En trinnvis oppskrift på gjennomsiktig semi-kultur syltetøy i skiver for vinteren
Hvis du lager syltetøy fra en semikultur i henhold til en oppskrift i skiver til vinteren, vil det vise seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Syltetøyet inneholder mange nyttige makro-mikroelementer og vitaminer, noe som har en veldig gunstig effekt på kroppens generelle bakgrunn. Å spise syltetøy er med på å opprettholde immunitet i riktig tilstand og unngå mange forkjølelser, i tillegg til fordelene er det rett og slett deilig. Syltetøy kan være en god tefra eller en ingrediens i andre retter.
Funksjoner ved å lage semi-kultur eple syltetøy til vinteren
Det er viktig å forstå at gjentatt koking vil gi epleskivene å beholde sin opprinnelige form, og sukkeret vil ikke karamellisere.
Hvis det kokes en gang, er resultatet en uattraktiv, mørkfarget slam. På samme tid, hvis du koker som angitt i oppskriften, får du et gjennomsiktig, aromatisk eple syltetøy.
Når du vil at syltetøyet skal få en ekstra smak, kan du bruke en stripe med appelsinskall (du kan gjøre dette med en grønnsakskreller) og ha den på under matlagingen. Da må platen fjernes fra pannen.
Nødvendige ingredienser
I følge oppskriften er det bare to ingredienser som kreves for å lage en halvkornsyltetøy i skiver for vinteren: epler og sukker.
Spesifikasjonene for valg av ingredienser
Det er viktig å bruke epler uten tegn til skade eller forfall. Det anbefales at massen er fast og fri for løshet.
Regler for forberedelse av container
Kokt syltetøy legges i pre-steriliserte glass. Det er flere måter å gjøre dette på. Den mest populære er dampsterilisering. Du kan også gjøre dette ved å koke bokser og lokk.
Matlagingsprosess
For å lage syltetøy fra en halvkultur i skiver til vinteren, må du tilberede sukker og epler. Antallet deres bestemmes ut fra hvor mye produkt du planlegger å lage mat. Sukker bør tas i vekt så mye som epler brukes. Det må huskes at fruktene må veies, skrelles og skjæres i halvdeler når de veies.
Forberedelse av syltetøy med halvvekst for vinteren er som følger:
- Først må du tilberede frukten: de vaskes, tørkes av fuktighet, kuttes i skiver og skrelles fra kjernen. Noen ganger vil det være bedre. Hvis skrellet. Dette anbefales når skallet er tøft og tykt. Ellers kan du la det være.
- Du må ta en skål i passende størrelse og legge halve avlingsskivene i den i ett lag og dryss raus med sukker. Deretter legger du ut et nytt lag med epler og dryss med sukker igjen. Lag eventuelt ett eller flere lag.
- Dekk bollen med et lokk. Du kan også gjøre dette med et håndkle.
- De venter til halvkulturen har sluppet ut saften. Dette tar vanligvis 12 til 24 timer. Som et resultat kan du se at det har dukket opp mye væske, og sukkeret har løst seg helt opp.
- Nå må du bruke en dyp kasserolle. Skiver med epler forskyves i den, og den resulterende væsken helles. Sett deretter på middels varme og vent til det koker.
- Stek i fem minutter. Etter det, slå av brannen og vent til pannen er helt kjølig.
- Nå må du sette maten i brann, koke opp og koke i ti minutter. Slå deretter av varmen og vent til innholdet er avkjølt til romtemperatur.
- Du må koke syltetøyet en gang til. Nå kan du koke det i 5-30 minutter. Varigheten av prosedyren bestemmes av fargen som skal oppnås. Jo lengre koketid, jo mørkere blir syltetøyet.
Etter avslutningen av kokeprosessen helles produktet i glass og lukkes med lokk.
For at syltetøyet skal avkjøles, vendes det og pakkes inn i et teppe. Deretter får syltetøyet avkjøles til romtemperatur om vinteren.
Hvordan og hvor mye slik syltetøy er lagret
Krukker med syltetøy for vinteren må holdes på et mørkt og kjølig sted. De vil beholde sine gunstige egenskaper i et år eller mer.
