13 deilige oppskrifter på vinter zucchini syltetøy med appelsiner

Hvorfor ikke gå utover vanlig bruk av denne grønnsaken. Å tilberede zucchini-syltetøy med appelsiner lar deg lage en ganske uvanlig, utrolig deilig dessert. Når man tar hensyn til smakspreferansene til familien, kan andre ingredienser tilsettes for å få nye varianter av godbiten: kanel, ingefær, ananas, sitron, mynte, fedd og til og med gresskar. Det er som et resultat av eksperimenter at nye kulinariske mesterverk blir født!

Innhold

1 Funksjoner ved koking av zucchini syltetøy med appelsiner
2 Hvordan velge og tilberede mat
3 Beholderforberedelse
4 Hvordan lage zucchini syltetøy med appelsin til vinteren
5 Lagringsregler for det ferdige produktet

Funksjoner ved koking av zucchini syltetøy med appelsiner

Det er to tilberedningsmuligheter. For at courgettebitene skal beholde sin integritet, viste det seg at syltetøyet var rav, og sirupen var gjennomsiktig, må du:

Vent til den skiver zucchini som er drysset med sukker, vil slippe saften ut. Tøm deretter saften, kok opp, hell skivene courgette med kokende sirup.
Tåler 4-5 timer. Gjenta prosedyren: tøm sirupen, kok opp og hell over. Gjør dette minst 4-5 ganger.
Kok syltetøy siste gang i omtrent et kvarter.

I den andre metoden vil syltetøyet se ut som syltetøy med kandiserte fruktbiter.

Når courgette har startet opp saften, kokes massen, sett den til side i 5-6 timer, slik at de blir mett med sirup.
Gjentagelse av koking og infusjon 3-4 ganger.
Kok opp for siste gang, om nødvendig, konserver til vinteren.

Hvordan velge og tilberede mat

Å lage syltetøyet er ikke vanskelig. Et viktig poeng er riktig valg av produkter og deres mengde. Zucchini skal være store, de er ikke så vannholdige. Men ikke gammel. Unge frukter kan kokes, de er mer egnet for å lage syltetøy. Mengden sukker betyr noe, for med en liten mengde sukker vil ikke courgette bli kandiserte frukter, og selve syltetøyet blir vannaktig.

Beholderforberedelse

Hvis syltetøyet er stengt om vinteren, må containere og lokk steriliseres. Bankene kan varmes opp i ovn eller mikrobølgeovn og dampes.

Ta en titt også

5 oppskrifter for å lage ripsyltetøy uten matlaging om vinteren

Hvordan lage zucchini syltetøy med appelsin til vinteren

Zucchini syltetøy har mange tolkninger, alt avhenger av ingrediensene som brukes. Dette kan være kanel, sitron, ananas, ingefær og andre.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften er grunnleggende. Andre varianter av den ferdige retten skiller seg i bruken av forskjellige tilleggskomponenter.

Det er nødvendig:

zucchini - 1 kilo;
sukker - 800 gram;
oransje.

Sekvensering:

Vask zucchini, fjern huden, skjær i to, fjern frøene.
Skjær i terninger, dekk til med kornet sukker, la det stå til saften kommer ut.
Vri appelsinen i en kjøttkvern eller mal med en blender, tilsett i zucchini.
Kok massen, sett til side i 5-6 timer. Gjenta kokende og insistere 3-4 ganger.
Siste gang du trenger å koke i et kvarter.

Rask vei

Du kan lage syltetøy på en rask måte, men det vil vise seg i form av syltetøy. Settet med produkter brukes på samme måte som i forrige oppskrift.

Sekvensering:

Vask courgettes, skrell, fjern frø, kuttet i terninger. Dekk til med sukker.
Pisk appelsinen med en blender, hell over courgette.
Etter 4-5 timer, når saften dukker opp, koker du syltetøyet i omtrent en time, rør av og til.

Med gresskar

Zucchini appelsinsyltetøy går bra med gresskar. Fargen er lysere og mer mettet. Koketeknologien er den samme som i den klassiske versjonen:

Skrell gresskaret (300-400 gram), fjern frøene.
Skjær i terninger med courgettes, dekk til med sukker. Videre - i henhold til ovenstående ordning.

Med fysalis

Physalis er anerkjent som en medisinplante, så syltetøyet vil vise seg ikke bare velsmakende, men også sunt.

Matlagingsfunksjoner:

Fjern bærene (200-260 gram) fra boksene. Skjær i halvdeler, store frukter i kvartaler.
Legg til i zucchini, og følg deretter det klassiske opplegget.

Med ingefær

Den krydret ingefærduften vil gi syltetøyet en unik aroma, og den behagelige bitterheten vil gi desserten en smak som vil bli verdsatt av selv den mest krevende gourmeten.

Matlagingsfunksjoner:

Skrell ingefærroten (50-70 gram), finhakk eller rasp.
Ingefær bør tilsettes på det siste stadiet av å koke syltetøyet.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på gjennomsiktig syltetøy fra Antonovka-skiver

Kanel

Kanel vil gi den ferdige desserten en fantastisk aroma. For volumet av courgette som er indikert i den klassiske oppskriften, er det nødvendig med 3-5 gram kanel. Det må tilsettes 5-10 minutter før slutten av siste koke.

Med krydder

I tillegg til kanel kan du legge fedd, stjerneanis, mynte til godbiten.

Kok syltetøyet i samsvar med den klassiske oppskriften.
Kanel (3-5 gram), en blomsterstokkfedd, et lite stykke anis, tilsett en kvist av mynte under den siste koke av komposisjonen.

I en multikoker

Multikokeren har lenge vært forskanset på kjøkkenet som assistent for husmødre, noe som sparer tid.

Forberedelse:

Legg hakket courgette og hakket appelsin i en bolle. Tilsett sukker. Tåler 3-4 timer.
Still inn "Slokkemodus" i 2 timer. Åpne multikoker med jevne mellomrom og rør om.

Med sitronskiver

Kombinasjonen av søt appelsin og sur sitron vil gi desserten en fantastisk smak.

Matlagingsfunksjoner:

For å fjerne bitterheten, hell over sitronen med kokende vann.
Skjær den avkjølte sitronen i skiver eller terninger, tilsett massen. Kok i henhold til standardordningen.