Den beste oppskriften for å lage blåbærsyltetøy med sitron til vinteren
Blåbær i forskjellige regioner i Russland kalles svartbær, blåbær, blåbær, bjørnebær. Den inneholder en enorm mengde naturlige antioksidanter som forhindrer synstap og utvikling av ondartede svulster. Dessuten er denne frukten veldig velsmakende. Blåbærsyltetøy med sitron er et utmerket middel for forebygging av forkjølelse. Under en epidemi med influensa og SARS er det bedre å drikke varm te med syltetøy enn å svelge medisin.
Spesifikasjonene ved å lage blåbær og sitronsyltetøy for vinteren
En blåbærdessert lages på forskjellige måter. Men det er bedre å ikke bruke vann for å gjøre arbeidsstykket tykt. Og kokingen bør gjøres i en bred emaljeskål slik at mer væske fordamper.
Under tilberedning må produktet røres kontinuerlig med en trespatel slik at det ikke brenner seg. Skum vises med jevne mellomrom, som må fjernes.
Viktige produkter for syltetøy
Den klassiske oppskriften antar at vertinnen må ta følgende ingredienser:
- sorte bær - 1 kilo;
- kornet sukker - 2 kilo;
- sitroner - 2 små biter.
Forholdet mellom frukt og sukker er nøkkelen til å lage en virkelig deilig dessert. Hvis du tar litt søte krystaller, så blir arbeidsstykket surt, det kan gjære.
For å gjøre delikatessen deilig, tas sukker dobbelt så mye som alle andre ingredienser. Bare dette forholdet garanterer at produktet blir søtt og tykt.
Regler for ingrediensvalg
De velger en stor, moden chernega, helst ikke for rynkete. Den er sortert ut, fjerner blader, kvister. Ha deretter i et dørslag, vasket under rennende kaldt vann. I denne parabolen, la vann til glass.
Sitrusfrukter kjøpes store, uten tegn til ødeleggelse. De vaskes også.
Hvordan forberede containere for emner
Små glasskar blir valgt som containere for lagring. De vaskes grundig med en hvilken som helst såpeoppløsning, skylles. Sett til tørk på et rent håndkle. Deretter blir beholderen pasteurisert på en praktisk måte.
Hvordan lage blåbær sitronsyltetøy
Svarte bær dekkes med kornet sukker, la stå ved romtemperatur over natten. Om morgenen føres sitronen sammen med jordskorpen gjennom en kjøttkvern. Begge ingrediensene blandes, brennes, kokes opp, avkjøles. Oppvarmings- og kjøleprosedyren utføres 2-3 ganger til.
Etter alle manipulasjoner helles varmt syltetøy i forberedte beholdere, forsegles med plastlokk dryppet med kokende vann.
Bankene er plassert på en horisontal overflate, dekket med et gammelt teppe. Først etter fullstendig avkjøling blir beholderen fjernet til et permanent lagringssted.
Oppbevaringsbetingelser for godbiter
Fruit yummy lagres i kjelleren eller på nedre hylle i kjøleskapet i ikke mer enn 9-10 måneder. Etter denne perioden begynner vitaminer og mineraler å bryte sammen. Blanket vil forbli velsmakende, men ikke sunt. Det er også umulig å la produktet fryse, ved langvarig eksponering for direkte sollys. Slike værforhold fører til ødeleggelse av desserten. Et åpent produkt bør spises om 3-4 dager.
Blåbær-bringebærsyltetøy er et sunt, aromatisk, velsmakende preparat. Morgen eller kveldste med henne vil glede alle familiemedlemmer. Du kan også tilsette en søt dessert til melkegrøt og is. Og hjemmelagde pannekaker, pannekaker med en delikatesse vil få en helt annen smak.
