Topp 15 oppskrifter for å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren

Oppskriften på fersk stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren er en deilig delikatesse som ikke vil forlate noen likegyldige. Selv om bæret virker surt for mange i sin rå tilstand, vil det i syltetøy avsløre aromaen og bli veldig søt. Det er flere alternativer å lage mat: med kiwi, med bananer, uten matlaging, i juice.

Finessene til å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner for vinteren

Tsars syltetøy oppnås ved å blande stikkelsbær med annen frukt og bær. Det passer best med solbær, sitroner, bananer, bringebær og kiwi.

Det er ikke nødvendig å være redd for å eksperimentere, fordi du observerer de riktige proporsjonene og forsiktig steriliserer beholderen, og du kan diversifisere oppskrifter og lage et mesterverk.

For eksempel kan du legge til krydder, nøtter, tørket frukt - smaken vil bare dra nytte av dem.

Funksjoner for produktvalg

Stikkelsbær beholder sine gunstige egenskaper perfekt i hermetikk, så syltetøy laget av det kan virkelig kalles en rekordholder for en positiv effekt på immuniteten. Erfarne husmødre gir noen tips:

for syltetøy med matlaging, trenger du en litt umoden bær, og uten matlaging - overmoden;
emaljerte redskaper brukes til matlaging, aluminium kan ikke tas, siden det reagerer med syrer i frukt;
store bein blir fjernet, siden deres inntrengning kan føre til hevelse i bokser;
slik at de tilsatte krydderne ikke ødelegger syltetøyets utseende, legges de i en pose og fjernes deretter.

Det viktigste er at sammensetningen ikke må fordøyes. I dette tilfellet vil konsistensen og smaken bli dårligere.

Hvordan forberede containere riktig?

Det er bedre å ta containere med et volum fra 0,5 til 1 liter, ikke mer. Grundig sterilisering er nøkkelen til suksess. Først blir bokser vasket grundig med brus og vaskemidler i kaldt vann, deretter vasket i varmt. Skylles i is og sendes til ovnen for sterilisering. Etter 15 minutters sterilisering fjernes de og legges på et rent håndkle.

Hvordan lage stikkelsbær appelsinsyltetøy hjemme

For tilberedning av delikatesser bruker de velprøvde oppskrifter.

Enkel oppskrift

Å lage royal jam kan være ganske enkelt, og for dette trenger du:

1 kilo stikkelsbær;
tre fjerdedeler av et glass vann;
1,5 kilo sukker;
2 store modne appelsiner.

Ta en titt også

10 beste oppskrifter på smaragd stikkelsbærsyltetøy for vinteren

Stikkelsbærene vaskes grundig, halene fjernes og hvert bær er gjennomboret med en tannpirker. Sukker helles med vann og varmes opp til det er helt oppløst. Bær blir lagt til sammensetningen, kokt i 10 minutter.

Appelsiner kuttes og legges til komposisjonen. Kok opp på svak varme i ytterligere 40 minutter, rør kontinuerlig, fjern skummet. Så snart et åpent skum begynner å dannes i sentrum, fjernes delikatessen fra komfyren og helles raskt i glassene med en øse.

Rask "Five Minute"

Det fine med denne oppskriften er at det virkelig tar fem minutter å fullføre. nødvendig:

1 kg stikkelsbær;
1 kg sukker;
200 ml vann.

Bærene legges i en bolle, dekket med sukker i to timer. Etter at de slapp juicen, legges blandingen på komfyren. Den brygges i nøyaktig fem minutter på høy varme, etter at den er utløpt og den er satt til side i 5 timer. Prosedyren gjentas 4 ganger. Med sistnevnte fjernes skummet.

Uten matlaging

Levende og rå syltetøy kan bare oppnås under betingelser for grundig sterilisering av beholderen. Du vil trenge:

1 kilo stikkelsbær;
0,7 kilo sukker;
2 appelsiner.

