8 trinnvise oppskrifter på hvit plommesyltetøy for vinteren
Nærmere høstens begynnelse begynner de fleste sommerboere å forberede seg på vinteren - for å høste fra stedet og vri vridningen. For eksempel kan du lage en grov søt hvit plommesyltetøy.
Funksjoner ved tilberedning fra hvite plommer om vinteren
Om vinteren vil du ofte spise ferske bær eller frukt. Men prisene for slike produkter i årets kalde sesong vokser til tider, så konserver av syltetøy kommer til unnsetning. Deilig konservering oppnås fra hvite plommer.
Spesifisiteten til valg og tilberedning av produkter
Eventuelle plommer er egnet til å lage syltetøy, det viktigste er at de ikke blir skadet. Du kan bruke både små og store frukter. Hvis det er umodne plommer, vil de gjøre det.
Før koking sorteres plommer. De dårlige blir kastet ut eller avskåret. Fjern bladene og alt søppel. Skyll deretter grundig med rennende vann. Den vaskede plommen overføres til et håndkle for å tørke vannet. Etter det kan du begynne å lage mat.
Den eneste ulempen med den hvite plommen er at frøene, selv i moden frukt, er vanskelige å skille, så du må prøve å skille dem.
Hvis det ikke fungerer i det hele tatt, kan du lirke beinene med en trepinne.
Hvordan ordne containere ordentlig
Syltetøyet kokes i store emaljekanner. Det er uønsket å bruke aluminiumsbeholdere. Hvis det ikke var en emaljert panne for hånden og måtte bruke en aluminiumspanne, skiftes syltetøyet umiddelbart etter at det er klart. Hvis det blir liggende i en kjele, vil syrer begynne å bli frigjort, og dette påvirker smaken av desserten negativt.
Fordel den ferdige konserveringen i glasskar. Før legging vaskes de grundig med såpe og brus. Umiddelbart før du skifter dessert, steriliseres glassene.
Hvordan lage hvit plommesyltetøy hjemme
Å lage hermetiske hvite plommer hjemme er enkelt. Oppskrifter er ikke mye forskjellig fra andre metoder for å lage syltetøy til vinteren. Ytterligere ingredienser kan brukes til å gi desserten en uvanlig smak.
Enkel syltetøyoppskrift
For å forberede bevaring trenger du:
- 2 kg plommer;
- 1 kg kornsukker;
- 30 ml filtrert vann;
- sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft.
Matlagingsprosess:
- Plommene er dekket med sukker og la stå over natten for å gi fruktjuicen.
- Dagen etter, hell i vann og sett arbeidsstykket i brann.
- Kok til sukkeret er helt smeltet på svak varme.Men ikke mer enn 6 minutter.
Fjern kjelen fra komfyren og la arbeidsstykket avkjøles. Kok deretter igjen, og kok opp. Det kan være flere slike tilnærminger, avhengig av fruktens modenhet. Du kan forstå at bevaringen er klar av sirupen. Det skal ligne flytende honning.
Med nøtter
En uvanlig dessert vil vise seg hvis du legger nøtter til den.
Hva trenger du:
- 3 kg hvite plommer;
- 500 g nøtter;
- 1 kg sukker;
- 1 liter vann;
- sitronsaft etter smak.
Hvordan lage mat:
- Dekk fruktene med sukker og la stå en dag.
- Tilsett vann om morgenen og sett potten i brann. Stek i 35 minutter.
- Tilsett deretter nøttene og la det småkoke på svak varme i ytterligere 40 minutter.
- Hell på sitronsaft på slutten av kokingen. Hell den ferdige desserten i glass.
Sjokolade
Nødvendige ingredienser:
- 2 kg plommer;
- 500 ml filtrert vann;
- 1 kg sukker;
- mørk sjokoladebar.
Matlagingssekvens:
- Trekk frøene ut av frukten, slip i en blender eller vri gjennom en kjøttkvern. Du bør få en homogen masse, som potetmos.
- Bryt sjokoladen i små biter.
- Bland plommemassen med sukker, overfør den til en kasserolle og sett i brann. Kok til sukker har løst seg opp.
- Tilsett så sjokoladen og kok til den har løst seg opp.
- Den ferdige konserveringen overføres til krukker og rulles opp.
Med oransje
Hva trenger du:
- 2 kg plommer;
- 2 appelsiner;
- 300 ml filtrert vann;
- 1 kg sukker.
Forberedelse:
- Skrell fruktene, dekk til med kornet sukker over natten.
- Skrell appelsinen og skjær i skiver.
- Neste dag overfører du alt til en kjele, tilsett vann og la det småkoke til det koker.
- Fjern fra varmen, avkjøl. Gjenta disse trinnene 2-3 ganger.
I en multikoker
Skrell frukten, dekk til med sukker i 15 minutter. Sett den deretter i en sakte komfyr og sett "Stew" -modus i 40 minutter. Nøtter, krydder eller sitrusfrukter tilsettes for å gi desserten en uvanlig smak.
Vaniljearoma
Å lage plommesyltetøy med vaniljesmak er like enkelt som avskalling av pærer. For dette tilberedes desserten i henhold til hvilken som helst vanlig oppskrift. Deretter legger du noen få poser med vanilje eller vaniljeessens der 2-4 minutter før slutt.
Med konjakk
Hva trenger du:
- 1 kg plommer;
- 1 kg kornsukker;
- kanel (malt eller med spisepinner);
- 60 ml konjakk.
Hvordan lage mat:
- Skill fruktene fra frøene, hell konjakk i 3 timer.
- Tilsett så kanel og kornet sukker. La blandingen stå i ytterligere 4 timer.
- Neste dag legger du massen i en kjele og la det småkoke på middels varme i 45-48 minutter.
- Arranger det varme arbeidsstykket i glass og rull dem opp.
Med bein
Hva kreves for matlaging:
- 2 kg modne plommer;
- 1,5 kg kornet sukker;
- sitronsyre.
Hvordan forberede konservering for vinteren:
- Skyll fruktene grundig under rennende vann. Du trenger ikke fjerne beinene.
- Overfør til en stor kasserolle og dekk til med sukker. La det ligge en dag til saften kommer ut.
- Etter det blir beholderen med arbeidsstykket brann. Kok til den koker over høy varme.
- Deretter reduseres brannen til et minimum og slukkes i omtrent 30 minutter. Hvis frukten er moden, vil det ta lengre tid å putre bevaringen. Du kan forstå at syltetøyet er klart hvis du trykker på plommen. Den skal være veldig myk og halvkokt.
- Overfør den ferdige vrien til de varme glassene og avkjøl. Ta den med i kjelleren til vinteren.
Lagringsbetingelser og regler
Holdbarheten for den ferdige konserveringen er opptil 2 år. Det anbefales å oppbevare glass på et kjølig og godt ventilert sted. De kan senkes ned i kjelleren eller kjelleren, eller plasseres i de nedre hyllene i kjøleskapet. Hvis det ikke er plass i kjøleskapet, vil en uisolert balkong gjøre det.
