En enkel oppskrift for å lage jordbærsyltetøy til vinteren

Du må lage deilig vill jordbærsyltetøy minst en gang i livet. Dette velduftende bæret, plukket i skogen eller i åkrene, vil glede hele familien. Og for å bevare smaken av sommer til høst og vinter, lages syltetøy av jordbær.

Funksjoner ved å lage jordbærsyltetøy

Å lage jordbærsyltetøy er enkelt hvis du følger matlagingsreglene. Jordbær vaskes grundig før tilberedning, og glassene varmes opp i vannbad. Krydder eller bær kan tilsettes syltetøyet om ønskelig. For å lage syltetøy kokes syltetøyet først, deretter gnides det gjennom en sil og kokes igjen.

For å forstå hvor mye du skal koke søthet, må du se på blandingens tykkelse. Selv om steketiden er over, og den er flytende, må du legge syltetøyet til side en stund. Etter hvert vil det begynne å tykne.

Slik lager du hermetikkrukker

Før kokingen tilberedes bokser på forhånd. Først vaskes de grundig med vaskemiddel og får tørke. Etter tørking blir de rensede glassene oppvarmet. Krukkene varmes opp i vannbad i flere minutter, slik at glasset blir varmt.

Hvordan velge og forberede bær for høsting om vinteren

Et velduftende syltetøy oppnås fra ville jordbær. Den er stor og egnet til matlaging av søtsaker. Jordbær eller remontant jordbær brukes også til å lage syltetøy, men smaken vil være mindre intens. Hvite jordbær produserer det samme som røde.

Det deiligste syltetøyet fås fra eng eller modne jordbær.

Desserten er veldig aromatisk og søt. Jordbær høstet i åker og enger er søtere enn ville jordbær.

Strawberry Jam Recipes

Det er mange oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy. Den tilberedes med tilsetning av nøtter, andre bær og krydder.

Ta en titt også

20 oppskrifter for å lage eple syltetøy til vinteren hjemme

Med tilsatt vann

Den enkleste måten å koke jordbærsyltetøy på er med tilsetning av vann. Å lage mat på denne måten lar deg holde bærene intakte:

• Skyll jordbærene og skrell dem av.
• Overfør til en kasserolle, dekk til med vann og tilsett sukker etter smak. Ta fyr.

• Rør syltetøyet mens det koker og fjern skummet.
• Syltetøyet brygges i løpet av 15-20 minutter. Kokeprosedyren gjentas 3-4 ganger.

Når syltetøyet er klart, helles det over glassene og rulles opp til vinteren.

En enkel fem-minutters oppskrift

Syltetøy "fem minutter" med hele jordbærbær er enkelt å tilberede:

• For matlaging må du ta jordbær og søtstoff.
• Dekk bærene med sukker og la dem ligge i 12 timer for å gi juice.
• Hell deretter syltetøyet i en kjele og stek i 5 minutter.

Når sirupen er klar, helles den i glass eller spises umiddelbart. Den ferdige sirupen må avkjøles ved romtemperatur slik at væsken ikke blir sukkerert.

Jordbærsyltetøy uten matlaging

Syltetøy uten matlaging er ikke bare en deilig sødme, men også et sunt produkt. For å lage mat, må du dekke jordbærene med søtstoff og la stå over natten. Hell deretter i glassene og oppbevar i kjøleskapet under et lukket lokk. Du trenger ikke bruke vann i denne oppskriften.

Jordbærsyltetøy i en langsom komfyr

Hvis tiden er kort, og du trenger å koke søtheten raskt, kan du gjøre det ved å bruke en multikoker:

• Jordbærene vaskes og helles i en sakte komfyr. Sovner med søtningsmiddel og dekk til med vann.
• Steketeknikken ligner matlaging i en kjele. Still inn "simmering" -modus og stek i cirka 35 minutter.
• Når alt er klart, helles sirupen over glassene, rulles opp med lokk og legges opp ned.

Avkjøl til romtemperatur og senk ned i kjelleren.

Jordbærsyltetøy med mandler

Du kan lage syltetøy med tilsetning av mandler. Det vil tilføre en uvanlig smak:

• Skyll jordbærene, hakk mandlene i flak.
• Hell vann i en kjele, tilsett søtning og sitronsaft.
• Kok opp væsken. Tilsett så jordbær.
• Stek på svak varme til de koker i 25-35 minutter. I konsistens skal søtheten være tykk.

Tilsett 2 ss etter matlagingen. l. Amaretto og stek i ytterligere 5 minutter. Hell i glassene og avkjøl.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på rav plommesyltetøy med hele skiver til vinteren

Jordbærsyltetøy med rom

For å lage syltetøy med rom, må du ta 100 g rom, 10 g sitronsyre, sukker og bær:

• Legg jordbær på bunnen av en kjele, dekk til med søtstoff og dryss over rom.
• Legg deretter ut et lag jordbær, søtningsmiddel og rom igjen.
• Sett bærene i kjøleskapet over natten.
• Ta fyr, kok opp og tilsett sitronsyre.

Ta ut av komfyren og vent til blandingen er avkjølt. Kok deretter igjen.

Jordbærsyltetøy med mynte og sitron

Et tykt aromatisk syltetøy oppnås med tilsetning av mynte og sitron:

• For å tilberede sødmen trenger du 1 sitron, noen kvister fersk mynte, jordbær og sukker.
• Dekk til med sukker og la stå over natten. Bær vil gi juice over natten.
• Dagen etter begynner de å lage mat.
• Tilsett sitronsaft og knuste mynt kvist. Ta fyr. Stek i 6 minutter.
• Sil deretter sirupen og lagre den hver for seg til den er avkjølt.

Når blandingen er i romtemperatur, hell sirupen tilbake og kok den til den er mør. Tilsett litt mer mynte før matlagingen er ferdig.

Jordbær med stikkelsbær

Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage stikkelsbærsøtsaker:

1. Skyll bærene og dekk til med søtstoff.
2. Ta fyr.
3. Kok til den koker.
4. Fjern deretter fra varmen, ordne i containere, avkjøl og sett på et kjølig sted.

Jordbærsyltetøy med lavendel

Det er ikke vanskelig å tilberede lavendelsyltetøy riktig. For å gjøre dette, dekk bærene med sukker om natten. Kok blandingen i morgen i 6 minutter. Rør kontinuerlig. Fjern fra varmen og avkjøl. Tilsett deretter lavendelblomster og la koke i ytterligere 3 minutter. Sitronsaft tilsettes også.

Jordbærsyltetøy uten bitterhet

For å koke jordbærsyltetøy uten bitterhet, må du legge rips til den. Jordbær og rips er dekket med sukker over natten, og neste morgen begynner de å lage mat. Sett beholderen i brann, mens du rører konstant, og kok i 6 minutter. Når blandingen koker, fjern den fra varmen og la avkjøles. Hell i beholdere, kjøle ned eller senk ned i kjelleren og la stå til vinteren. Og om vinteren kan du nyte den aromatiske sødmen.