Bærene tilberedes: halene blir klemt av, gjennomboret med en tannpirker. Sovner med sukker, hold opptil 3 timer - til væske vises. Skallet fjernes fra appelsinene - saften presses ut, overflaten på skallet gnides. Du kan legge biter av skallet til det ferdige syltetøyet - det vil være smakligere. Hvis blandingen er for tynn, tilsett gelatinen som er fortynnet i henhold til oppskriften. La stå i 10 timer. Kald syltetøy rulles over bankene. Maksimal holdbarhetstid er opptil 3 måneder.

Med kiwi

Med kiwi vil desserten bli sur-søt, veldig rik på smak. Trenger å:

1 kg stikkelsbær;
4 skrellede kiwi;
2 kg sukker.

All frukt, tilberedt og skrellet, blir lagt i en blender eller kjøttkvern, grundig malt. Brett i en beholder og dekk til med sukker. Kok over svak varme, fjern skummet. Sett til side etter 15 minutter og la avkjøle. I kald tilstand koker det i ytterligere 20 minutter til ønsket tetthet vises.

Med nøtter

Deilig delikatesse kommer med nøtter. Du kan ta hvilken som helst: valnøtter, sedertre, cashewnøtter, mandler. Den lages i henhold til en standardoppskrift, smuldrede nøtter tilsettes 15 minutter før matlagingen er ferdig.

Med sitron

Stikkelsbærsyltetøy med sitron er en skikkelig vitaminbombe. Trenger å:

1 kg bær;
2 stykker sitron og appelsin;
1 kg sukker.

Alle frukt og bær er hakket i en blender til puré. Dekk massen med sukker og send den til å sminke på stekeovnen i en time. Sammensetningen vil reduseres med en tredjedel, fjern skummet.

Ta en titt også

TOPP 4 oppskrifter for å lage blåbærsyltetøy i en sakte komfyr

Med banan

Den grønne stikkelsbær-delikatessen med modne bananer vil forbløffe selv gourmeten. Trenger å:

1 kg stikkelsbær;
2 stykker banan og appelsin;
2 ts kanel
1 kg sukker;
nellik etter smak.

Alt er malt i en blender. Dekk til med sukker og la stå i 2 timer. Etter at saften dukker opp, koker du på svak varme i 2 timer. Til slutt tilsett krydder.

Med kanel og nellik

Tilsetning av kanel og fedd helt på slutten av standardprosedyren vil bidra til å gjøre sammensetningen rik på smak. For 1 kg bær trenger du 2 teskjeer av den første og 8 stjerner av den andre. For ikke å ødelegge utseendet på syltetøyet, legges krydder i en tøypose og kastes i en kasserolle med tilberedningen. Ta ut ved blokkering.

På appelsinjuice

Syltetøy med fersk appelsinjuice oppnås bare hvis du bruker frisk og saftig frukt. Den lages i henhold til standardoppskriften, men appelsinjuice tilsettes 30 minutter før slutten av kokingen. Skummet må fjernes.

Med appelsinskall

Det er enkelt å lage mat med sitrusskall. For å gjøre dette, må du følge den vanlige planen, men ikke kaste ut skallet, men finhakk den med en skarp kniv. De kastes i sammensetningen 15 minutter før matlagingens slutt.

Multikokeroppskrift

Du vil trenge:

1 kg stikkelsbær;
1 kg sukker;
2 appelsiner.

Stikkelsbærene skrelles, kuttes og legges i en sakte komfyr. Forbereder seg med simmermodus i 2 timer. Etter at granulert sukker er lagt på tilsettes en appelsin. Stek igjen i 2 timer.

I en blender

Kjernen i teknikken er at all frukt og grønnsaker (sammen med appelsinskallet) senkes i en blender og knuses til puré. Blandingen brennes, sukker tilsettes og stekes i opptil 2 timer (til den er tyknet).

Hel stikkelsbær

En hel stikkelsbær er stukket med en tannpirker, sendt til en beholder og kokt (du trenger å helle litt vann). Den fjernes etter 15 minutter. Når det kjøler seg, tilsettes sukker, etter utseendet på juice - igjen på komfyren i opptil 2 timer.