6 oppskrifter på gjennomsiktig syltetøy med epleskiver Hvit fyll til vinteren
Eple syltetøy er en av de populære rettene. Disse fruktene inneholder mange gunstige stoffer. Den mest populære er den transparente eple syltetøyen Hvit fylling, kokt i skiver. Det er flere oppskrifter på en slik rett, det er verdt å jobbe hardt for å få en deilig og vakker delikatesse. Her er et utvalg av enkle måter å lage eple syltetøy på.
Funksjoner ved å lage eple syltetøy Hvit fylling til vinteren
For å koke gjennomsiktig syltetøy, må du ta hensyn til noen funksjoner. Dette vil hjelpe deg med å få ønsket resultat og ikke ødelegge maten.
Spesifisiteten til produktvalget
Epler riktig valgt er mer enn halvparten av suksessen.
Det anbefales å ta svakt umodne frukter, alltid faste. Dråper er ikke egnet til å lage gjennomsiktig syltetøy; under kokeprosessen vil den bli til grøt.
Det er bedre å ta hjemmelagde epler, de vil gi en god smak og aroma til den ferdige retten. Kjøpte frukter er ikke egnet til å lage deilig syltetøy. Sukker skal være rent, uten forskjellige urenheter.
Kjøkkenutstyr
Det er bedre å koke syltetøy i en stor beholder i rustfritt stål. Det er tillatt å ta potter laget av kobber eller aluminium. Men emaljerte retter er slett ikke egnet til å tilberede en delikatesse, det kan brenne i den. Det er mulig å bruke en multikoker. Det er også verdt å merke seg at i en høy og smal kasserolle vil delikatessen vise seg å være flytende, og i en bred en vil den være tykkere, lik strenget karamell.
Alt kjøkkenutstyr må vaskes godt før tilberedning.
Det ferdige syltetøyet legges i glassene. Beholderen og lokkene vaskes grundig ved hjelp av rengjøringsmidler og steriliseres deretter. Tilberedte containere og lokk blir liggende til side.
Hvordan lage eple syltetøy Hvit fylling hjemme?
Det er flere oppskrifter for å lage syltetøy. Den viktigste er klassisk, men det er lov å legge til ekstra ingredienser i retten.
Klassisk oppskrift
Det er ikke vanskelig å tilberede eple syltetøy i skiver i henhold til den klassiske oppskriften, men du må følge reglene for å få ønsket resultat.
ingredienser:
- epler - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Oppskrift:
- Fruktene kuttes i små skiver, og kjernen fjernes.
- Epler legges i et tynt lag, dekket med sukker. En lignende prosedyre utføres flere ganger til komponentene går tom.
- Beholderen er dekket og la stå i 12 timer, ingenting trenger å blandes.
- Etter denne tiden legges pannen på en liten ild og kokes opp. Syltetøyet forstyrrer ikke, bare de flytende skivene blir forsiktig nedsenket i sirupen med en slikkepott.
- Kok varighet - ikke mer enn 10 minutter, og la den deretter avkjøle. Etter fullstendig avkjøling blir prosessen gjentatt.
- På tredje trinn kokes syltetøyet i 15 minutter. Du må overvåke produktet nøye: så snart syltetøyet oppnår ønsket konsistens, er det slått av.
- Det ferdige produktet legges i glass og forsegles med lokk.
Gjennomsiktig syltetøy med sitronkiler
Syltetøy med sitron får en vakker ravfarget fargetone og en særegen smak. For å forberede det trenger du:
- mellomstore epler - 15 stk .;
- melis - 200 g;
- sitron - 1 stk .;
- sukker - 4 ss .;
- kanel - en klype;
- nellik - 2 stk.
Forberedelse:
- Epler tilberedes, frø skrelles.
- Sitronen vaskes godt, platen raspes, og massen blir hakket med en kjøttkvern eller blender.
- Epler er dekket med pulverisert sukker i en beholder, kokt over svak varme i en halv time.
- Tilsett sitron og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett sukker, krydder, kok i 15 minutter på minimal varme, rør innimellom.
- Syltetøyet legges i glass, som deretter legges i ovnen. Temperaturen skal være 100 grader, kok til det dannes en tett skorpe på produktet.
- Etter det, lukk beholderen med lokk.
Bringebærvariant
Bringebær tilsatt syltetøy vil gi delikatessen en original smak og ytterligere nyttige egenskaper.
komponenter:
- epler - 1 kg;
- bringebær - 2 kg;
- sukker - 3 kg.
Forberedelse:
- Epler tilberedt på vanlig måte dekkes med sukker i en beholder og får stå i en dag.
- Bringebær er også dekket med sukker i en annen beholder og berører ikke den samme tiden.
- Dagen etter blir containeren med epler plassert på komfyren, de koker ikke. Gjenta tre ganger. Den samme prosedyren utføres med bringebær.
- Etter det kombineres alt til en blanding og stekes i en halv time. Så avkjøles de og gjentar prosessen igjen.
- Det ferdige produktet legges i en forberedt beholder og forsegles.
Med solbær, kakao og kanel
Eple syltetøy kan lages ved å tilsette originale ingredienser - kakao, kanel og solbær. Den ferdige retten vil vise seg å ha en særegen smak og interessant farge. Følgende ingredienser tilberedes:
- epler - 1 kg;
- solbær - 100 g;
- sukker - 0,6 kg;
- sitronsaft - 2 ss. l .;
- vaniljesukker - 0,5 pakke;
- malt kanel - 0,5 ts;
- kakaopulver - 1 ss. l .;
- vann - 0,2 l.
Oppskrift:
- Skrell eplene av frø, kutt i skiver og ha i en beholder, tilsett sitronsaft, la stå i 2-3 timer.
- Tilsett vann og kok opp på svak varme i en halv time, rør av og til.
- Tilsett kanel og rips, bland godt og kok opp.
- Hell i kakao, la koke i 5 minutter.
- Det ferdige syltetøyet legges i krukker og lokkene rulles opp.
Med tilsetning av eddik
Dette er en veldig uvanlig oppskrift på klar syltetøy. Det kreves nøye å følge oppskriften.
ingredienser:
- epler - 5 liter (mål i liter, du kan bruke en liter krukke til dette formålet);
- sukker - 1,5 kg;
- eddik 9% - 100 ml.
Oppskrift:
- Skrell eplene og skjær dem i små kiler.
- Legg alt i en beholder, tilsett sukker og eddik, bland.
- Sett en tallerken på toppen, sett lasten og la stå i 12 timer.
- Etter denne tiden blir beholderen satt i brann, og skålen kokes i den resulterende juice i omtrent 1-1,5 timer, avhengig av ønsket konsistens.
- Varm syltetøy legges i en forberedt beholder.
Oppskriften "Fem minutter"
Dette er et raskt syltetøy, men resultatet er ikke verre enn en lang forberedelse.
komponenter:
- sukker - 1 kg;
- epler - 1 kg;
- vann - 1 glass;
- sitronsyre - 1 klype.
Hvordan lage mat:
- Forbered epler - skrell og fjern frø.
- Hell sukker i vannet, sett på en liten ild og kok opp, mens du rører konstant.
- Legg epler i en beholder med sirup, kok et par minutter, tilsett sitronsyre.
- Den ferdige parabolen overføres til en beholder.
Ytterligere lagring
Det anbefales å lagre ferdig syltetøy på et kjølig sted, slik at det ikke blir sukker lenger. Imidlertid holder en slik rett godt selv i romtemperatur.
