TOPP 2 oppskrifter på solbærsyltetøy med kirsebærblader

De gunstige egenskapene til solbær har vært kjent for menneskeheten fra uminnelige tider. Derfor brukes fruktavlingen til å tilberede syltetøy, konserver, juice, kompotter og bare slipe med sukker. Men hvis du lager velduftende sort eller rød ripsyltetøy med unge kirsebærblader, vil smaken og nyttige egenskapene til delikatessen øke mange ganger, og gjestene vil aldri gjette hva slags syltetøy de ble behandlet på.

Funksjoner ved å lage ripsyltetøy med kirsebærblader til vinteren

Det er flere måter å lage ripsyltetøy med tilsetning av unge kirsebærblader.

I det første tilfellet tilberedes et avkok av bladene hver for seg, og først da blir modne bær lagt til det.

I den andre versjonen blir bladene kokt med rips, og deretter trukket ut fra det ferdige produktet.

Råd! For bare en rik og velsmakende godbit, bruk bare moden frukt av høy kvalitet.

Valg og klargjøring av produkter

Valget av bær avhenger av smakpreferansene dine. Både røde og solbær er egnet til syltetøy. Før tilberedning blir fruktene vasket, tørket, separert fra stilkene og sortert ut for nærvær av bortskjemte og bulerte prøver.

Kirsebærblader er å foretrekke å samle små, de inneholder de mest nyttige stoffene og aromaene. Før de tilberedes vaskes og tørkes de grundig.

Hvordan forberede containere til start av prosessen

For å lage syltetøy trenger du:

1. En kasserolle for kokende buljong.
2. En lavsidig rustfri stålskål eller kasserolle, teflonforing eller kokekar av emalje.
3. En trespatel eller skje fungerer best for omrøring.
4. Steriliserte krukker eller spesielle beholdere for det ferdige produktet.

Ta en titt også

TOPP 4 trinnvise oppskrifter for å lage grønn pæresyltetøy

Kokekar av aluminium er ikke egnet til å tilberede konserver, syltetøy og syltetøy. Den allerede høye surheten til bærene øker enda mer når de er i kontakt med slike kummer og gryter.

Viktig! Jo lavere sidene på oppvasken er, desto raskere fordamper overflødig væske, og delikatessen blir tykk og tyktflytende.

Hvordan lage ripsyltetøy med kirsebærblader hjemme

Det er ingen kompliserte stadier i forberedelsen av deilig, hjemmelaget, aromatisk syltetøy. Derfor kan nybegynner vertinner også koke en delikatesse.

Solbæroppskrift

For å lage syltetøy ved å bruke den første metoden, trenger du:

1. Modne, sorterte bær: 1 kg.
2. Cherry Leaves: 2 kopper
3. Sukker tilsvarer antall bær, 1 kilo. Hvis fruktene er veldig sure, økes sukkermengden til 1,5 kilo.
4. For å klargjøre buljongen trenger du 300 ml rent vann.

Forberedelsen av godbitene begynner med tilberedningen av infusjonen. Bladene helles med vann, kokes opp og kokes i 10-15 minutter.

Tilberedte bær tilsettes den anstrengte, varme buljongen og kokes i 10 til 15 minutter, deretter tilsettes kornet sukker og kokes i ytterligere 15-20 minutter, med jevnlig fjerning av det dannede skummet.

Det kokte syltetøyet legges i nøye steriliserte tilberedte beholdere og lukkes.

For den andre metoden brukes nøyaktig samme mengde produkter, bare bladene kokes sammen med bærene. Og når produktet er klart, blir kirsebærbladene fjernet fra sirupen.

Råd! Syltetøy helles varmt i steriliserte beholdere.

Ripsbærvariant

Røde rips brukes ofte til å lage stuet frukt, gelé, syltetøy. Dessuten tilsettes frukt ofte desserter, meieriprodukter, nektarer og juice. Men erfarne husmødre fra ripsbær lager fantastiske konserver og syltetøy.

For å lage syltetøy trenger du:

1. Røde rips i mengden 10-12 glass.
2. Granulert sukker: 13 til 15 glass, avhengig av surheten i bærene.
3. Kirsebærblader: 15-20 stykker.
4. Drikkevann i mengden 1 liter.

Ta en titt også

En enkel trinnvis oppskrift for å lage melonskorpe til vinteren

Bladene helles med vann, kokes opp, dekkes med lokk og kokes i ytterligere 15 minutter. Bær tilsettes den varme, anstrengte buljongen, kokes i 10-15 minutter, kornet sukker tilsettes. Syltetøy kokes på svak varme i 15-20 minutter, hvis nødvendig fjerner det dannede skummet.

Råd! For å forhindre at ripsbærsyltetøyet blir flytende, 4-5 timer før tilberedning, er bærene dekket med gelatin.

Det varme ferdige produktet helles i lagringsbeholdere.

Lagringsregler

Lagringsreglene for det ferdige produktet avhenger av beholderne som brukes og konserveringsmetoden. Hvis syltetøyet forventes lagret i lang tid, blir de avkjølte, opprullede glassene sendt til et mørkt, kjølig sted. I andre tilfeller blir rips delikatessen lagret på nederste hylle i kjøleskapet.

Ripsbærsyltetøy vil være en utmerket hjelp i perioden med forverring av forkjølelse og virussykdommer. En stor mengde C-vitamin, som er en del av frukten, vil bidra til å raskt takle sykdommen og øke kroppens motstand mot sesongsykdommer.