Topp 14 oppskrifter for hermetisering av tomater med sennep til vinteren

Mange husmødre prøver å diversifisere familiens kosthold. Den mest vellykkede måten å gjøre dette på er gjennom forberedelser til vinteren. Den ideelle løsningen ville være å lage tomater med sennep til vinteren, hvis oppskrifter bør bli kjent med for å tilberede denne originale forretten som vil dekorere bordet og berike smaken på en rekke retter.

Hemmeligheter for å sylte tomater med sennep til vinteren

Det er viktig å følge handlingssekvensen i henhold til oppskriften og kjenne til nyansene som vil forbedre kvaliteten på et velsmakende mellommåltid:

1. Tomater marinerer godt hvis de er gjennomboret i stilkenes område. Hvis du skjærer fruktene i skiver, får saltingen en karakteristisk sennepsfarge.
2. Raffinert søt med surhet vil legge plommer til forretten.
3. Det er bedre å tilsette krydder etter smak.
4. For store mengder fedd og laurbær kan overskygge smaken til hovedingrediensen.
5. Det er vanskelig å forestille seg å tilberede en matbit uten vann, den må renses eller destilleres.

Beholderforberedelse

Før du steker, må du tilberede beholderen. Det anbefales å bruke glasskar med et volum på en eller tre liter, som vaskes grundig og steriliseres.

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensene

Smaken på ethvert stykke avhenger direkte av ingrediensene du har valgt. Derfor, for at tomater med sennep skal være velsmakende, bør du være spesielt oppmerksom på valg av produkter:

1. Grønnsaker må være faste, faste og fri for skader.
2. Det er ønskelig å ta kjøttfulle kultursorter, ellers vil snacks være vannaktig og ikke veldig velsmakende.
3. Før du lager mat, sorter fruktene, velg etter modningstrinn, størrelse og variasjon, vask deretter og tørk.
4. Sennep kan brukes både i pulver og i korn.
5. Bruk krydder av høy kvalitet, krydder bare i form. Velg grovt salt, og ta eddik etter din smak.

Hvis du tar hensyn til alle øyeblikkene i forberedelsesstadiet, kan du få et arbeidsstykke av høy kvalitet og utmerket smak.

De beste saltingsmetodene

Det er mange varianter av salting, hver med sin egen smak og næringsverdi. Før du begynner å produsere, anbefales det derfor at du gjør deg kjent med de foreslåtte oppskriftene og velger en mer passende tilberedningsmetode for deg selv.

Kaldsalte tomater med tørr sennep

Hver husmor vil legge til en oppskrift på denne retten til sin kulinariske sparegris. Tross alt, disse enkle og samtidig deilige snacks fortjener tittelen som favoritter til vinterforberedelser.

Komponentkomposisjon:

• tomater;
• 1,5 liter vann;
• 80 g sukker;
• 60 g salt;
• 50 g sennepspulver;
• pepper, laurbærblad, pepperrotrot, dill.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Fyll krukken med grønnsaker, vekslende med de valgte krydderne.
2. Tilsett sukker, salt, tilsett sennep.
3. Hell innholdet i krukken med kaldt kokt vann.
4. Rist for å fordele ingrediensene jevnt og lukke den under nylonhetten.

Ingen eddik

Denne eddikfrie oppskriften vil gi deilige hermetiske tomatfrukter, da sennep vil tjene som et godt konserveringsmiddel.

Komponentstruktur:

• 1,5 kg tomatfrukter;
• 0,5 stk. Apple;
• 4 tenner. hvitløk;
• 1 PC. Luke;
• 3 dill paraplyer;
• 2 ss. l. salt;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. sennepspulver;
• pepper.

Slik lager du en oppskrift:

1. Hakk epler og løk, vasket og skrellet, i skiver.
2. Tamp tomatene i krukken, vekslende med matvarer som løk, epler, hvitløk og smak til med krydder.
3. Hell i kokende vann, dekk til og sett til side i 10 minutter.
4. Tøm innholdet i oppvasken fra væsken som tilsettes salt, søt og kok opp.
5. Hell sennepspulver over grønnsakene og fyll umiddelbart med varm marinade, kork.

Med hvitløk og urter "Slikk fingrene"

Denne appetittvekkende sennep-tilførte forretten tiltrekker seg med sin allsidighet. Og dens balanserte sammensetning gjør det populært blant talsmenn for sunn mat.

komponenter:

• 2 kg tomater;
• $ 3 hvitløk;
• 3 stk. laurbærblad;
• 1 ts sennepspulver;
• 1 liter vann;
• 1 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• grønne.

Ta en titt også

Hvordan lage en saus av grønnsaker med aubergine og courgette: de beste oppskriftene på en multikoker, stekeovn, stewpan

Trinn-for-trinn algoritme for handlinger:

1. Fyll krukken med tomater, tilsett hakket hvitløk med urter, laurbærblad, sennep.
2. For marinaden, ta vann, søt den, salt og send til koke i 5 minutter.
3. Hell innholdet i krukken med marinade og pakk den opp med et teppe.

