En enkel oppskrift på eplesyltetøy i en langsom komfyr om vinteren
Epler er rike på forskjellige vitaminer og andre næringsstoffer. De kan ikke lagres i fryseren, så de brukes til vinterforberedelser i form av syltetøy og konserver.
Det er få mennesker som vil gi fra seg den søte eple-dessertbollen. Produktene som er laget av disse fruktene, produsert i fabrikker, er ikke like velsmakende som eple syltetøy i en langsom komfyr. Hele prosessen tar litt tid hvis du følger enkle oppskrifter.
Matlagingsfunksjoner
Syltetøy kan tilberedes i en trykkoker eller i en langsom komfyr. Alle modeller skiller seg fra hverandre, programmet er valgt fra følgende:
- brannsluknings;
- suppe;
- syltetøy;
- bakeri produkter.
De husmødrene som allerede har en spesiell modus for syltetøy i denne kjøkkenteknikken, følger ganske enkelt instruksjonene til multikoker. Men hvis det ikke er noe slikt program, bruk universal - "slukking". Antall epler og sukker velges av alle uavhengig, siden volumet på skålene er forskjellig for alle modeller.
Valg av epler til syltetøy
Hvis du planlegger å koke syltetøy med epleskiver, blir fruktene ikke valgt overmoden og uten skade... Saftige epler med normal modenhet er egnet for kornete.
Frukten vaskes og skrelles, og kjernen fjernes. For en del av eplene er det nok å tilsette halvparten så mye sukker.
På din egen tomt er alle fruktene nyttige, uten kjemikalier. Men hvis de blir kjøpt i butikker, bør du ta hensyn til et slikt tegn på upålitelige produkter som en blank peeling uten den minste feil.
Som regel er skadelige stoffer mest inne i huden, og du kan bli kvitt dem bare ved å fjerne den fra frukten. Likevel er det bedre å velge friskt og dyrket nitratfritt.
Metoder for å lage eple syltetøy i en langsom komfyr
Du kan tilberede en delikatesse fra frukten av et epletre i enhver modell av multikoker. Nedenfor er noen få oppskrifter som, hvis du følger dem, vil gi deg utmerkede resultater.
Oppskriften "Fem minutter"
For å lage dette fantastiske ravsyltetøyet trenger du epler og sukker i forholdet 1: 1. Hvis frukten er veldig søt, trengs mindre kornet sukker. I følge oppskriften tas 1 kg ingredienser.
Fruktene vaskes grundig og tørkes. De fjernes fra kjernen og kuttes i skiver. Epler plasseres i en multikoker, "stewing" -programmet slås på i 1 time. Etter 20 minutter, tilsett sukker i bollen og bland med eplebitene.
Klar syltetøy helles i pre-steriliserte glass.
Fjern syltetøy
For å tilberede denne desserten, må du:
- Epler - 1 kg.
- Sukker - 800 g.
- Vann - 2-3 liter.
- Vanillin og kanel.
Saftige og store frukter er valgt for fremtidig syltetøy. Generelt er alle varianter egnet, men hvis sure epler kommer over, er det bedre å øke mengden granulert sukker til 1 kg.
På grunn av det faktum at fruktene er kuttet i skiver, blir til og med skadede prøver tatt og samlet fra bakken. De vaskes godt under rennende vann, bulker og flekker fjernes. Deretter kuttes de i skiver, og kjernene kastes.
Skrellede og knuste frukter senkes ned i en bolle med vann, der 1 ts tidligere er oppløst. sitronsyre. Denne prosedyren er nødvendig for å beskytte epler mot å mørkne i kontakt med luft.
Skivene tas ut og tørkes, blandes deretter med sukker. 1 ss helles i en multikokeskål. vann og epler i sukker. Produktet tilberedes med lokket brettet tilbake, omrørt med en tresleiv hvert 5. minutt.
For å starte, velg programmet "slukking" eller "matlaging". I gjennomsnitt tar det en halv time å lage syltetøyet. Etter denne tiden tilsettes vanilje og kanel i bollen, lokket lukkes, desserten stekes i ytterligere 5 minutter.
Kanel
For matlaging må du ta:
- Epler - 2 kg.
- Sukker - 2 kg.
- Kanel - 2 pinner eller 2 ts
Moden og fast frukt er valgt som syltetøy. De vaskes under rennende varmt vann, kuttes i skiver eller biter sammen med huden. Kjernen er fullstendig fjernet.
De tilberedte eplene flyttes til multikokeskålen, dekkes med kornet sukker, ingrediensene blandes forsiktig og får stå i 5 timer for å blande sukkeret med eplejuicen.
Etter den angitte tiden tilsettes kanel i bollen, hvoretter den fremtidige delikatessen begynner å koke. Slokkemodus er valgt på displayet. På første trinn kokes epler i sirup i 10 minutter.
Totalt utføres 3 tilnærminger, hver i 10 minutter. Hvis multicookeren har en “Multicook” -modus, kan du velge den for papirstopp. Temperaturen er satt til rundt 100 grader.
Mens epledesserten tilberedes, blandes den ikke, men dyppes bare forsiktig i sirupen med en tresleiv. Hver påfølgende matlaging hjelper til med å tykne sirupen, og fruktene blir etter hvert transparente.
Varm syltetøy legges i rene, steriliserte og tørre glass. Beholderen rulles sammen med metall lokk.
Oppbevaring
Etter å ha laget syltetøyet og avkjølt det, blir glassene sendt for å lagres for vinteren på et kjølig sted. Kjellere og kjellere anses som de mest gunstige for å plassere emner. Men selv ved romtemperatur skjer det ingenting med syltetøyet. Det beholder nytten og smaken i 2 år.
Hvis eplehøsten er stor, og du ikke kan spise alle fruktene, kan du lage aromatisk syltetøy fra dem i en sakte komfyr. Denne søte desserten går bra med pannekaker, pannekaker og bare te. Å bake med ham er fantastisk. Både voksne og barn spiser syltetøy med glede.
