med tykke vegger og tilsett den resulterende massen der. Tilsett sukker og rør med en trespatel. Rør noen ganger til det granulerte sukkeret er helt oppløst.
- Syltetøyet er klart. Nå kan du legge den i glasskar og legge den i kjøleskapet for lagring.
Fersken syltetøy med appelsiner
Denne litt bitre snacks er perfekt til morgenbrød. Det er viktig at fruktene er modne eller overmodne, til og med litt bortskjemt vil gjøre. Nøkkelen er å kutte ut eventuelle brunlige områder før du koker.
ingredienser:
- Oransje - 1 stk.
- Ferskener - 1 kg.
- Sukker - 700 gram.
Trinn for trinn oppskrift:
- Først må du vaske ferskenene og kaste kanonen deres. Dette kan gjøres med en svamp eller ved å bløtlegge frukten i vann og natron i en time.
- Skyll appelsinene grundig, da de blir tilsatt syltetøy sammen med skallet.
- Deretter bør du skjære frukten i biter slik at det er praktisk å plassere dem i en kjøttkvern. Fjern frø fra sitrusfrukter.
- Rull fruktene i en kjøttkvern til en flytende konsistens.
- Ha den resulterende massen i en kjele, bland med sukker og la koke over middels varme til den koker.
- Senk deretter varmen og stek i ytterligere 5 minutter. Slå av og avkjøl. Gjenta den samme kokingen i 5 minutter til ønsket konsistens er oppnådd.
- Fordel syltetøyet til glassene.
Hvordan lagre syltetøy
Erfarne husmødre anbefaler å lagre ferdig syltetøy på tørre og kjølige steder. Når behandlingen allerede er åpen, er det best å flytte den til kjøleskapet slik at næringsstoffene vil vare lenger.
