En trinnvis oppskrift på "fem minutter" lingonberry-syltetøy til vinteren

Syltetøy laget av lingonbær, som er laget av mange husmødre, regnes med rette som en av de vanlige vinterforberedelsene. Delikatesser er verdsatt for sin uttalte søte smak med en karakteristisk surhet. Syltetøy er full av nyttige vitaminer, og hvis den konsumeres i moderate mengder, gir tonene i kroppen og hjelper til med å eliminere indre inflammatoriske prosesser.

Funksjoner av lingonberry syltetøy

Det er mange oppskrifter på lingonberry syltetøy med tillegg av forskjellige ingredienser. Det ferdige produktet kan brukes som ingrediens i desserter. Syltetøy brukes også ofte som fyll for bakevarer. Lingonberry-syltetøy, når den tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften, er preget av astringency, som kan balanseres med tørket frukt, krydder eller andre bær.

Foreløpig tilberedning av bær

Før du begynner å lage mat, er det nok å vaske bærene godt og hell over dem med kokende vann for å eliminere mikrober og plakett.

Det er bedre å bruke filtrert eller flaskevann som ikke inneholder skadelige urenheter.

Råtne og sorte bær er ikke egnet til matlaging, da de kan ødelegge smaken. Når du sorterer bær, bør du la være moden, men ikke overmoden frukt. Det er bedre å plukke bær for påfølgende matlaging om morgenen, når det er en økt aktivitet av redoksenzymer.

Oppskriften på syltetøy "Fem minutter"

For å tilberede en delikatesse på kort tid er det nok å bruke en enkel trinnvis oppskrift.

Det inkluderer følgende handlinger:

• Bland 1,5 kg vasket bær med 1 kg sukker og la stå i en halv time;
• legg blandingen på komfyren, og kok den i 5 minutter, rør innimellom og fjern skummet;
• pak det ferdige produktet i steriliserte beholdere.

Lingon syltetøy uten matlaging

Delikatessen kan tilberedes selv uten å koke, ganske enkelt ved å kverne lingonbærene og blande dem med sukker. Den resulterende massen må legges over natten og deretter settes i banker for lagring.

Ta en titt også

10 beste oppskrifter på smaragd stikkelsbærsyltetøy for vinteren

Lingonberry syltetøy i en sakte komfyr trinnvis

Uten kulinariske ferdigheter kan du koke syltetøy i en sakte komfyr.

For å gjøre dette riktig, må du:

1. Legg bærene på bunnen av bollen, dekk til med sukker og tilsett sitronsaft.
2. Aktiver slukkemodus og still tidtakeren i 1 time.
3. Hell det ferdige syltetøyet i tidligere vaskede og tørkede glass.

Andre lingonberry syltetøyoppskrifter

For å diversifisere den klassiske oppskriften og utforske nye smaker, kan du legge til andre frukt og krydder til hovedingrediensene.

Ved å eksperimentere med oppskrifter, kan alle finne den perfekte kombinasjonen for seg selv.

Lingonbærsyltetøy med nellik og kanel

Å legge kanel og fedd til oppskriften vil gi syltetøyet en uvanlig krydret smak og aroma. Etter å ha blandet bær med sukker og krydder, er det nok å koke massen i 15-20 minutter.

Lingon syltetøy med pærer

Ved å bruke pærer som en ekstra ingrediens kan du lage syltetøy. Frukten skal kuttes i små biter og stekes med bær over svak varme til de tykner. Rør blandingen med jevne mellomrom, og fjern skummet fra overflaten.

Lingon syltetøy med gresskar

Velger du et gresskar i kombinasjon med et bær, må du skjære det i små terninger eller barer og bland med lingonberry-masse. Kok syltetøyet til gresskaret blir mykt. For å holde smaken på det ferdige produktet søtt, anbefales det å tilsette mer sukker enn i standardoppskriften.

Lingon syltetøy med gulrøtter

Gulrøtter raspes på et grovt rivjern og blandes med blankt bær. Maten skal dekkes med sukker og kokes i 25-30 minutter. Under tilberedningen er det viktig å fjerne det resulterende skummet og rør regelmessig for å forhindre at klumper dannes.

Lingonberry-tranebærsyltetøy

Du kan lage lingonberry-syltetøy med tillegg av andre bær.

Tilsetningen av tyttebær vil gi en lett og behagelig surhet og jevne ut den terte smaken.

Når du sorterer bær, må du velge eksemplarer uten bulker og tegn på umodenhet.

Lingonberry og tyttebærsyltetøy

Bær-delikatesseoppskriften krever skylling av ingrediensene, knusing og blanding med sukker. Kok den resulterende massen til ønsket konsistens. Under tilberedningen er det viktig å skumme av skummet, da det kan ødelegge smaken og tilsette bitterhet.

Ta en titt også

TOPP 2 oppskrifter på syltetøy fra irgi og solbær til vinteren

Lingon syltetøy med sitron

Sitruselskere kan lage sitronsyltetøy. Det viktigste i dette tilfellet er å beregne proporsjonene riktig, slik at produktet ikke blir for surt. Varigheten av tilberedningen avhenger av den nødvendige konsistensen - flytende eller tykk.

Lingon syltetøy med nøtter

Bærsyltetøy kan lages med alle nøtter som ikke bare endrer smaken, men også gir en rekke nyttige egenskaper. Når du lager mat, må du sjekke at skjellbiter ikke kommer sammen med kjernene. Etter å ha ødelagt eller skjær nøttene i store biter, må du legge dem til lingonbærene som er kokt i 10 minutter, og deretter koke i ytterligere 20-30 minutter på svak varme. Det ferdige syltetøyet vil vise seg å være tykkere og mørkere i forhold til den klassiske oppskriften.

Lingon syltetøy med blåbær

Syltetøy med tilsetning av blåbær har en uttalt mørk farge og uvanlig smak. For koking er det bedre å sortere bærene av middels modenhet. Blåbær og lingonbær må forhåndsvaskes og tappes for å mykes opp. Sukker tilsettes bærpureen, hvoretter blandingen kokes til den tykner.

Lingon syltetøy med plomme

For tilberedning av delikatesser er det søte kullet til Vengerka eller Renclode plomme egnet. Bærene må vaskes, tørkes og knuses grundig. Etter å ha blandet med lingonbær og dekket med sukker, må den resulterende blandingen kokes over svak varme til den er tyknet. Når det er varmt, pakkes syltetøyet i glass og rulles tett sammen med lokk.

Lingon syltetøy med bringebær

Syltetøy med bringebær og lingonbær kan tilberedes i en langsom komfyr eller ved bruk av den vanlige metoden. Uansett hvilken metode som er valgt, må du knuse bærene til en puretilstand og koke til den er tyknet.Deilig bærsyltetøy kan brukes som en frittstående dessert eller som et tillegg til bakevarer.

Hvor mye syltetøy er lagret

Det er bedre å la produktet være lagret hele vinteren i kjøleskapet eller på et mørkt kjølig sted. Hvis vilkårene er oppfylt, vil holdbarheten være ca 2 år. Etter denne tiden begynner syltetøyet å bli dårligere og anbefales ikke å bruke.