Med fransk sennep

Denne vinterforberedelsen vil tjene som en original salting, som vil skape en ekte sensasjon på festbordet.

Komponentkomposisjon:

• 8 stk. tomater;
• 2 dollar hvitløk;
• 20 g sukker;
• 15 g salt;
• 1 ts sennepsfransk;
• 1 liter vann;
• 10 ml eddik;
• koriander, laurbærblad, dill, pepper.

Oppskriften innebærer å utføre prosesser som:

1. Vask tomatene, legg dem i en beholder.
2. Tilsett hvitløk, sennep, krydder.
3. Hell vann i kokende tilstand, som umiddelbart tappes forsiktig ned i en beholder, mens alle komponentene skal forbli i krukken.
4. Den drenerte væsken er basis for saltlaken, den må saltes, søtes og krydres med eddik.
5. Fyll beholderen med marinaden. Etter å ha sydd, avkjøl og lagre.

Med pepperrot, kirsebær, ripseblader

Bruk av krydder oppmuntres alltid, da de gir parabolen den raffinementen som vanligvis finnes i restaurantretter.

Ingredienser i oppskriften:

• 2 kg tomater;
• 1 hvitløk;
• 3 ss. l. salt;
• 1 ts sennepspulver);
• 1 ss. l. eddik;
• 1 ss. l. Sahara;
• dill, rips løvverk, kirsebær, pepperrot.

Hvordan lage en matbit:

1. Dekorer bunnen av boksen med et lag pepperrotløv, dill.
2. Fyll oppvasken med tomater punktert ved stilken, blandet med hvitløk, bærblader.
3. Til salting, tilsett sukker, sennep i innholdet, salt, og hell deretter over avkjølt kokt vann, eddik.
4. Det er bedre å tette det ved hjelp av et nylon lokk.

Med gulrøtter

En interessant forrett for vinteren vil sikkert passe inn i manuset til enhver ferie og vil glede alle husholdningsmedlemmer. For å gjøre dette, ta:

• 10 kg tomater;
• 1 kg gulrøtter;
• 2 mål hvitløk;
• 0,5 kg salt;
• 8 liter vann;
• 3-4 ss. l. sennepspulver;
• krydder.

Hvordan forberede konservering:

1. Vask tomatfrukten, etterlatt stilkene. Hakk de skrellete gulrøttene ved hjelp av et rivjern.Hakk hvitløken i tynne skiver.
2. Legg halvparten av hvitløken, krydder i en krukke i bunnen og fordel tomatene på toppen, veksle med gulrøttene og den resterende hvitløken, til rettene er fulle. Tilsett sennepspulver. Dekorer toppen med greener.
3. Ta vann og hell det innholdet i beholderen ved å kombinere det med salt. Organiser undertrykkelse og send til kulden.

Tomater til vinteren med tørr sennep i krukker, som fat

Denne bevaringen vil utfylle mange kulinariske mesterverk eller tjene som en uavhengig rett som forrett både under en ferie og til en familiemiddag.

ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. sennepspulver;
• $ 3 hvitløk;
• krydder.

Lage oppskrift:

1. Ha hvitløk med krydder i en beholder, og tamp grønnsaker på toppen.
2. Ta kaldt vann, salt det, tilsett sukker, sennepspulver og hell den resulterende sammensetningen i en beholder. Dekk fatet på halsen med gasbind.
3. Etter 7 dager, fjern den dannede formen og forsegl hermetisk med en hette, fortrinnsvis nylon.

Med kirsebærtomater

Oppskriften på denne hjemmelagde saltingen om vinteren lar deg ikke bekymre deg for hva du skal servere på bordet i tilfelle uventede gjester kommer. Har du minst en krukke, trenger du bare å åpne den og raskt lage en sideskål. For å gjøre dette, ta:

• 2 kg kirsebær;
• 2 ss. l. sennep;
• 1 liter vann;
• 1 ss. l. salt;
• krydder etter ønske.

Oppskrift etter trinn:

1. Fyll krukken med hovedingrediensen, etter å ha lagt urter og krydder på bunnen.
2. Ta vann, salt den, tilsett sennep og kombiner alt, når saltlaken blir lys, hell det over grønnsakene.
3. La stå i 4 dager, og deretter kork med en nylonhette.

Med Dijon sennep

En forrett laget i henhold til denne oppskriften vil være en hit på festbordet, siden det er saftig, aromatisk og preget av en pikantitet som ikke vil forlate noen likegyldige.

For å gjøre dette, forbered deg på:

• 8 stk. tomater;
• 2 dollar hvitløk;
• 2 stk. laurbærblad;
• 1 ts Dijonsennep i frø;
• 1 liter vann;
• 0,5 ss. Sahara;
• 0,5 ss. salt;
• 0,5 ss. eddik;
• krydder, urter.

