TOPP 6 oppskrifter for å lage blåbær i sirup til vinteren

Blåbær er en unik og deilig frukt. Ulike forberedelser er laget av den, hvorav den ene er blåbær i sirup - oppskriften på kompott til vinteren er veldig enkel. I tillegg til å gi mange helsemessige fordeler, smaker blåbærdrikken godt. Mange kulinariske eksperter tilfører også forskjellige ingredienser til blåbærkompott, noe som gir drinken en utsøkt smak.

Funksjoner ved å koke blåbær i sukkersirup om vinteren

En blåbærkompott tilberedes med introduksjon av en liten mengde kornsukker, noen ganger sitronsyre. Bæret har en søt smak, så det kreves en moderat mengde sand for kompott. Sitronsyre er nødvendig i kompott for å forbedre smaken og som et ekstra konserveringsmiddel for å hindre at drikken blir gjæret og fikser fargen.

Hvordan velge riktige bær for høsting

For å tilberede kompott tas et bær i en ideell tilstand, siden fruktene etter varmebehandling må beholde sin form, og væsken må ha en gjennomsiktig farge. Alle stålfrukter kan brukes til å lage syltetøy, konserver, gelé.

Siden blåbær er i stand til å etterlate mørke flekker på hendene som er vanskelige å fjerne, velger du dem i tynne medisinske hansker.

Det er viktig å skylle frukten under rennende vann eller bruke en bøtte.

Klargjøring av containere

Blåbærdrikker rulles for det meste opp i 1-3 liters glassbeholdere, så spesiell oppmerksomhet rettes mot den forberedende prosessen til bokser.

Beholderne må forvaskes uten bruk av vaskemidler. Det er bedre å bruke tørr sennep, brus, og skyll dem deretter godt.

Ta en titt også

TOPP 9 oppskrifter på hvit ripskompott til vinteren og hvordan man kan lage riktig mat

Deretter steriliseres beholderen. Praktisk sterilisering av flere bokser - over damp, i kokende vann. Hvis det er mange bokser, kan du utføre manipulasjonen ved hjelp av ovnen.

Hvordan lage blåbær i sirup hjemme

Vi tilbyr flere oppskrifter for å tilberede en drink.

Enkel oppskrift

Liste over produkter:

• bær - 1 kg;
• kornet sukker - 1 kg.

Hvordan lage mat:

1. Vask fruktene, tørk.
2. Bær legges i lag i en kjele og dekkes med sukker.
3. La blandingen stå i 10 timer.
4. Rist av og til.
5. Etter at saften dukker opp, blir bæret sendt til containere.

Med sitron

En 3-liters beholder krever følgende volum av produkter:

• blåbær - 300 gr .;
• sukker - 300 gr .;
• sitron - 1 stk .;
• vann - 2,5 liter.

Matlagingsprosess:

1. Hell kokende vann over sitrusen, kutt av plassen.
2. Press saften ut av massen.
3. Legg bær, juice med sitronskall i glassene.
4. Lag en sirup med sukker og vann.
5. Hell innholdet i beholderen med varm blanding og send til sterilisering i 15 minutter.
6. Kork den ferdige kompoten.

Med tilsatt vann

Oppskriften bruker følgende ingredienser:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kopper;
• vann - 1 glass;
• sitron - 1 stk.

Hvordan lage kompott:

1. Plasser bærene i en beholder med bred bunn.
2. Mos frukten med en skyver eller gaffel for å maksimere skaden på bærens struktur.
3. Send sukker til frukten, rist fra en halv sitron.
4. Legg gryten på komfyren og varm i 5 minutter.
5. Overfør produktet til en fin sil, slip.
6. Tilbered sirup - til 1,5 kopper sukker 1 kopp vann. Kok sirupen i 10 minutter.
7. Tilsett blåbærsaft, en spiseskje sitronsaft til den tykte sirupen.
8. Ta desserten i beredskap i 2 minutter og hell den varme i glassene.

Frosne blåbær

Nødvendige komponenter:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedning:

1. Send frosne frukter i et dypt basseng og dekk til med sand.
2. Rør blandingen, la stå i kjøleskapet i en dag for å tine sakte.
3. Kok massen i 5 minutter.
4. Sil blåbærene, klem.
5. Kok væsken i cirka 5 minutter.
6. Fordel den søte desserten til bankene, rull opp.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage cloudberrykompott til vinteren

Kanel

For å forberede kompott, trenger du:

• blåbær - 150 gr .;
• raffinert sukker - ½ kopp;
• kanelstang;
• vann - 2 ts;
• agar - 300 ml.

Slik lager du en drink:

1. En sukkerblanding tilberedes - tilsett sukker og hell 200 ml vann, kok opp, og sett kanel i en kjele. Kokeprosessen tar 30 sekunder.
2. Hell det resterende vannet over agaren. La det svelle i omtrent en halv time.
3. Når den søte massen koker, gjenvinnes bær i den. Dessert brygges i 15 minutter.
4. Den oppvarmede væsken med agar sendes til arbeidsstykket.
5. Komponentene varmes opp. Du må vente i 3 minutter.
6. Det ferdige arbeidsstykket helles i containere, vendes, pakkes opp.

Med blader

For kompott må du ta:

• 1 kg frukt;
• 100 stykker. løv;
• 500 gr. sand;
• 350 ml vann.

Slik gjør du:

1. Blåbær vaskes ut og tørkes.
2. En sukkerblanding blir tilberedt.
3. Frukt og blader dyppes i sirupen, kokes opp.
4. Arbeidsstykket blir avkjølt, blader og bær blir tatt ut.
5. Væsken kokes igjen. Denne prosessen gjentas 3 ganger.
6. Det ferdige produktet blir filtrert, kokt i 3 minutter.
7. Helles i sterile krukker.

Vilkår for lagring

Lagring av blåbærsirup er mulig i en tett forseglet beholder i kjøleskapet, kjelleren.

Produktets holdbarhet er fra 2 måneder til 1 år, varigheten vil avhenge av om sirupen ble varmebehandlet.

De med store frysere fryser kuber i blåbærsirup. Et slikt emne er lagret i en lufttett pose i omtrent 1,5 år.