5 beste oppskrifter for å lage zucchini syltetøy med tørkede aprikoser
Hjemlandet til courgette er det nordlige Mexico. For første gang begynte italienerne å spise dem. De finnes i mange middelhavsretter. Dette produktet er lite kalorier, rikt på kalium og jern. Den brukes til baby- og diettmat. Tilbered salater, snacks, kaviar, syltetøy. Syltetøy er laget av zucchini med forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel tørkede aprikoser eller sitrusfrukter. Oppskriftene er listet opp nedenfor.
Funksjoner ved tilberedning av zucchini syltetøy med tørkede aprikoser om vinteren
For å lage zucchini syltetøy, må du ta frisk frukt, vaske grundig, skrelle dem.
Frø fjernes fra den tilberedte courgette og vaskes grundig igjen.
Krav til hovedingrediensene
Ingrediensene må være friske uten tegn til forfall. Maten vaskes grundig før tilberedning. Overholdelse av disse kravene vil bidra til å oppnå ønsket resultat.
Regler for forberedelse av container
Krukkene som syltetøyet skal legges i er sterilisert. Dette kan gjøres i ovnen, legg dem med nakken ned på en stekeplate med vann, i mikrobølgeovn eller dampet, og hold en kokende vannkoker over tuten. Lokk er også sterilisert. De kan ikke steriliseres i mikrobølgeovnen, bare i ovnen eller dampes.
Måter å lage marg syltetøy med tørkede aprikoser
Det er mange måter å lage dette syltetøyet på. Sitroner (limefrukter), tørkede aprikoser, appelsiner (mandariner), nøtter brukes som ekstra ingredienser. Strukturen til det ferdige produktet vil variere avhengig av koketid og fyllstoffene som er lagt til.
En enkel oppskrift på vinteren
En enkel hjemmeforberedelse vil kreve litt mat og krefter.
Nødvendige ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- sitron - 2 stk.
Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:
- Finhakk begge ingrediensene.
- Vi kombinerer dem og dekker med sukker.
- Vi venter til de gir juice.
- Vi setter fyr på og koker opp.
- Fjern skummet.
- La småkoke i omtrent 2 timer på veldig lav varme, til syltetøyet ser ut som tykk gelé.
- Vi legger ut bankene.
- Vi ruller opp.
- Vi legger den i et tørt mørkt rom.
En komplett kokesyklus vil ta omtrent 4 timer.
Med sitron
Syltetøy kokt i henhold til denne oppskriften skal ligne marmelade i konsistensen.
Nødvendige ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- sitron - 1 stk.
Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:
- Finhakk courgette.
- Vi rasper en sitron.
- Vi blander ingrediensene.
- Vi fyller alt med sukker.
- Vi setter den i kjøleskapet over natten.
- Om morgenen fyrer vi på, venter på at den koker og steker i 15 minutter.
- Sett til side og ikke ta på 5 timer.
- Vi gjentar trinn 6 og 7 2 ganger til.
- Det tredje brygget er det siste. Kok til sirupen tykner.
- Hell i glass og rull opp.
Den komplette tilberedningssyklusen vil ta omtrent en dag.
Med oransje
Du kan tilsette en appelsin med sitron.
Nødvendige ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- sitron - 1 stk;
- oransje - 2 stk.
Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:
- Finhakk courgette.
- Bla en sitron gjennom en kjøttkvern.
- Skjær appelsinen i tynne sirkler (på tvers). Det kan til og med skrelles.
- Vi fyller alt med sukker.
- Vi drar i 8 timer.
- Vi setter blankemålet i brann og koker opp.
- Når det koker, fjerner vi brannen til et minimum.
- La det småkoke under omrøring litt i cirka 2 timer.
- Vi overfører til banker.
- Vi ruller opp.
Den komplette tilberedningssyklusen tar omtrent 12 timer.
Med valnøtt
Nødvendige ingredienser:
- zucchini - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- valnøtter - 0,5 kopper.
Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:
- Hell alt sukkeret i en kjele og hell halvannet glass vann der. Vi legger på middels varme og steker til sukkeret er helt oppløst, og deretter ytterligere 10-15 minutter. Sørg for å røre!
- Finhakk courgette.
- Ha de hakkede grønnsakene i en kasserolle med sirup.
- Kok til det koker, og deretter ytterligere 6 minutter.
- Vi fjerner skummet.
- Nå venter vi på at grønnsakene skal avkjøles og koker sitronen og nøttene.
- Fjern plagen fra sitronen og press saften.
- Vi kutter nøttene.
- Ha nøttene og sitronen i en gryte med courgette og la de koke til de er tykke.
- Vi legger den i banker, ruller den opp.
En komplett kokesyklus vil ta omtrent 4 timer.
Zucchini syltetøy med tørkede aprikosbiter
Tørkede aprikoser vil gi en honningsmak til squashsyltetøyet
Nødvendige ingredienser:
- tørkede aprikoser - 0,5 kg;
- zucchini - 2 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- sitron - 1 stk.
Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:
- Hell 2 kopper kornet sukker i en kjele og fyll det med 2 kopper vann. Vi legger på middels varme og steker til sukkeret er helt oppløst (ikke glem å røre), og deretter ytterligere 15 minutter. Slå av varmen og gå til tørkede aprikoser.
- Skjær tørkede aprikoser i biter og hell i en kasserolle med sirup. La det nå stå et par timer og suge sukker.
- Rull sitronen gjennom en kjøttkvern.
- Skjær grønnsakene i tynne skiver og tilsett sitron og et kilo sukker der.
- Vi lar blandingen ligge i et par timer.
- Blandingen må omrøres med jevne mellomrom.
- På den ene brenneren satte vi en kasserolle med tørkede aprikoser, på den andre - en kasserolle med zucchini. Kok opp. Slå av og vent til blandingen er helt avkjølt.
- Gjenta trinn 7 to ganger til.
- Vi kombinerer ingrediensene og koker sammen. Men det er ikke nødvendig å bringe saken til fullstendig oppkok av sirupen.
- Hell i glass, rull opp, snu og fjern.
En komplett kokesyklus vil ta omtrent 9 timer.
Hvordan og hvor lenge kan det ferdige produktet lagres?
Det ferdige produktet lagres i et mørkt, tørt rom. Syltetøyet kan vare et år hvis det er lukket på riktig måte.
Hvis glasset med syltetøy allerede er åpnet, kan det bare lagres i kjøleskapet.