Ta en titt også

TOPP 18 oppskrifter for å tilberede emner på kirsebærplomme til vinteren

Hvordan salt i henhold til oppskriften:

1. Fyll krukken, vekslende krydder, urter, sennepsfrø, tomater.
2. Lag en saltlake med vann, tilsett sukker, smak til med salt og eddik. Bland alt og hell til innholdet i krukken.
3. Forsegle med en nylonhette.

Med basilikum og nellik

For å legge til variasjon på menyen, anbefales det å prøve en oppskrift med krydder som basilikum og sennep, som gir retten et snev av originalitet.

Dette vil kreve:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 liter vann;
• 5 stykker. nelliker,
• 4 grener av basilikum;
• 4 ting. laurbærblad;
• 1,5 ss. l. salt;
• 3 ss. l. Sahara;
• krydder.

Hvordan lage en blank:

1. Legg tomatfrukter sammen med krydder i en krukke.
2. Legg laurbærblad i kokende vann, salt og søt. Tilsett sennep i den avkjølte marinaden og rør om. Når fyllet er lett, hell over grønnsakene.
3. Du kan plugge den med enten et nylon eller et metalldeksel.

Tønntomater med sennep

Hvis du er lei av ensformige retter, bør du vurdere en interessant oppskrift som du kan lukke til vinteren og nyte en helbredende grønnsak selv i den kalde årstiden. Hermetikk vil ta et minimum av tid.

Ingrediens sammensetning:

• 2 kg tomater;
• 60 g salt;
• 20 g sennepspulver;
• hvitløk, krydder.

Forberedelsesmetode:

1. Dekorer bunnen av den steriliserte krukken med alle ingrediensene, bortsett fra tomater og salt.
2. Stikk gjennom de vaskede grønnsakene flere steder ved hjelp av en tannpirker og send til krukken.
3. Løs opp saltet i kokt, avkjølt vann. Fyll glasset med den resulterende saltlaken, dekk den med en gasbindduk.
4. La glasset ligge i 14 dager i kulda. Etter den angitte tiden, kork med et nylon lokk og sett i kjøleskapet i 2 uker.

Krydret tomater med sennep

En lys forrett vil dekorere det festlige bordet med sitt originale utseende, og vil også overraske alle med det unike i sin smak og aroma.

Handleliste:

• 2 kg tomater;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. salt;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 0,5 ss. l. sennepsfrø;
• 0,5 ss. l. anis;
• 0,5 ss. l. spisskummen;
• 0,5 ts kanelpulver;
• 2 stk. laurbærblad;
• $ 3 hvitløk;
• krydder.

Slik salt du riktig:

1. Ha hvitløk, krydder i en krukke, tilsett laurbærblad, urter. Tamp på toppen med grønnsaker.
2. Ta kokende vann og tilsett salt, sukker, når det avkjøles, hell det i en krukke. Sømmen er klar.

Med grønne tomater

En appetittvekkende matbit om vinteren med et snev av pikantitet vil overraske alle familie og venner, og også gjøre et hyggelig inntrykk på gjestene.

For å gjøre dette, forbered deg på:

• 2 kg grønne tomater;
• 25 g sennepspulver;
• 100 g sukker;
• 2 ss. l. salt;
• krydder.

Trinnvis oppskrift:

1. Pynt bunnen av krukken med krydder.
2. Hakk hvitløken i form av tallerkener og sett inn i punkteringene som er laget i tomatene, der stilken er festet, i mengden 2-3 biter.
3. Tamp grønnsakene over krydderne og hell i avkjølt kokt vann.
4. Tilsett sennep.
5. Trekk en gasbindduk over beholderens hals og sett den til side i 15 dager i et rom med romtemperatur.
6. Lukk lokket, sett i kjøleskapet i 20 dager.

Lettsaltede tomater med sennep

Moderne travle kvinner foretrekker denne bestanden om vinteren, ettersom den gir variasjon til menyen og ikke krever mye krefter og tid å gjøre..

Sett med komponenter:

• 6 kg tomater;
• 0,5 kg sellerirøtter;
• 2 stk. hvitløk;
• 30 fjell. pepper;
• 4 liter vann;
• 250 g salt;
• 500 g sukker;
• 200 g sennepspulver.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Hakk sild, hvitløk i form av strimler, som settes inn i kuttene som er laget i nærheten av stilker av grønnsaker.
2. Legg krydder i bunnen av krukken, og tamp grønnsakene på toppen.
3. Forbered saltlaken ved å ta vann, sukker, salt og koke sammensetningen godt.
4. Fyll glassene med marinade avkjølt til 50 grader, tilsett sennep og lukk, bruk lokk, helst nylon, og sett i kulden. Rull opp etter 5 dager.

Grunnleggende lagringsregler

Å lage tomater med sennep til vinteren er bare halve slaget. Det er viktig å skape optimale konserveringsbetingelser for snacks, siden kvaliteten avhenger av den når den åpnes om vinteren. Oppbevar ikke mer enn 1 år på et mørkt og kjølig sted. Dette kan være et spiskammer, en kjeller, nedre hylle i kjøleskapet.